„Es gibt ein Dilemma in Bezug auf den Anteil und die Quelle von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten, die die optimale Gewichtsabnahme und cholesterinsenkende Ernährung darstellen“, schreiben die Autoren als Hintergrundinformationen in dem Artikel. Neuere diätetische Ansätze zur Vorbeugung und Behandlung chronischer Krankheiten betonen die erhöhte Aufnahme von Obst und Gemüse und den reduzierten Fleischkonsum.
Es wurden jedoch auch kohlenhydratarme Diäten mit erhöhtem Fleischkonsum zur Körpergewichtsreduktion und zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes und koronarer Herzkrankheit gefördert. Diese Diäten haben sich als wirksam bei der Induktion von Gewichtsverlust, Verringerung der Insulinresistenz, Senkung der Blutfette bekannt als Triglyceride und Erhöhung der High-Density-Lipoprotein-Cholesterin (HDL-C oder „gutes“ Cholesterin) Ebenen, aber tendenziell erhöhen Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL-C oder „schlechtes“ Cholesterin) Ebenen. „Dieses Fehlen eines Nutzens für die LDL-C-Kontrolle ist ein großer Nachteil bei der Anwendung dieser Ernährungsstrategie bei Personen, die bereits ein erhöhtes Risiko für koronare Herzerkrankungen haben“, schreiben die Autoren.David J.A. Jenkins, M.D., vom St. Michael’s Hospital und der University of Toronto, Ontario, Kanada, und Kollegen testeten die Auswirkungen einer kohlenhydratarmen Diät mit hohem Gehalt an pflanzlichen Proteinen aus Gluten, Soja, Nüssen, Obst, Gemüse, Getreide und Pflanzenölen bei übergewichtigen Männern und Frauen mit hohem LDL-Cholesterinspiegel. Insgesamt 25 Teilnehmer wurden nach dem Zufallsprinzip zugewiesen, um diese Diät — die „Eco-Atkins“ —Diät – für vier Wochen zu konsumieren, während weitere 25 Teilnehmer eine Kontrolldiät aßen, die kohlenhydratreich, lacto-ovo-vegetarisch und basierend auf fettarmen Milchprodukten und Vollkornprodukten war. Studienfutter wurde den Teilnehmern zu 60 Prozent ihres geschätzten Kalorienbedarfs zur Verfügung gestellt.Von den 47 Teilnehmern, die die Studie begannen, beendeten 44 (22 in jeder Gruppe) den vierwöchigen Zeitraum. Der Gewichtsverlust war ähnlich – etwa 4 Kilogramm oder 8,8 Pfund – in beiden Gruppen. Die Senkung des LDL-C-Spiegels und die Verbesserung des Verhältnisses zwischen Gesamtcholesterin und HDL-C waren jedoch für die kohlenhydratarme Diät im Vergleich zur kohlenhydratreichen Diät größer. Die kohlenhydratarme Diät schien auch positive Veränderungen in den Spiegeln und Verhältnissen von Apolipoproteinen, Proteinen, die an Fette binden, zu bewirken. Darüber hinaus wurden kleine, aber signifikant größere Senkungen sowohl des systolischen (obere Zahl) als auch des diastolischen (untere Zahl) Blutdrucks für die kohlenhydratarme vs. die kohlenhydratreiche Gruppe beobachtet.In Erwartung der Antworten auf wichtige Fragen, einschließlich der Frage, ob eine weitere Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme zusätzliche Vorteile bringen würde, „kann eine pflanzliche kohlenhydratarme Diät mit hohem Gehalt an pflanzlichen Proteinen und Ölen eine wirksame Option bei der Behandlung von Dyslipidämie sein, bei der sowohl Gewichtsverlust als auch niedrigere LDL-C-Konzentrationen Behandlungsziele sind“, schließen die Autoren.Diese Studie wurde von Solae, LLC, Loblaw Companies Limited und dem Canadian Research Chair Program der kanadischen Bundesregierung unterstützt. Co-Autor Ms. Wong ist ein Empfänger eines Canadian Institutes of Health Research Doctoral Research Award.
Editorial: Zusätzliche Forschung erforderlich, bevor die „Öko-Atkins“ -Diät empfohlen wird
„Die meisten dieser Diäten wurden in der Populärkultur gefördert und bis vor kurzem wenig wissenschaftlich untersucht. Es wurden erhebliche Bedenken hinsichtlich des Potenzials nachteiliger Auswirkungen geäußert. Fleisch wird häufig als Hauptquelle für Nahrungsprotein konsumiert. Fleisch aus tierischen Muskeln enthält jedoch typischerweise auch große Mengen an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin.“
„Der Artikel von Jenkins et al. gibt einen Einblick in umstritten effektivere und möglicherweise sicherere Taktiken für die Gestaltung von proteinreicheren Diäten zur Gewichtsreduktion und kardiovaskulären Risikoreduktion. Es ist jedoch verfrüht, die Öko-Atkins-Diät als Gewichtsverlustdiät der Wahl zu empfehlen, ohne ihre Wirksamkeit in größeren Studien mit vielfältigeren und risikoreicheren Personen zu bestätigen. Langzeitstudien sind ebenfalls unerlässlich, um sowohl die Nachhaltigkeit als auch die Sicherheit zu ermitteln.“