det finns massor av stora drycker i whisky cocktail canon, från boozy rörs klassiker som gammaldags och Manhattan till skakas exempel som Whisky Sour. Men det är svårt att tänka på en drink mer uppfriskande än whisky Smash, en fruktig 19th century kusin till Mint Julep.
Whiskey Smash gjorde sin receptbok debut i 1887-upplagan av” The Bartenders Guide ” av Jerry Thomas, även om variationer av denna frukt-och-whisky-sammansättning sannolikt gjordes i årtionden före denna inkludering. När allt kommer omkring hade bartenders och drinkers gjort juleps sedan 1700-talet, och citrusy Whiskey Sour var redan i rotation när whisky Smash kom på scenen.
en bra smash kräver en bra muddler. Du vill komprimera citronkilarna för att släppa inte bara deras juice utan också oljorna i skalet, vilket skapar en rikare smak i kombination med whisky och socker. Att lägga till några färska mintblad till shaker (Thomas kräver specifikt spearmint) ger kylning minty anteckningar.
Legendary bartender Dale Degroff, aka King Cocktail, började servera whisky krossar på Rainbow Room i New York när han var bakom baren under slutet av 1980-talet och 1990-talet, vilket bidrog till att popularisera och återinföra denna klassiker till moderna drinkare. Han gjorde sin version med bourbon, röriga citronkilar och mynta. De flesta recept kräver bourbon, men råg och till och med kanadensisk whisky skapar också en fin drink.
DeGroff kallar citrus-och-mint-kombinationen den perfekta cocktailen för dem som säger att de aldrig kommer att dricka whisky. Servera en till whiskyälskare och nybörjare-de kommer båda att charmas av denna läckra, lättsamma cocktail.
klicka på Spela för att se denna whisky Smash komma tillsammans