det jag gör med äggrull omslag oftast är snabba mozzarella pinnar i luften fritösen. Det är allvarligt en av mina favorit snacks. Allt du gör är att rulla en pinne av sträng ost upp i ett ägg rulle omslag och sedan borsta eller spraya den med lite olja, och sedan koka den i luften fritösen i 6 minuter. Det är det!
eftersom strängost är min favorit sak att rulla in i äggrull omslag, det är vad jag har använt nedan för att demonstrera. Men någon fyllning kommer att fungera. Jag slår vad om att även söta choklad saker skulle vara fantastiska där inne!!!
vilken typ av omslag som ska användas
få stora äggrullförpackningar. Dessa är ca 6 inches kvadrat. Använd inte wonton-omslag. De kommer inte att vara tillräckligt stora.
Egg roll wrappers säljs i den kylda delen av produce-avdelningen i de flesta livsmedelsbutiker. Om du inte ser dem, fråga någon eftersom de ibland är svåra att upptäcka.
kan du göra dina egna äggrull omslag?
Du kan faktiskt göra hemlagade äggrullförpackningar. För dem gör du en smet av ägg och mjöl och sedan häller du den i en kastrull och lagar den. Det är som om du gör en crepe. Det finns också andra versioner där du gör en deg och sedan rullar ut den. Du kan få båda recepten här.
det är dock mycket lättare att köpa dem. Säger bara.
hur man rullar äggrullar
Här går vi. Som nämnts använder jag strängost som min fyllning men du kan använda någonting.
om fyllningen är kall blir det lättast och fungerar bäst, så kyla ner det innan du börjar. Var noga med att ta bort överskott av fukt också. Du vill inte att värmen eller våtheten från din fyllning ska göra omslaget fuktigt.
för att rulla äggrullen, börja med att lägga ett äggrullomslag på en tallrik eller skärbräda.
fukta kanterna med lite vatten. Äggtvätt fungerar också här och det fungerar faktiskt till och med lite bättre. Slå ihop ett ägg med 1 matsked vatten och använd det för att lätt fukta kanterna för att försegla dem så att ingenting läcker ut.
Lägg din fyllning i mitten, kör längs diagonalcentret från hörn till hörn, så här.
vik sedan ett hörn hela vägen över fyllningen, nästan vika omslaget i hälften, hörn till hörn.
Vik sidohörnen in mot mitten, burrito-stil.
rulla fyllningen mot det återstående hörnet så att du har den här fina cylindern. Se till att vattnet du använde för att fukta kanterna har förseglat dem på plats.
Så här ser det ut från slutet. Du kan stoppa dessa ändar bättre om så önskas men de kommer att bli bra så här.
och där har du det, det är så du viker en äggrulle.
Om du vill göra Kinesiska äggrullar finns det ett fyllningsrecept här och instruktionerna för att laga dem i fritösen.
Vi kommer också att dela receptet för quick air fritös mozzarella pinnar snart, liksom några allvarligt läckra Philly Cheesesteak ägg rullar snart, så håll ögonen öppna!