foto med tilladelse fra Fjerkræindustrirådet
Hvad kom først, kyllingen eller ægget? Svaret på dette ældgamle spørgsmål er mere kompliceret, end du måske tror! De søde fluffy kyllinger, der ankommer på slagtekyllingen gård nødt til at komme fra et sted, og svaret er rugeriet. Men hvor får rugeriet de æg, der er nødvendige for at klække en kylling? Det er her, hvor slagtekyllinger opdrætter gårde kommer ind. Vi kunne fortsætte og fortsætte, tilbage gennem avlsprogrammet for slagtekyllinger, men lad os holde det enkelt og begynde med forældrene til slagtekyllinger.
slagtekyllinger opdrætter gårde, der drives af slagtekyllinger rugeæg landmænd, hæve kvindelige (høns) og mandlige (haner) fugle, der er forældre til slagtekyllinger. Disse høns og haner parrer sig for at producere befrugtede æg (ikke det samme som de bordæg, vi spiser), som sælges til slagtekyllinger til inkubation.
der er to faser i en slagtekyllingeopdrætters liv – opdræt og avl. Landmænd har separate lader kaldet pullet lader, hvor kyllingerne opdrættes, indtil de er klar til at blive overført til avlsladerne. En pullet er den tekniske betegnelse for en ung kvindelig kylling, før hun begynder at lægge æg. Under opdrætstrinnet opdrættes mænd og kvinder separat på grund af deres forskellige vækstrater og ernæringsmæssige krav. Senere vil hunner og hanner blive flyttet ind i avl laden.
høns begynder at lægge æg i en alder af cirka 26 uger. De lægger mellem 145 og 150 æg inden udgangen af deres forventede lægeperiode cirka 35 Til 40 uger senere. Broiler opdrætter gårde har automatiserede ægopsamlingssystemer, hvor æggene forsigtigt ruller fra redekassen på et transportbånd til en ægopsamlingsstation. Broiler rugeæg samles flere gange om dagen, og kun højkvalitets sendes til rugeriet for at blive udklækket til slagtekyllinger. Rugeriet henter rugeægene fra slagtekyllingens opdrætterfarm en eller flere gange om ugen.