Dank This Is Us ist die Sicherheit von Slow Cookern seit dem Super Bowl in aller Munde. Wird es Feuer fangen? Wird es dein Haus niederbrennen? Wird es implodieren?! Keine Sorge, Slow Cooker sind heutzutage wirklich sicher, aber das bedeutet nicht, dass Sie keine zusätzlichen Vorsichtsmaßnahmen treffen sollten. Wenn Sie unsere folgenden Tipps befolgen, müssen Sie sich nur darum kümmern, welchen Slow Cooker Sie kaufen und welches Slow Cooker-Rezept Sie herstellen müssen. Bevor wir springen in, nur daran erinnern, ein paar Dinge: Stellen Sie Ihren Slow Cooker immer auf eine ebene Fläche, vorzugsweise auf eine Arbeitsplatte. Füllen Sie es nicht mehr als zwei Drittel voll und stellen Sie sicher, dass Sie etwas Flüssigkeit oder viel mit Wasser gefülltes Gemüse hinzufügen, damit der Boden des Slow Cookers nicht versengt. Wie für die Nitty-gritty, siehe unten.
Ist es sicher, gefrorenes Huhn / Fleisch in einem langsamen Kocher zu kochen? Nein, stellen Sie sicher, dass Sie alles gefrorene Fleisch auftauen, bevor Sie es in Ihren Slow Cooker geben. Da diese Geräte zum langsamen Garen von Fleisch ausgelegt sind, verbringt es zu viel Zeit in der Gefahrenzone für die Lebensmittelsicherheit (40-140 ° F).
Kann ein Slow Cooker unbeaufsichtigt im Haus gelassen werden? Ja, aber Sie sollten sicherstellen, dass Sie die Anweisungen für Ihr bestimmtes Modell gelesen und befolgt haben. Die meisten werden genau sagen, wie lange Sie es eingeschaltet und angeschlossen lassen können.
Ist es in Ordnung, einen Slow Cooker über Nacht eingeschaltet zu lassen? Ja! Das Frühstück kann durch langsames Kochen über Nacht zum Kinderspiel werden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie es nicht länger als für Ihr spezifisches Modell empfohlen eingeschaltet lassen.
Wie lange kann ein Slow Cooker eingeschaltet bleiben? Es hängt von Ihrem Modell, so stellen Sie sicher, lesen Sie die Anweisungen. Einige können bis zu 24 Stunden eingeschaltet bleiben, die meisten empfehlen jedoch acht bis 12 Stunden.
Wie viele Stunden können Lebensmittel in einem Slow Cooker warm gehalten werden? In der Regel ist es sicher, gekochtes Essen ein bis vier Stunden lang „warm“ zu halten. Der schlüssel ist, um sicherzustellen, dass die temperatur ist in die sichere zone, oder 145 °F oder über. Es ist eine gute Idee, ein Sondenthermometer zu verwenden, um die Temperatur jede Stunde oder so zu testen.
Wie lange hält ein Slow Cooker? Im Gegensatz zu dem, was uns das glauben gemacht hat, sind die meisten Vintage-Slow Cooker absolut sicher. Wenn Ihr Hand-me-Down-Slow Cooker jedoch eine mit Stoff umwickelte Schnur hat oder in seiner Heizung nicht konsistent ist, ist es wahrscheinlich an der Zeit, nach einer neuen zu suchen.
Sind diese Kunststoff-Slow-Cooker-Liner wirklich für einen Slow Cooker ausgelegt? Ja! Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sich für Optionen entscheiden, die BPA-frei sind und aus hochtemperaturbeständigen Materialien bestehen. Stellen Sie schließlich sicher, dass die Größe richtig zu Ihrem Slow Cooker passt.
Kann ein Slow-Cooker-Einsatz in die Mikrowelle oder in den Ofen gehen? Die meisten Keramikeinsätze sind bis zu 400 ° F sicher – stellen Sie einfach sicher, dass Sie den Deckel weglassen, da die meisten einen Kunststoffgriff oder eine Gummiauskleidung haben.
Was ist mit dem Kühlschrank oder Gefrierschrank?Kühlschrank – ja. Es ist in Ordnung, Ihr Gericht vor dem Kochen vorübergehend im Kühlschrank aufzubewahren. Gefrierschrank – nein. Die Keramik kann reißen und es ist nicht sicher, Fleisch aus einem gefrorenen Zustand zu kochen.
Ist es spülmaschinenfest? Die meisten Slow-Cooker-Einsätze und Deckel sind spülmaschinenfest. Überprüfen Sie Ihre Bedienungsanleitung, um sicherzugehen.
Welche Temperatur ist niedrig? Hoch? Dies hängt wiederum von Ihrem Slow Cooker ab. Die Temperatureinstellungen bei Crock-Pot-Slow-Cookern basieren darauf, wie lange es dauert, bis Lebensmittel den Siedepunkt von 209 ° F erreichen.
Muss der Deckel beim Kochen eingeschaltet bleiben? Ja, es sei denn, das Rezept, das Sie machen, fordert den Deckel ab. Wenn Sie den Deckel auf Ihrem Slow Cooker halten, trocknet Ihre Mahlzeit aus und verhindert Verbrennungen. Wenn Sie Ihren Slow Cooker unbeaufsichtigt lassen, empfehlen wir, den Deckel aufzusetzen.
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(Illustration über Marisa Kumtong / Brit + Co)