1947-1958: tidiga år som Big Boy-franchiseedit
1947 öppnade Alex Schoenbaum Parkette Drive-In bredvid sin fars bowlinghall i Charleston, West Virginia. Efter mötet med Big Boy-grundaren Bob Wian 1951 blev Schoenbaum en Big Boy-franchisetagare den 7 februari 1952 och kallade nu sina flera platser Parkette Big Boy Shoppes. I maj 1954 tillkännagavs ett offentligt ”namn Parkette Big Boy Contest”, och i juni 1954 Ommärktes Schoenbaums fem Parkette Drive-Ins som Shoney ’ s.Shoney ’s (The Parkette) var ursprungligen Big Boy-franchisetagaren för West Virginia; emellertid växte Schoenbaum snabbt kedjan genom underfranchising och utvidgade sitt Big Boy-territorium genom sydöstra USA, exklusive Florida där rättigheterna redan tillhörde andra Big Boy-franchisetagare Frisch’ s.
Schoenbaums tidigaste underfranchisees drivs under egna namn. 1955 blev Leonard Goldstein en underfranchisee i Roanoke, Virginia. Ursprungligen fungerade som Shoney ’s, så småningom bytte han till Lendy’ s Big Boy efter en annan Shoney ’ s subfranchisee som heter Yodas Big Boy öppnade över staden. 1956 såldes en subfranchise till bröderna Boury i norra West Virginia, som fungerade som Elby ’s.Elby’ s, Lendy ’s och Yodas enheter listades ursprungligen med Shoney’ s enheter på baksidan av Shoney ’ s menu. Även 1956 sålde Schoenbaum en subfranchise till Abe Becker i Rochester, New York, för Beckers stora pojke. Två Underfranchises i Philadelphia-området, Tunes och Arnolds, öppnades också under denna period. I 1959 subfranchisee Abe Adler öppnade Adler ’s Big Boy i Lynchburg, Virginia, som senare såldes till Lendy’ s. även i 1959 Shap ’ s Big Boy subfranchised i Chattanooga, Tennessee, senare antar Shoney namn. Efter detta gick alla underfranchises under namnet Shoney ’s.
en Shoney’ s franchisetagare köpte moderbolaget 1971. Under hans ledning fördubblades Shoney i storlek vart fjärde år, så småningom driver eller licensierar över en tredjedel av Big Boy-restaurangerna rikstäckande.
1959-1975: Expansion av Shoney ’s och going publicEdit
säljer automater i slutet av 1950–talet märkte Ray Danner populariteten hos Frisch’ s Big Boy och andra drive-In-restauranger. Danner, som hade drivit småföretag, ville ha en enda stor pojke i sin hemstad Louisville, Kentucky. Eftersom Frisch hade en Louisville-franchisetagare kontaktade han och affärspartnern James Craft Alex Schoenbaum och köpte Shoney ’ s Nashville-franchisen för $1000. 1959 öppnade paret sin första Shoney ’s Big Boy i Madison, en förort i Nashville, byggde ytterligare fyra 1961 och totalt sju Shoney’ s Big Boys när Danner köpte Crafts intresse. Då känd som Shoney ’ s Big Boy of Middle Tennessee, 1966 drev företaget 10 stora pojkar. Det året förvärvade Danner Louisville Kentucky Fried Chicken franchise, som skulle växa till 22 butiker över 15 år.
1969 blev Shoney ’ s Big Boy of Middle Tennessee och KFC-dotterbolaget ett offentligt företag och döptes om till Danner Foods, Inc., med Danner som president. Företaget inkluderade nu 14 Big Boy-restauranger och 1970 lade man till en Big Boy i Columbus, Georgia och en annan i Opelika, Alabama. Danner ville ha ytterligare Shoney territorium men Schoenbaum utvecklade dessa områden själv, så företaget öppnade en liknande ”Danner’ s Family Restaurant” i Louisville, den första av flera.
Danner Foods öppnade en snabbmat skaldjur och hamburgare koncept, Herr. D ’ S Seafood och hamburgare. Lanserades den 15 augusti 1969 skulle 9 butiker öppna i januari 1971 och växa till 32 butiker 1975, då Danners namne Mr.D ’s skulle ta bort hamburgare från menyn, med fokus på skaldjur helt och döptes om till Captain D’ S, tillsammans med franchises som erbjuds. År 1977 hade över 140 restauranger öppnat och ”Hamburger” tappades från namnet ”Captain D ’ S Seafood”. Antalet kapten D: S restauranger skulle fyrdubblas under det följande decenniet. Danner Foods öppnade också Mr. D ’ s Islander Restaurant i Huntsville, Alabama, som erbjöd gourmetmat inklusive skaldjur, biffar och kantonesiska rätter.
1971 hade Danners företag blivit den näst största Shoney-franchisetagaren efter antal enheter. Det året köpte Danner Foods Shoney varumärke och tillgångar från Alex Schoenbaum, Danner blir VD och koncernchef, flyttar huvudkontoret och kommissarie från Charleston till Nashville; Danner ändrade också företagets juridiska namn från Shoney ’ s Big Boy Franchising Companies, Inc., Parkette Commissary, Inc. och hans Danner Foods, Inc. till Shoney ’ s Big Boy Enterprises, Inc.. Schoenbaum blev styrelseordförande. Som chef för ett offentligt företag tvingades han stänga sin personligen ägda Shoney ’ s #1, den ursprungliga Parkette Drive–in, 1975.
1976-2006: lämnar Big Boy och konkursredigera
1976, fem år efter att ha bytt namn till Shoney ’ s Big Boy Enterprises, Inc., aktieägare godkände att ändra företagsnamnet till Shoney ’ s, Inc. Shoney sa att detta återspeglade företagets olika matservicemärken, men tillade: ”Shoney är inte den sydliga reinkarnationen av Frischs stora pojke.”Men som Schoenbaums fru Betty sa, skulle förändringen tillåta Shoney att fortsätta expandera bortom gränsen för sitt Big Boy-territorium.
1978 döptes de flera Danners familjerestauranger i Louisville om till Danners Towne och Country med logotyper som alltmer liknar Shoney’ s.1982 öppnade företaget två Towne–och Country-restauranger i Tallahassee, Florida, även Frisch ’s Big Boy territory, men dessa var co-märkta som Shoney’ s Towne and Country. Detta fick Frisch att stämma för illojal konkurrens och hävdade en stark förening av både ”Shoney ’ s” – namnet och ”Towne and Country” – konceptet med ”Big Boy”. Frisch ’s hade redan lämnat in liknande civila åtgärder mot Wheeling, West Virginia–baserade Elby’ s Big Boy franchise, som 1971 bröt band med Frisch ’s och drev icke–Big Boy Elby’ s restauranger i Ohio. I mars 1984 nekade en Federal tingsrätt Frishs begäran om ett tillfälligt förbud som blockerade Shoney ’ s byggnad ytterligare enheter i Kentucky och Florida. (Frisch överklagade, men i April 1985 bekräftade en Federal appellationsdomstol domen.)
Efter att Big Boy togs bort från företagsnamnet 1976 blev Big Boy mindre och mindre framträdande på Shoney ’ s och försvann helt från företagets årsrapport 1983. En gång kallad” en måltid i en på en dubbeldäcksbulle”, en företagsansvarig som nu heter Big Boy hamburger,”en Depression burger, mycket bröd och inget kött”. Efter den federala domstolen i mars 1984 som gynnade Shoney ’s, Marriott Corporation, då ägare av varumärket Big Boy, förhandlade fram en lösning som skulle göra det möjligt för Shoney’ s att köpa ut sitt Big Boy-franchiseavtal. Och i April 1984 drog Shoney sig ur Big Boy-systemet och betalade Marriott 13 miljoner dollar (motsvarande 32 miljoner dollar 2019). (I augusti 1984 tappade Elby också sin återstående Big Boy-anslutning i West Virginia och Pennsylvania.) Vid den tiden var Shoney ’s den största Big Boy-franchisen, med 392 Shoney’ s Big Boy-restauranger, som representerade mer än en tredjedel av den nationella Big Boy-kedjan. Liksom de tidigare Big Boy-butikerna döptes Towne och Country-enheterna helt enkelt om Shoney ’s.Ytterligare Shoney’ s restauranger öppnade i Frischs Big Boy-territorium, tre i Cincinnati-området, med planer på att öppna ytterligare tre årligen tills marknaden var mättad.
Racial discriminationEdit
i April 1989 inlämnades en grupptalan i Pensacola, Florida där Shoney anklagades för utbredd rasdiskriminering där afroamerikanska sökande nekades anställning och afroamerikanska anställda nekades befordran, trakasserades eller avslutades utan orsak, baserat på ras, och att vita Chefer trakasserades eller avslutades för att invända mot praxis. Fallet, förenat med NAACP Legal Defense and Education Fund, lämnades in av nio namngivna käranden: fem svarta anställda och fyra vita Chefer.
rättegången hävdade att raspolitiken var systemisk och involverade övre ledningen inklusive Ordförande Ray Danner, som utsågs individuellt som medförsvarare. Vid restaurangbesök skulle Danner påstås säga chefer att” lätta upp platsen ”om han kände att för många svarta var anställda på platsen, som”antalet svarta att sammanfalla med grannskapets etniska grupp”. Restaurangchefer vittnade om att Danner inte ville ha svarta sett av kunder, eftersom ingen ville äta på en restaurang där ”en massa niggers” arbetade. (Danner svarade att han inte kunde komma ihåg att göra sådana uttalanden och förnekade användning av rasepitetet eller att ha sådan raspolitik.) Chefer vittnade också om att företagets tjänstemän instruerade dem att ”svarta” o ”i Shoney ’s logotyp (eller” A ” i ansökan) på jobbansökningar från afroamerikaner.1993 godkände domstolen en tilldelning på 105 miljoner dollar, (132,5 miljoner dollar inklusive kostnader och avgifter) den största diskrimineringsuppgörelsen vid den tiden. Danner, som under tiden blev livsmedlem i NAACP, överlämnade aktier i företagsaktier värda 65 miljoner dollar mot bosättningen och avgick från Shoney styrelse. Domstolen beordrade också ett detaljerat företagsövergripande program för positiv särbehandling, inklusive utbildning och utbildningsprogram.
bland uppskattningsvis 40 tusen personer i klassen beviljades ersättning till alla afroamerikanska anställda vid Shoney ’ s företagsägda restauranger mellan 4 februari 1985 och 3 November 1992. Elva personer fick maximalt 100 000 dollar (motsvarande 177 000 dollar 2019). Dräkten inkluderade företagsägda matserviceverksamheter som Shoney ’s, Captain D’ S och Lees berömda recept, men uteslutna franchiserade restauranger.
Vid sin topp 1998 drev eller franchiserade restaurangkedjan över 1300 restauranger i 34 stater. Inget av dessa företag är fortfarande en del av Shoney ’ s restaurangföretag idag. År 2000 ansökte företaget om kapitel 11 konkursskydd och förvärvades av Texas-baserade investment group Lone Star Funds två år senare.
2007 att presentera:
den 1 januari 2007 meddelade Lone Star att Shoney ’ s chain – vid denna tidpunkt ner till 272 restauranger – såldes till David Davoudpour, grundare och VD för Atlanta-baserade Royal Capital Corporation, den största franchisetagaren av kyrkans Kycklingrestauranger. Vid köptillfället fanns det 61 företagsägda butiker. Davoudpour började köpa franchisetagare och omprofilera restaurangerna, inklusive att erbjuda nya menyalternativ och uppgraderingar till enskilda platser.
i januari 2014 öppnade Shoney en plats i Sugarloaf Mills i Lawrenceville, Georgia. Restaurangen fungerade som en prototyp för företagets varumärke, erbjuder alkoholservice och är företagets första mallbaserade plats. Vid öppnandet drev Shoney 165 restauranger i 16 stater. År 2017 började kedjan modernisera platser med ett modernt utseende. Från och med 2019 Driver Shoney ’ s platser i 17 stater. Det har också” Shoney ’s On the Go” för avhämtningsorder som används på mindre platser som köpcentra och flygplatser.