Anka.bortsett från att ge deprimerande ensamma äldre människor en behållare för deras nästan oändliga utbud av gammalt bröd, har fågeln glädjat matgäster och förlorade judar på jul-och enstaka Jud för Jesus på Hanukkah—i århundraden.
helvete, du behöver inte ha en hemlig banya, komplett med en plommonsås bastu och läskiga ryska dudes som svingar scallion pannkakor med vilka de nådelöst pummel din nakna kropp, för att veta att det bevingade spelet är en ganska delikat glädje, bäst serverad medium-sällsynt. Kockar i de finaste restaurangerna runt om i världen berömmer dygderna i denna fjädrade vattenfågel och serverar vanligtvis delikatessen rosy pink.
men usel nyheter för ankor och Anka-älskande kockar har just anlänt från England, ett land usel med kärlek till sin Ripa, duva och, naturligtvis, anka.
British Food Standards Agency säger nu att anka aldrig ska serveras rosa. Varför? Eftersom campylobacter bug-en bakterie som de flesta som är oroade över livsmedelssäkerhet normalt associerar med kyckling—går i bråk med Donald, Daffy och vänner. Waddle du vet? (Ugh-ganska säker på att jag bara kastade upp lite i munnen lite efter att ha skrivit det.)
Pappa puns åt sidan, den brittiska vakthunden har starkt uppmanat vaksamhet och säger att fågeln aldrig ska serveras sällsynt eller medium sällsynt, precis som fågelns kyssande kusin, kycklingen.
du skulle inte äta din kyckling sällsynt, eller hur? Det beror på att bland kycklingpopulationen—åtminstone enligt britterna—är sju av tio kycklingar smittade med bakterierna. Campylobacter-buggen dödas dock när köttet är helt kokt—som i, bränd jord välgjord-varför vi vanligtvis bara äter kyckling tillagad till 165 grader eller högre.
så varför behandlar vi ankor annorlunda? Vi borde inte, säger britterna.
Steve Wearne, chef för Policy vid British food agency, sa: ”Vi inser att många väljer att inte ta det rådet, men det gör dem öppna för risker.”
undrar du vad campylobacter kan göra med dig? Enligt US Centers for Disease Control är ”Campylobacteriosis en infektionssjukdom ”och det kan orsaka” diarre, kramper, buksmärtor och feber.”Inte så illa? Tja, ” diarre kan vara blodig och kan åtföljas av illamående och kräkningar.”Och ja, om ditt immunsystem äventyras kan det döda dig.
i ytterligare dåliga nyheter för brittiska ankor—som riktigt dåliga nyheter—Kevin Hargin, chef för livsmedelsburna sjukdomar vid FSA, sa att anka befolkningen kan ”behöva titta på i framtiden.”Det är en brittisk underdrift för,” Hej ankor, ledsen bros, men vi, som, helt kan behöva döda dig.”
dessa britter skojar inte runt. De har riktat rå mjölk och kyckling tidigare. Nu ber de medborgare i imperiet att laga sin anka till en gråaktig blekhet.
Tack och lov är det amerikanska livsmedelssäkerhetssystemet en sådan röra. Vi är fria att äta vår anka rosa här. Åtminstone för nu.
vad kan vi säga? Tarmkontroll är inte allt det är quacked upp för att vara ändå.