sauterad Zucchini

jag kunde prata om denna sauterade Zucchini i flera dagar! Hur de tar 5 minuter. Hur enkla är ingredienserna. Hur välsmakande det är. Och friska. Men lita inte på mina ord. Prova själv!

detta zucchini recept är det snabbaste sättet att använda upp ett överflöd av sommar squash. Också prova inte mindre fantastiska parmesan zucchini pinnar och om du har tid, en låg carb zucchini lasagne.

Sauteed Zucchini Recept

detta sauteed zucchini recept är enkelt som ABC. Det är faktiskt så vi lagade alla sommargrönsaker som växte upp i Ukraina. Enkelt, enkelt och gott.

hög värme mjukar zucchini utanför men håller den fast och inte grumlig. Nygrädd vitlök och dill lägger till massor av smak i slutet. Och ett strö av nygrädd parmesanost förseglar affären.

Jag gör denna sanna ukrainska sidrätter hela sommaren. Eftersom det tar 5 minuter.

ingredienser

5 enkla ingredienser. 5 minuter. Ingen lång lista över ingredienser. Ingen livsmedelsbutik kör. Använd vad du har.

Jag slår vad om dig 100% om du har zucchini till hands kan du göra detta sauterade zucchini-recept just nu.

• Zucchini: om du har trädgård eller bondens marknad zucchini, är chansen att den förmodligen är stor i storlek. Du vill hugga sommar squash i 1/2 tum tjocka kuber eller kvartmånar. Om zucchini är medelstor är halvmånar perfekta. Och baby zucchini kan skivas i rundor.
• vitlök, olja, örter, salt och peppar.

hur man lagar sauterad Zucchini

• se till att stekpannan är varm. Medan det förvärmer chop zucchini.
• snurra olja och tillsätt zucchini.
• koka i 3 minuter, rör om några gånger.
• Riv vitlök, hacka dill och lägg på toppen. Rör om och riv parmesanost på toppen igen.

hur länge lagar du Zucchini?

Zucchini är verkligen en magisk grönsak med 95% vatteninnehåll. Det är därför det gör muffins och bröd fuktigt utan koppar olja. Tänk på detta när du gör stekt zucchini.

fräs zucchini i totalt 3 minuter, inte mer. Rör om maximalt 2 gånger. Låt zucchini röra den heta stekpannans yta i minst en minut för att verkligen få det såret.

rör inte ständigt för att undvika blek ”ångad” zucchini. Och rör inte kokt zucchini för att göra den grumlig för mycket. Kom ihåg, 95%?!

Vad är en bra ört för Zucchini?

När zucchini är kokt, strö med örter, nygräddad vitlök och parmesanost. Fresh är nyckelordet här. Inte torkade örter, inte vitlökspulver och inte Parmesan från en shaker.

de bästa färska örterna för zucchini är:

• färsk dill
• italiensk persilja
• basilika. Och om du kan få platt blad italiensk persilja kontra lockig persilja, är det bättre. Jag tycker att lockig persilja har en koriandersmak på den.
• grön lök eller koriander kan också användas. De är bara OK örter för sauteed zucchini recept, enligt min mening.

Tips och variationer

• Du kan använda olivolja, avokadoolja, kokosnötolja eller någon annan olja du gillar för sautering. Här delar jag om 3 oljor jag använder och varför.
• större stekpanna med höga sidor är bättre. Jag använder keramiska non-stick stekpanna. Det betyder att mer zucchini kommer att stekas snarare än bara kokas.
• Lägg till svampar. Se till att steka dem på hög värme med lite salt först innan du lägger till zucchini. Hela svampar skulle vara bättre eftersom de kommer att hålla sitt vatten inuti. Ja, svampar är en annan 92% vatten veggie.
• Du kan också lägga till tomater. Precis som med svampar, laga dem först innan du lägger till zucchini. Druv-eller körsbärstomater kommer att hålla sin form bättre än större skivade tomater. Du kan sluta med mer av en uppkäftig zucchini sida skålen som min kycklingbröst med tomater.

hur man lagrar och serverar

sauterad zucchini kommer att vara 1-2 dagar i kylen. Det blir lite mer fuktigt. Återigen, 95% vatteninnehåll. Men kommer att vara utsökt ändå.

Du kan inte frysa zucchini eftersom en gång tinat allt vatten kommer att undkomma köttet vilket resulterar i mycket limpy sauterad zucchini. Du vill inte äta det.

tjäna ideer? Åh min, enkla sauterade zucchini går med i stort sett allt! Det är därför jag älskar det så-så mycket! Här är några förslag från ukrainska mig:

• bakat kycklingbröst eller bakat kycklinglår
• friska potatismos eller blomkål potatismos
• med Instant Pot spaghetti eller en spishäll 10 minuters spaghetti.

fler Zucchini Recept

• Zucchini tomat baka
• Zucchini båtar
• kyckling, zucchini och majs
• mark kalkon p>
  

  sauterad zucchini

  jag kunde prata om denna sauterade zucchini för Da! IW ta Jag har SIMP i Tast och hälo But don’t trust my words. Try for yourself!

  4.67 from 3 votes

  Print Save

  Course: Side Dish

  Cuisine: Ukrainian

  Prep Time: 2 minutes

  Cook Time: 3 minutes

  Total Time: 5 minutes

  Servings: 6 servings (as a side)

  Calories: 47kcal

  Author: Olena Osipov

  Ingredients

  • 2 lbs zucchini
  • 1 tbsp avocado or olive oil
  • 1/2 tsp salt
  • Ground black pepper to taste
  • 1-2 garlic cloves grated
  • 2 tbsp dill basil or Italian parsley, finely chopped
  • Parmesan cheese to taste

  Instructions

  • hacka trädgård eller bondens marknad stor zucchini i 1/2 tum tjocka kuber eller kvartmånar. Om zucchini är medelstor är halvmånar perfekta. Och baby zucchini kan skivas i rundor.
  • Förvärm stor keramisk non-stick stekpanna med höga sidor på hög värme och virvla sedan olja. Tillsätt zucchini, salt och peppar.
  • koka i 3 minuter, rör om maximalt 2 gånger. Låt zucchini röra den heta stekpannans yta i minst en minut för att verkligen få det såret. Rör inte ständigt för att undvika blek ”ångad” zucchini. Och rör inte kokt zucchini för att göra den grumlig för mycket.
  • efter att zucchini har kokats, strö över örter och nygräddad vitlök. Rör om och riv färsk parmesanost på toppen.
  • servera varm eller kall.

  förvara: kyl täckt i upp till 2 dagar. Får ej frysas.

  anteckningar

  • de bästa färska örterna för zucchini är färsk dill, italiensk persilja eller basilika. Och om du kan få platt blad italiensk persilja kontra lockig persilja, är det bättre. Jag tycker att lockig persilja har en koriandersmak på den.
  • grön lök eller koriander kan också användas. De är bara OK örter för sauteed zucchini recept, enligt min mening.
  • Du kan lägga till svampar. Se till att steka dem på hög värme med lite salt först innan du lägger till zucchini. Hela svampar skulle vara bättre eftersom de kommer att hålla sitt vatten inuti. Ja, svampar är en annan 92% vatten veggie.
  • Du kan också lägga till tomater. Precis som med svampar, laga dem först innan du lägger till zucchini. Druv-eller körsbärstomater kommer att hålla sin form bättre än större skivade tomater. Du kan sluta med mer av en uppkäftig zucchini sida skålen som min kycklingbröst med tomater.

  näring

  kalorier: 47kcal | Kolhydrater: 5g | Protein: 2g | Fett: 3g | mättat fett: 1g | natrium: 206 mg | kalium: 395 mg | Fiber: 2g | socker: 4g | vitamin A: 313IU | Vitamin C: 27 mg | kalcium: 24mg / järn: 1mg

  gå med idag och börja spara dina favoritrecept

  recept och bilder är en upphovsrätt till ifoodreal.com. det är emot lagen att publicera recept var som helst, inklusive sociala medier, tryck och alla World wide web. Näringsinformation tillhandahålls endast i informationssyfte och till bästa kunskap.