vad föredrar du-kaffe eller efterrätt? Detta är en fråga som lätt kan eskalera till en het debatt! Men tack vare mångsidigheten hos kaffe kan du få lite av båda genom att förbereda en espresso con panna. Undrar vad vi pratar om? Läs vidare för att ta reda på det!
för din information, om du klickar på en produkt på Jayarrcoffee.com och besluta att köpa den, kan vi tjäna en liten provision.
Innehållsförteckning
Så, vad är espresso con panna? Espresso con panna (uttalas: kon PAAN-nah) är i huvudsak en klick vispad grädde placeras på ett skott av espresso.
inte överraskande är det en italiensk term som grovt översätter till ” espresso med grädde.”Baserat på ingredienserna och metoden för servering, har en espresso con panna en nära likhet med en Wien. En Espresso Con Panna kallas också en Caffe Con Panna på vissa kaffehus (som Peet ’ s).
trots antydningarna av italienskt ursprung i sitt namn har espresso con panna en vag historia. Det finns förslag på att det kan ha börjat i Wien coffeehouses, men det kan också ha sitt ursprung i Tyskland eller till och med Turkiet. Kaffet serveras traditionellt i en demitasse-kopp, som i allmänhet förknippas med turkiskt kaffe.
beroende på vem du frågar och regionen, kan en espresso con panna också kallas caf Portuguese Vienne (USA), caf Portuguese Viennois (Storbritannien och Frankrike), Franziskaner (i Wien) eller Wiener M. Allt detta är fruktansvärt förvirrande för de flesta eftersom dessa termer också kan hänvisa till helt olika espressodrycker!
vårt råd: Försök och ange att du vill ha en äkta espresso con panna – dvs med bara en enda/dubbelskott av espresso och vispad grädde!
smakprofil för en Espresso con Panna
så dramatiskt som det här låter är en espresso con panna en lyckligt synergistisk kombination av ingredienser – precis som jordnötssmör och jelly. Kaffet har en balanserad smak med ingen ingrediens som överväger den andra; istället komplimangerar kaffets inneboende bitterhet krämens sötma – och vice versa. Det finns också något särskilt trevligt om hur drycken övergår från det kalla/spännande lagret på toppen till en varm/tröstande elixir under. Kännetecknande för espresso drycker generellt, espresso con panna har en lång och full smak som lämnar en pirra på gommen.
slutligen är espresso con pannas smak mycket beroende av kaffebönorna. Var noga med att experimentera med olika enda ursprung – prova en etiopisk, sedan en Colombiansk, sedan en Sumatra Mandheling, sedan en tanzanisk Peaberry att få en känsla för stor variation i smak möjligt!
Espresso Con Panna Vs Caf Indonesian Mocha
om tanken på att lägga vispad grädde till kaffe intrigerar dig, notera att en espresso con panna inte är den enda drycken som innehåller denna kombination; caf också ofta har vispad grädde (men inte alltid!). På många sätt, caf Bisexuell mocka har en nära likhet med en espresso con panna, men med några anmärkningsvärda skillnader:
Flavour Profile
medan en espresso con panna gör ett beundransvärt jobb i spännande din söta tand, kaffedrycken inte jämföra med sötma av en caf Kazaki mocka, med ångad mjölk, vispad grädde och choklad.
kalorier och koffeininnehåll
nedan är en jämförelse av relevant koffein, kalorier och dietkolesterol i både en espresso con panna och en caf:
| Espresso Con Panna | Café Mocha | |
| Serving Size | 1.5 fluid ounce (dubbel skott) | 16 fluid ounces |
| koffeininnehåll | 150 mg | 175 mg |
| kalorier | 35 | 360 | kolesterol | 10 mg | 50 mg |
som du kan se ovan är en espresso con panna lättare på alla tre kalorier, koffeininnehåll och dietkolesterol. En del av denna skillnad är en funktion av serveringsstorleken – 1,5 fluid ounces i en espresso con panna vs. De 16 fluid ounces i en caf Asia-mocka. Tillsatsen av ångad mjölk och choklad gör dock caf Kazaki-mockan till en betydligt mer kaloririk dryck. Choklad ökar dessutom mängden koffein.
hur man gör Espresso Con Panna
Vill du lägga till lite energi och sötma till din dag? Så komplicerat som namnet kanske låter, det tar bara cirka 5 minuter och några ingredienser för att förbereda en stor espresso con panna. Nedan följer ett djupgående recept för att komma igång i ditt hem (du behöver en espressomaskin eller åtminstone en moka-kruka):
ingredienser
- kvalitet tung grädde (cirka 20%) – eller ett fettfattigt alternativ
- en ren skål
- en visp
- finmalda kaffebönor
- espressomaskin/Moka pot
- espressokopp, litet glas eller en demitassekopp
förbereda ingredienserna
- det första steget är att se till att din vispgrädde är både krämig och jämn. För att konditionera vispgrädden, vispa den i ungefär en minut. Överdriv inte vispningen – annars kan vispgrädden börja sippra lite. Den resulterande strukturen ska vara lätt och fluffig. När du har uppnått rätt konsistens, placera vispgrädden i kylen medan du brygger din espresso.
- dra Espresso shot: för att brygga espresson behöver du antingen en espressomaskin eller en moka-kruka. För instruktioner om hur du använder en moka-kruka, se vår guide här och vår video nedan:
instruktioner
- dra ett skott (eller två) varm espresso och häll den i en kopp.
- ta din vispgrädde och garnera espressoskottet med så mycket grädde som önskat. De flesta föredrar en eller två matskedar för en kopp.
- traditionellt ska du inte lägga till socker eller något annat sötningsmedel till en espresso con panna, men du kan bli lite kreativ genom att strö på kakao eller kanel.
- servera i en espressokopp, litet glas eller en demitasse kopp
- Njut av din dryck!
När du försöker en espresso con panna, kommer du att chugging dem regelbundet på nolltid! Om du väljer att gå i gamla skolan genom att förutse sötningsmedel och smakämnen, förvänta dig att drycken ska vara espresso framåt (ursprungligen djärv och bitter) och sedan söt färdig med vispgrädden. Och för kaffeentusiaster som alltid är på språng finns espresso con panna på Starbucks och Peet ’ s Coffee (kallad Caffe Con Panna).