Rum är en av de mest populära spriterna i världen. Och det var en nödvändighet som en artikel i svunna dagar. Så, den har en lång historia — med den tidigaste kända referens skriven av Marco Polo — och den första destillation utförs på Karibiska sockerrör plantager i 17th century.
Efter 500 år gör rom en imponerande comeback och förutsägelser visar att kryddade och smaksatta romkategorier kommer att bli en ledande dryck för konsumenterna de närmaste åren.
vad är Rom och hur man dricker rom som ett proffs-ta reda på mer här …
vad är Rom? Rom definieras som en typ av brandy destillerad från sockerrör. Den innehåller den naturliga smaken och oljorna i sockerröret — med vissa andra tillsatta anteckningar som karamell, vanilj, muskotnöt och krydda som anger god kvalitet.
vad är Rom gjord av? Denna fråga kan besvaras enkelt-den är gjord av socker. Detta kan vara socker från sockerrör eller biprodukter av rörsocker som svart sirap och melass. Olika åldrar av Rom kan blandas för att skapa en mer konsekvent smak.
hur smakar Rom? Den underliggande profilen för Rom är söt, rostat socker. Alla ROM är gjorda av socker men en vit rom kan vara torr. Guldrom har karamell som vanligtvis läggs till. Och mörkt rom åldrat i ek lägger till andra träsmaker som kan likna spriten till Scotch. Navy Rom är mycket stark, och frukt smaksatt rom är infunderas med naturliga juicer. Kryddad rom har naturliga örter och kryddor tillsatta.
hur görs Rom?
Rom är gjord med hjälp av en av tre metoder:
🥃 Direkt jäsning av socker från sockerrör juice
🥃 att Skapa en koncentrerad sockerlag från sockerrör juice och sedan jäsning
🥃 Bearbetning saften i melass följt av jäsning
Det viktigaste steget är korrekt skörd socker med sockerrör klippa nära marken. Sedan medan sockerhalten är hög måste den fräsas snabbt, kokas, göras ner och saften pressas ut.
destillation sker vanligtvis i pot stills. Beroende på vilken typ av Rom det kan gå igenom destillationsprocessen två gånger, höja alkoholhalten. Åldrande kan vara från några veckor upp till trettio år!
regler för att dricka rom
hur man dricker Rom — precis som whisky med ett stänk av vatten eller is och en skiva kalk. Eller helt enkelt dricker det snyggt i ett litet glas, värmt mellan dina händer.
vad man ska blanda rom med kan inkludera:
kakao is, lime och cola
äppeljuice i äpplen
kokosnötvatten i kokosnöt
ingefäraöl eller ingefäraöl
denna artikel tillhandahålls av Samson ’ s Paddock restaurant