Vegan Avocado Ice Cream

Creamy, smooth and divinely textured vegan avocado ice cream. Easy 8-ingredient recipe with perfect flavor and the perfect melt-in-your-mouth texture.

denna veganska avokadoglass är så mjuk och krämig att du helt kommer att bli kär i den.

den har en perfekt smält-i-munnen konsistens och färgen är helt underbar.

det är också extremt lätt att göra.

Jag försökte en version av detta som bara inte fungerade alls. Och jag borde ha vetat så snart jag smakade det direkt efter att ha blandat det eftersom det smakade precis som (mycket) söt guacamole.

men jag tänkte, ja…. kanske blir det bättre när det är kärnat?

så jag churned det och sedan frös det och sedan smakade det som frusen söt guacamole!

inte alls vad jag siktade på.

så jag försökte igen och den här gången använde jag lite mindre avokado, lite mer kokoskräm och kokosmjölk och lite mindre socker och då hade vi avokadoglass perfektion!

bara tillräckligt avokado smak så att du vet att du har avokado glass men ingenting alls som fryst guacamole!

bara slät, vackert texturerad, krämig glass.

hur man gör vegansk avokadoglass

detta är verkligen en av de enklaste veganska glassarna jag har gjort.

vanligtvis när jag gör vegansk glass värmer jag kokoskräm och kokosmjölk med sockret tills det når en simmer och sedan blandar jag det. Detta garanterar en riktigt jämn jämn konsistens med den perfekta glassens munkänsla.

men jag hade bara en känsla av att eftersom vi kommer att lägga till två avokado till mixen, att det inte skulle vara nödvändigt. Och jag hade helt rätt!

så det sparar tid på detta recept, du slänger helt enkelt alla dina ingredienser: kokoskräm, kokosmjölk, socker, lönnsirap, citronsaft, vanilj, salt och två avokado i en mixer och blanda tills den är mycket jämn.

sedan churn du den i din glassmaskin tills den når en mjuk serveringskonsistens. Överför till en limpanna, släta ner den och frys den sedan i flera timmar tills den är frusen.

skopa och servera och njut enormt med denna perfekt texturerad vegansk glass.

hemligheterna till den bästa veganska avokadoglassen!

Okej så det är ingen hemlighet alls för att jag ska berätta för dig!

fullfett ingredienser. Vi använder en blandning av fullfett kokosnötkräm från burken, fullfett kokosmjölk, även från burken, och naturligtvis mogna avokado.

du vill definitivt inte göra detta med ingredienser med låg fetthalt eller med tunnare växtmjölk som mandelmjölk. Det kommer inte att vara nästan lika bra som är säkert.

om du är allergisk mot kokosnötter men ändå vill göra denna glass så skulle jag försöka använda en vegansk grädde som en sojakräm eller något liknande istället. Jag har inte testat det här sättet, men det skulle vara vad jag skulle försöka. Det måste vara högt i fett och superkrämigt. Det är hemligheten till god glass.

citronsaft stoppar avokadot från att oxidera. Vi blandar och sedan spottar och först då fryser vi. Utan tillsatt citronsaft finns det för mycket tid för avokadoerna att oxidera under denna process. Citronsaften håller det från att hända.

lönnsirap går tillsammans med sockret för att skapa sötma men också för att hjälpa till att skapa den perfekta konsistensen.

vaniljextrakt och havssalt ger smakdjup och balans.

Churn eller ingen churn?

du vill definitivt churn! Churning glassen innehåller luft som hjälper till med den läckra lätta och luftiga glassstrukturen.

Vi har några recept utan glass som våra veganska kakor och grädde glass och vår jordnötssmör bananglass som du kanske vill prova om du är ett fan av vegansk glass utan churn.

men för detta recept rekommenderar jag verkligen en glassmaskin. Om du vill göra detta utan en glassmaskin kan du naturligtvis, men det kommer inte att ha samma struktur. Jag är säker på att det fortfarande kommer att vara bra, men inte alls lika bra som om du churn det.

Vi har en Cuisinart glassmaskin och älskar det verkligen! Jag har använt det för alla våra veganska glassrecept och det fungerar som en charm.

så jag hoppas att du kommer att älska denna veganska avokadoglass. Det är:

• krämig
• slät
• perfekt texturerad
• avokado smaksatt
• helt enkelt gudomlig!

även om det här är glass är det fortfarande bäst att konsumera det när det är friskt. Det kommer att vara bäst inom den första veckan till 10 dagar efter att ha gjort det.

mer vegansk glass

1. Vi har gjort mycket vegansk glass på den här bloggen. Vår veganska vaniljglass är en ren klassiker, vår veganska kokosglass är toppad med en rostad kokosnöttoppning som kommer att blåsa ditt sinne!
2. Vegan mint chocolate chip ice cream är en av mina favorit smaker någonsin! Och vår veganska chokladglass är så dekadent att du knappast ens kan tro det.
3. vår cashewglass och vegansk pistaschglass och vår veganska kaffeglass är alla vinnare också! Och vår veganska bananglass är helt enkelt fantastisk! Jag rekommenderar att du provar dem alla!

Så vad tycker du om denna veganska avokadoglass? Kommer att prova det? Låt oss veta i kommentarerna och betygsätt receptet också. Tack.

Anmäl dig till vår e-postlista för att vara den första som vet när nya recept läggs ut på bloggen och vi skickar dig också en underbar receptbok som innehåller 10 läckra veganska middagsrecept.

Print