Jag tror att jag har träffat september Challenge jackpot med den här, folk. När jag fick min första bit av dessa Stekpannor och Marinara stönade jag bokstavligen och släppte ut en tyst ”Åh, helvete ja…”
dessa superlätta stekpannor har bara fyra ingredienser och de kommer ihop på bara några minuter. Om du vill vara extra snygg kan du lägga till lite riven Parmesan i köttbullsmixen, eller till och med lite frusen spenat (tina och pressa ut fukten först). Men om du frågar mig, de är vansinnigt läckra precis som de är och jag är ett stort fan av den enkla, no-fuss prep.
Se detta recept som används i min veckovisa måltid.
använd italiensk korv för snabba, enkla köttbullar
Jag gillar att använda italiensk korv för att göra mina köttbullar eftersom det redan kommer med all krydda i köttet, så du behöver verkligen inte lägga till något mer. Bara lite brödsmulor och ägg för att hålla köttbullarna ihop och lite tärnad lök för gott mått.
kan du frysa köttbullarna?
Ja! Köttbullar fryser mycket bra. Du kan antingen frysa dem okokta eller strax efter att du har lagat köttbullarna i stekpannan. Jag gillar tanken på att frysa efter matlagning, så du kan bara kasta de frysta köttbullarna i en kruka med sås för att värma igenom när du vill.
ta en annan genväg
om du vill göra detta recept ännu snabbare och enklare kan du definitivt bara använda en burk butiksköpt sås istället för att göra din egen, och förmodligen för ungefär samma pris.
perfekt för måltid Prep
detta är en av mina favorit måltid preps. Köttbullarna och marinara håller sig riktigt bra i kylen i cirka 4 dagar. Jag gillar att packa upp dem med kokt pasta i en behållare, men om du är picky om pasta, kanske du vill packa pastaen separat så att såsen inte fortsätter att mjukna pastaen.
Skriv ut recept livsmedelslista favoriter
skillet köttbullar och marinara
Ingredients
MEATBALLS
- 1 lb. Italian sausage (mild, sweet or hot) ($3.23)
- 1 cup breadcrumbs ($0.48)
- 1 large egg ($0.32)
- 1/2 yellow onion, finely diced ($0.19)
MARINARA
- 1 Tbsp olive oil ($0.16)
- 1/2 yellow onion, diced ($0.18)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 28oz. can crushed tomatoes ($2.00)
- 1/2 tsp dried oregano ($0.05)
- 1/2 tsp dried basil ($0.05)
- 1/2 tsp salt ($0.03)
- Freshly cracked black pepper ($0.05)
- 1 tsp brown sugar ($0.02)
- 1 Tbsp tomato paste ($0.06)
PASTA
- 12 oz. pasta (any shape) ($1.00)
instruktioner
-
för att göra köttbullarna, pressa den italienska korven ur höljet och i en stor skål. Tillsätt brödsmulor, ägg och tärnad lök. Blanda ingredienserna med dina händer tills de kombineras. Forma blandningen till cirka 24 bollar av pingisbollstorlek.
-
Värm en stor stekpanna över medium flamma. Tillsätt olivoljan och luta stekpannan för att belägga. Tillsätt köttbullarna och koka tills de är bruna på utsidan (ett par minuter på varje sida). Arbeta i två satser om det behövs för att ge köttbullarna utrymme att röra sig runt. När köttbullarna är bruna, ta bort dem från stekpannan till en ren tallrik.
-
tillsätt den andra halvan av tärnad lök i stekpannan, tillsammans med två vitlöksklyftor. Saut 20 i kvarvarande olja och fett från köttbullarna tills de är mjuka och transparenta. När du är mjuk, tillsätt krossade tomater, oregano, basilika, salt, peppar, farinsocker och tomatpasta. Rör om tills tomatpastaen blandas i krossade tomater.
-
lägg tillbaka köttbullarna i stekpannan och rör om försiktigt för att belägga dem i sås. Lägg ett lock på stekpannan och låt köttbullarna sjuda i såsen i 15 minuter. Koka pastan medan köttbullarna sjuda.
-
töm pastaen och servera varje skål med pasta, fyra köttbullar och en skopa sås.
anteckningar
se hur vi beräknar receptkostnader här.
näring
näringsvärden är endast uppskattningar. Se vår full nutrition disclaimer här. Avsnittet utrustning ovan innehåller affiliate länkar till produkter vi använder och älskar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.
scrolla ner för steg för steg bilder!
hur man gör Stekpannor köttbullar – steg för steg bilder
italiensk korv är bra eftersom den har massor av örter och kryddor som redan är blandade, vilket betyder mindre arbete för dig. Jag brukar köpa Johnsonville korv, men märkte denna butik varumärke som var mycket billigare. Detta paket är 1,5 pund, så jag delade av 1/2 lb. och frös det för senare. Du behöver bara ett pund mild, söt eller varm italiensk korv för detta recept.
denna extra lilla 1/2 pund korv kommer att komma till nytta senare i månaden!
Lägg till 1 lb. Italiensk korv till en stor skål tillsammans med 1 kopp brödsmulor, 1 stort ägg och 1/2 av en lök (fin tärnad).
Använd dina händer för att blanda tills allt är jämnt kombinerat.
börja bilda köttblandningen i bollar av pingisstorlek. Jag ville ha minst 24, så jag kunde ha sex portioner av fyra köttbullar. Jag fick 26 köttbullar.
Värm en stor stekpanna över en medium flamma. Tillsätt 1 msk olivolja och luta sedan stekpannan för att se till att den är belagd i olja. Tillsätt köttbullarna i stekpannan och bruna på alla sidor. Detta är en ganska snabb process. Du behöver inte laga dem igenom, bara tills de är bra och bruna. De kommer att sjuda i såsen senare och avsluta tillagningen inuti.
Jag arbetade i två satser för att se till att köttbullarna hade utrymme att rulla runt. När du är brunad tar du bort köttbullarna till en ren tallrik. (Om du vill använda en butiksköpt sås, ta inte bort köttbullarna, häll bara såsen ovanpå och låt dem sjuda i såsen i 15 minuter.)
i samma stekpanna, tillsätt den andra halvan av löken (även tärnad) och två vitlöksklyftor. Saut 20 i den kvarvarande oljan tills den mjukas.
Lägg till en 28oz. burk krossade tomater, 1 msk tomatpasta, 1/2 tsk torkad oregano, 1/2 tsk torkad basilika, 1/2 tsk salt, lite nysprickad peppar och 1 tsk brunt socker. Rör om och värm dessa ingredienser tills tomatpastaen har blandats i de krossade tomaterna.
lägg tillbaka de delvis kokta stekpannköttbullarna i såsen och rör om försiktigt för att belägga dem i sås.
Lägg ett lock på stekpannan och låt köttbullarna simma i såsen i 15 minuter (vrid värmen något om det behövs för att låta det simma försiktigt). Medan köttbullarna simmar, laga pastaen.
till varje skål pasta, lägg till fyra köttbullar och en skopa sås.
jag delade alla Skillet köttbullar och Marinara ut i förväg för att göra måltiden lätt. Jag kan frysa ett par delar av detta också (men jag har en känsla av att de alla kommer att ätas snabbt!).
NOM. Min nya favorit! < 3