född 1902 till föräldrar som var tjeckoslovakiska invandrare, Ray Kroc steg från en blygsam start, inklusive snäppa som en papper cup försäljare och jazzmusiker, att bli en av tidens ”viktigaste människor av århundradet” genom att bygga McDonalds i den mest kända och framgångsrika snabbmatsrestaurang i världen.
en Utrustningsförsäljare
1954, vid 52 års ålder, gjorde Kroc sina rundor som en kämpande Prince Castle Multi-Mixer-säljare när han stötte på Richard och Maurice McDonalds lilla hamburgarbutik i San Bernardino, Kalifornien. Etableringen var enkel och serverade bara några saker: hamburgare, pommes frites, läsk och milkshakes. Dessa två bröder blev en av Krocs bästa kunder när de köpte flera av hans maskiner från hans annars döende verksamhet.
Kroc, nyfiken på varför McDonald-bröderna köpte så många blandare, undersökte anläggningen ytterligare. Med sin starka känsla för vad amerikanska konsumenter letade efter när de åt ute, föreslog Kroc att bröderna utvidgade sin närvaro. De frågade hur de kunde göra det, och han erbjöd sina tjänster och blev McDonalds nationella agent och började en ny ålder i franchising. Så började den lilla hamburgerrestaurangen med de ljusgula bågarna.
den första McDonald ’s
den första butiken öppnade 1955 i Des Plaines, Illinois, till stor framgång, och organisationen blev McDonald’ s Corporation. Sex år senare köpte Kroc ut de grundande bröderna för 2,7 miljoner dollar. År 1965 fanns det mer än 700 platser över hela USA, efter Kroc: s innovativa franchisingmodell för att bevilja en franchisetagare rätten till endast en butiksplats åt gången, vilket behöll förmågan att utöva kontroll över franchisen och upprätthålla enhetlighet i service och kvalitet.
Kroc etablerade strikt standardiserade operationer för alla McDonalds franchises som inkluderade portionsstorlekar och matberedning, förpackning och ingredienser. Kundservicestandarderna var också höga, även om franchisetagare fick bestämma hur de skulle marknadsföra sina företag.
det dröjde inte länge innan McDonald ’ s fångades i andra länder, och 2003 hade företaget mer än 31 000 platser i 119 länder runt om i världen. Cirka 47 miljoner människor serverades varje dag och försäljningen uppgick till en rejäl $17 miljarder.
Även om Kroc inte skapade konceptet för kedjerestaurangen såg han en nisch och utvecklade planen att förvandla hamburgare, pommes frites och skakningar till ett stort imperium. Kroc var en stickler för konsistens och renlighet i alla sina anläggningar. Och han gjorde allt han kunde för att hålla kostnaderna nere så att även låginkomsttagare hade råd med en måltid ute på McDonald ’ s.
förbättra matlagningssystemet
Krocs insikt att standardisera matlagnings-och serveringsprocedurer innebar att alla processer var effektiva och lättlärda, även av nya och okvalificerade anställda. Som tonåring anställda kom och gick, detta var viktigt för verksamheten så att kunderna skulle fortsätta att få den mat de förväntade i tid. En återbetalning var mandat till alla kunder som var tvungna att vänta mer än 5 minuter för sin beställning.
Kroc etablerat en välkomnande franchisetagare arrangemang så att han kunde öka sin närvaro. Han använde metoden att ta ut en 1,9 procent provision på en franchisetagares försäljning, snarare än att ta ut en stor startavgift.
köpa San Diego Padres
1974 gick Kroc i pension som VD för MacDonald ’ s och köpte efter sin livslånga passion för baseboll San Diego Padres basebollag. Även om Padres inte gjorde det bra, var Kroc en mycket älskad närvaro vid spelen och toppade sitt tidigare närvarorekord med mer än 350 000 1974.efter ett berömt felbelastat spel mot Houston Astros använde han stadionens offentliga adresssystem för att berätta för lagets fans: ”Jag lider med dig; Jag har aldrig sett så dumt bollspel i mitt liv.”1979 överlämnade Kroc lagoperationer till Ballard Smith, hans svärson, men han förblev lagägaren fram till sin död 1984.när McDonalds blev det största restaurangföretaget i världen fortsatte den kunniga försäljaren Kroc att leva efter sitt motto att ge kunderna vad de ville ha.
Kroc var ordförande för McDonalds Corporation från 1968 tills han gick bort 1984. Många McDonalds Chefer pryder fortfarande sina kontor med rullar som bär Krocs favorit inspirerande citat:
”ingenting i världen kan ersätta uthållighet. Talang kommer inte; ingenting är vanligare än misslyckade män med talang. Geni kommer inte; obetalt geni är nästan ett ordspråk. Utbildning kommer inte; världen är full av utbildade derelicts. Uthållighet och beslutsamhet ensam är allsmäktig.”