Übrig gebliebene Steaksuppe mit Stroganoff-Twist

Vorschau: Übrig gebliebene Steaksuppe kombiniert den Geschmack eines Steaks mit dem Umami von Pilzen. Wenn Sie würzige saure Sahne als letzten Schliff hinzufügen, entsteht eine leckere Soße zum Eintauchen von hausgemachtem französischem Brot oder Ciabatta.

Unser Weihnachtsfest ist vorbei, die Dekorationen sind verpackt und auf dem Dachboden verstaut, aber mein Kühlschrank ist immer noch von überschüssigem Essen, insbesondere übrig gebliebenem Rippenbraten, kokons. Es war köstlich, aber zu groß für eine Mahlzeit.

Bist du wie ich und fragst dich, was du mit übrig gebliebenem Steak machen sollst? Deshalb wurde dieses Rezept geboren.

Recycling eines Weihnachtsrippenbratens

Die Zubereitung dieser Suppe ist schnell, da das Fleisch bereits gekocht ist. Verwenden Sie jede Art von übrig gebliebenem oder vorgekochtem Steak, das Sie zur Hand haben. Sogar übrig gebliebener Braten wäre köstlich.

Kräuter, Gewürze und ein Spritzer Rotwein machen die Suppe interessanter. Obwohl ich frische Kräuter spezifiziere, können Sie getrocknete Kräuter ersetzen, wenn Sie das zur Hand haben.

How to assemble Leftover Steak Soup:

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Hopefully, you’ve got some good rustic or French bread in the Haus. Toast eine Scheibe zähes Brot zum Eintauchen in die saucy Sour-Cream aromatisierte Güte.

Sie könnten in eine andere Richtung gehen, indem Sie zuerst Kartoffelpüree, Nudeln oder Blumenkohlpüree in jede Suppenschüssel geben und dann mit dieser Stroganoff-ähnlichen Suppe belegen.

Ein Wort der Warnung: Wenn Sie diese Suppe zu lange erhitzen, werden bestimmte Steaksorten zäh, z. B. Rib-Eye oder Filet. Bei einem gekochten Braten wie Chuck spielt es keine Rolle.

p.s. Kein übrig gebliebenes Steak? Schauen Sie sich dieses ähnliche Rezept für Steak- und Pilzsuppe mit einem langsamen Kocher und einem runden Steak an, das zuvor nicht gekocht wurde.