- Yummly
Lägg till lite kul och smak på din veckodagsmeny med dessa veganska slarviga joes. De är söta, syrlig, rökig och härligt rörigt! Din familj kommer att älska dem!
vad är inte att älska om denna amerikanska klassiker? Slarviga Joes är billiga, tillfredsställande, proteinrika och jävla läckra! Det är en måltid som aldrig blir tråkig och jag gör dem hela tiden för min familj.
Jag brukade göra dem med linser och de är välsmakande, men jag kände alltid att något saknades texturellt. Sedan försökte jag Tempeh Sloppy Joes från Green Chef och jag blev verkligen imponerad. Det var super läcker och tempeh skapade en bättre konsistens än linserna, men jag kände att det fortfarande behövde mer tugga.
så jag bestämde mig för att prova min egen version och lade till svampar för en mer köttig konsistens. De arbetade perfekt tillsammans! Jag lade också till en mer rökig smak till såsen för att balansera sötma och tang. Det är läckande bra!
smakar de som den klassiska versionen?
Tja, ja och nej. De har samma söta och snygga smaker som originalet, men de har inte samma konsistens som malet kött. Det är ganska darn nära men! Jag tror inte att det kommer att lura en köttätare, men jag slår vad om att de skulle njuta av dem.
hur man gör VEGAN slarviga JOES
(full INGREDIENSMÄNGD i RECEPTKORTET nedan)
de är väldigt lätta att göra och kommer att mata mellan 6-7 personer. Prepping bör ta ca 10-15 minuter och sedan går allt i en panna därifrån. Här är vad du behöver göra:
steg 1-gör såsen
i en medium skål, vispa ihop tomatsås, Ketchup, Tamari, brunt socker, vegansk Worcestershire sås, rödvinäger, flytande rök, chilipulver och rökt Paprika.
steg 2-Hacka
den här delen är enkel och du behöver inte klippa något perfekt. Försök bara hålla sakerna små och lika stora. Börja med att tärna lök och paprika i små bitar. De kommer att laga mat och mjukna mycket snabbare på detta sätt. Det eliminerar någon crunch i sloppy joe blandningen också. Om du gillar det behöver du inte oroa dig för att klippa små.
nu finhacka svampen i små bitar, men hacka dem inte. Detta förhindrar att de försvinner i pannan och skapar en fin köttig tugga för dina slarviga joes. Smula nu Tempeh i små bitar (ungefär storleken på blåbär). För vitlök kan du antingen finhacka, hugga eller krossa. Det är upp till dig!
steg 3-Koka
- värm olja i en stor stekpanna på medelhög värme. När du är uppvärmd, tillsätt lök och paprika. Saut 60 tills de är mjuka.
- lägg nu till vitlök och saut 20 till smaksatt i 30-60 sekunder.
- tillsätt svamparna och saut ici tills de har släppt sin fukt, minskat i storlek och är lite brunade.
- rör nu in tempeh-och grönsaksbuljongen. Täck med lock och vrid upp värmen för att få en sjuda, sedan lägre värme för att hålla en låg sjuda. Koka i 10 minuter tills vätskan har kokat av.
- rör i såsen och höja värmen för att få en sjuda, sedan lägre värme för att hålla en låg sjuda. Koka avtäckt tills såsen minskar och tjocknar upp.
hur ska jag servera VEGAN SLOPPY JOES?
blandningen är tillräckligt läcker för att stå ensam på rostade hamburgerbullar eller korvbullar. Men, om du vill amp upp saker, du kan toppa det med Vegan cheddarost, skivad rödlök, Vegan Mayo, senap, Vegan gräddfil, Söt Relish, Pickles, Coleslaw, jalape Exceptionos eller något som slår din fantasi!
det är mycket fyllning på egen hand, men om du vill servera något på sidan är sallader, pommes frites och potatischips alla goda val!
kan jag spara och värma upp resterna?
ja, sloppy joe-blandningen är utsökt Nästa dag till frukost, lunch eller middag och den förblir färsk i kylen i 3-5 dagar. Värm bara blandningen i en kruka på medelhög värme i 3-5 minuter tills den värms hela tiden. Jag lägger vanligtvis ett stänk av grönsaksbuljong eller vatten för att tunna lite och förhindra att jag klibbar.
Jag har inte försökt frysa sloppy joe-blandningen ännu, men jag uppdaterar när jag gör det.
vill du ha mer enkla och billiga veganska måltider? Kolla in dessa:
- Chipotle Vegan Burrito
- en-Pot basilika och tomat Orzo
- Easy Vegan Pot Pie
jag skulle gärna höra från dig
om du gör dessa Vegan slarviga Joes, låt mig veta vad du tycker genom att lägga till en kommentar nedan. Det skulle verkligen göra min dag. Du kan också följa mig på Instagram och dela din skapelse med mig. Tagga mig bara @veganhuggs och hashtag #veganhuggs så jag saknar det inte.
Vegan slarvig Joes
Skriv ut Pin
Ingredienser
Sloppy Joe Såsen
- ▢ 15 gram tomatsås , konserv
- ▢ 2 msk ketchup
- ▢ 3 msk ljus brunt socker , mer smak
- ▢ 2 msk glutenfri tamari , låg natrium (sub sojasås)
- ▢ 1 msk vegansk worcestershire sås (sub vegetarisk biff, sås)
- ▢ 1 msk röd vinäger (sub äppelcidervinäger)
- ▢ 1 msk chilipulver
- ▢ 2 tsk liquid smoke *tillval
- ▢ 2 tsk rökt paprikapulver
Sloppy Joe ’
- ▢ 2 msk grapeseed olja eller rekommenderad olja.
- ▢ 1 liten röd lök , tärnad liten
- ▢ 1 liten grön paprika , tärnad liten
- ▢ 3-4 vitlöksklyftor , malda eller krossade
- ▢ 8 uns baby bella svamp, finhackad, men inte malet.
- 8 uns tempeh , smulad (inte alla är GF så kolla paket)
- 1 kopp grönsaksbuljong , låg natrium
7 hamburgerbullar (gf om så önskas)
instruktioner
-
i en medium skål , vispa alla såsingredienser för att kombinera väl (tomatsås, ketchup, brunt socker, Worcestershire sås, flytande rök, tamari, chili pulver, rökt paprika, äppelcidervinäger). Lägg åt sidan
-
värm olja i en stor stekpanna på medelhög värme. När du är uppvärmd, tillsätt lök och paprika. Saut 6-8 minuter tills de är mjuka.
-
lägg nu till vitlök och saut 60 tills det är doftande i ca 30-60 sekunder.
-
tillsätt svamparna och saut pajen tills de har släppt sin fukt, minskat i storlek och är lite brunade. Pannan ska vara mestadels torr. Ca 6-8 minuter.
-
rör nu in tempeh och grönsaksbuljong. Täck med lock och vrid värmen upp för att få till en sjuda, sedan lägre värme för att hålla en låg sjuda. Koka i 10 minuter tills vätskan har kokat av. Om det inte kokar av vid 10-minutersmärket, avslöja i 2-3 minuter tills pannan är mestadels torr (lite vätska är bra).
-
rör i såsen och höja värmen för att sjuda, sänk sedan värmen för att hålla låg sjuda i cirka 8-10 minuter. Koka avtäckt tills såsen minskar och tjocknar upp. Du vill att det ska vara saucy, men inte rinnande.
-
servera på rostade hamburgarbullar. Se anmärkning för topping ideas. Njut!
användbara verktyg för att göra detta recept
- Portuguese
anteckningar
näring
- Yummly
