dr. Islami och kollegor använde data på över 50 000 personer som ingår i Golestan — kohortstudien-en ”befolkningsbaserad prospektiv studie” — som var 40-75 år vid baslinjen.
forskarna följde kliniskt deltagarna under en genomsnittlig period av 10, 1 år, mellan 2004 och 2017. Under denna tid utvecklade 317 personer matstrupscancer.
forskarna delade upp tetemperaturen i” mycket het ”— vilket betyder en temperatur på över 60 kg C och” kallt ljummet”, det vill säga en temperatur som är eller faller under 60 kg C.
i sin analys ansåg forskarna också en” rapporterad kortare tid från att hälla te till att dricka ”det — det vill säga på en skala mellan 2 och 6 minuters väntan, liksom” rapporterade preferens för mycket varmt tedryck.”
sammantaget fann studien att dricka 700 ml (ml) ”mycket varmt” te per dag ökade risken för matstrupscancer med 90 procent jämfört med att dricka samma dagliga mängd kallt eller ljummet te.
”våra resultat stärker väsentligt de befintliga bevisen som stöder en koppling mellan varm dryck och”, avslutar forskarna.
dr. Islami och kollegor fortsätter, ” det kan således vara en rimlig folkhälsoåtgärd att extrapolera dessa resultat till alla typer av drycker och att råda allmänheten att vänta på att drycker ska svalna till 60 kcal C före konsumtion.”
” många tycker om att dricka te, kaffe eller andra varma drycker. Enligt vår rapport kan dock dricka mycket varmt te öka risken för matstrupscancer, och det är därför lämpligt att vänta tills varma drycker svalnar innan de dricker.”
dr. Farhad Islami
författarna varnar för att forskare kommer att behöva göra mer forskning för att förstå mekanismerna bakom denna förening.