alger är tång och andra klorofyllhaltiga växter som saknar stjälkar, rötter och löv-och kan ge vissa hälsofördelar.
När du hör ordet alger kanske du tänker på det gröna ämnet som sätter sig längst ner i en pool eller flyter på toppen av en damm. Du har rätt, det är alger, men det finns också den ätbara typen av alger, som är rik på mikronäringsämnen som är viktiga för vår hälsa.eftersom det är så viktigt att få nödvändiga näringsämnen från naturodlade livsmedel-och ibland vad dessa livsmedel kan vara förvirrande — låt oss bryta ner allt du behöver veta om denna växt från vad alger är, fördelarna med att konsumera det, plus var du ska få det och hur man använder det. Först och främst, vad är alger?
Vad är alger?
mikroalger, som vi pratar om idag, är små fotosyntetiska växter, som innehåller klorofyll-ämnet som ger dem sin intensiva gröna färg. De tar energin från solen och omvandlar den till sockerarter och proteiner som är väsentliga för kroppen (och själva växten), och du kan hitta dem i både sötvatten-och saltvattenmiljöer.
medan vissa alger kan vara giftiga, fokuserar vi på den ätbara sorten som du kan lägga till mat eller blanda i sallader. Några vanliga former du kanske har hört talas om innan inklusive spirulina och chlorella, som båda kommer i både ett pulver och en pillerform. En annan populär ätbar tång är nori, som du kommer att se i asiatiska rätter, särskilt tången lindad runt sushirullar.
vilka är hälsofördelarna med alger?
bara en matsked spirulina eller chlorella (blågröna alger) ger fyra gram protein, tillsammans med en hälsosam dos kalcium, järn, magnesium och kalium. Du får också B-vitaminer och vitamin A (betakaroten), tillsammans med essentiella fetter. Enligt forskning är det också svårt att nå en giftig nivå av spirulina, vilket gör det till ett bra val att lägga till mat eller ta som ett tillägg på egen hand om det är i pillerform (1). Alla dessa vitaminer och mineraler hjälper till att stimulera din kropp och hjälpa den att fungera mer effektivt, från att skydda ditt immunsystem för att bekämpa sjukdomar.
forskning visar också att tång är hög i kraftfulla antioxidanter som kan ge vissa anti-cancer fördelar (2). Dessutom föreslår vetenskapen att det höga fiberinnehållet i en dos tång kan hjälpa till att kontrollera vikt och mer specifikt hjälpa till att bekämpa fetma genom att minska fettförtunning (3).
för att runda ut det innehåller mikroalger karotenoider (en typ av antioxidant) som kallas zeaxantin och lutein, som båda stöder ögons hälsa och hjärnhälsa, tillsammans med sjukdomsförebyggande.
näring i blågröna alger
ta spirulina till exempel innehåller i bara 1 matsked spirulina-pulver
- 4 gram protein
- 21% av RDA av koppar
- 15% av RDA av vitamin B2
- 11% av RDA av vitamin B1
- 11% av RDA av järn
- 4% av RDA av vitamin B3
- bra mängder magnesium, kalium, mangan, zink, selen, kolin, betakaroten, vitamin K och mer antioxidanter och små mängder fettsyror
när du köper blågröna alger
tänk på att bara köpa organiska sorter som bearbetas vid mycket låg värme för att behålla maximal näring och för att säkerställa bästa odlingsmetoder. Eftersom blågröna alger odlas i och kommer från vatten är det omgivet av fria toxiner som flyter i vattnet och är mer mottagliga för förorening av tungmetaller, industri-eller jordbruksavrinning etc. hittades i vattnet.
dessa toxiner, kallade mikrocystiner, kan oftast undvikas genom att köpa från ett pålitligt varumärke som växer det organiskt. Lägg märke till att jag säger mest – Det finns några som visar några mindre än fördelaktiga biverkningar av blågröna alger (4) (5).
hur man införlivar Alger i din kost
mitt favorit sätt att lägga till alger i min diet är i smoothies. Du kan enkelt kasta en matsked i ditt favoritrecept, eftersom det inte påverkar smaken för mycket, även om det kommer att ge en lätt lummig grön smak. Ett annat sätt att få alger i din kost är att lägga till det i något som energibollar eller proteinstänger. Här är några av mina bästa recept som innehåller alger:
blågrön Spirulina mjölk
Seabreeze Spirulina Smoothie
Spirulina Energy Globes
Bottom Line
blågröna alger smakar överraskande bra när de blandas med smoothies och vissa dessertrecept, kan öka mineralerna och proteinet mycket enkelt, men måste köpas från en bra leverantör och varumärke för att se till att deras jordbruksmetoder ger bästa kvalitet.
framför allt är det alltid bra att prata med din dietist eller läkare innan du försöker något nytt så här, särskilt om du vill lägga till denna ingrediens i din kost för att minska symtomen på ett visst hälsotillstånd och bara för att se till att det är rätt för dig!
Låt oss Chatta!
har du ett favoritrecept med alger? Hur använder du det i din kost? Dela nedan eller med # nutritionstripped på social.
-
Guti Actuberrez-Salme Actubern G, Fabila-Castillo L, Chamorro-Cevallos G. (2015, juli.) Näringsmässiga och toxikologiska aspekter av spirulina (Arthrospira).
-
koníčková R, vaňková K, vaníková J, vanňová K, muchová l, subhanová jag, zadinová m, Zelenka J, Dvořák en, Kolář m, Strnad h, rimpelová s, Ruml t, j Wong R, vítek L. (2014, Mars / April.) Anti-cancer effekter av blågrön alg Spirulina platensis, en naturlig källa till bilirubinliknande tetrapyrroliska föreningar.
- Newcastle University. (2010, mars.) Tång för att ta itu med stigande tidvatten av fetma. det är en av de mest populära och mest populära. Mat Addit Contam Del En Chem Anal Kontroll Expo Riskbedömning. 2008 juli. Detektion av hepatotoxiska mikrocystiner i 36 typer av cyanobakterier Spirulina livsmedelsprodukter i Kina.
-
Sandra Rell, Joana Osswald, Martin Saker, Ana Gago-Martinez, Vitor Vasconcelos. Mat Chem Toxicol. 2009 Sep. Första upptäckten av anatoxin-a i kosttillskott från människor och djur som innehåller cyanobakterier.