11 Schockierende Vorteile von Selleriesaft (Plus 3 leckere Rezepte)

Sellerie ist eines jener Gemüse, die wir oft vergessen. Es sitzt in der Unterseite des schärferen und wird nur als Basis von Suppen oder als Teil einer crudite Platte verwendet. Aber Sellerie ist so viel mehr. Sellerie und insbesondere Selleriesaft sind mit nützlichen Nährstoffen beladen, die für Ihre Gesundheit von innen und außen fantastisch sind.

Die Gesundheits- und Schönheitsvorteile von Selleriesaft

Laut Mia Stern, zertifizierter Gesundheitstrainerin, Rohkostköchin und Gründerin von Brooklyn Culinary Arts, ist Sellerie leicht zu entsaften, da er wasserreich ist und gut zu so vielen Früchten und Gemüsen passt. Aber allein, sagt Stern, Selleriesaft ist voller Gesundheits- und Schönheitsvorteile. Hier sind ein paar Gründe, warum Sie nicht genug Selleriesaft bekommen können:

1. Stellt die Flüssigkeitszufuhr wieder her, was besonders am Morgen wichtig sein kann, wenn Sie über sieben Stunden ohne Wasser waren.
2. Stellt den pH-Wert Ihres Blutes wieder her. Es ist sehr alkalisch, was für eine optimale Gesundheit wichtig ist.
3. Großartig für den Darm, weil er die Magensäure ausgleicht. Es stellt das Gleichgewicht der Salzsäure im Körper wieder her, was für die Darmgesundheit wichtig ist. Mit zunehmendem Alter wird die Salzsäure im Magen reduziert, was es dem Körper erschwert, Nährstoffe aufzunehmen.
4. Vorteile gegen Krebs. Es enthält Apigenin und Luteolin, zwei sehr starke Anti-Krebs-Flavonoide.
5. Enthält eine Verbindung namens Pthalide, die die Arterienwände entspannt. Infolgedessen ist es vorteilhaft für die Verringerung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
6. Es ist ein Diuretikum, das es wirklich gut für die Reinigung des Systems und für die Gewichtsabnahme macht. Es hilft auch beim Entpuffen im ganzen Körper, insbesondere bei der Reduzierung von Tränensäcken.
7. Es enthält natürliche Salze, die sich hervorragend zur Wiederherstellung des Elektrolythaushalts nach dem Training eignen.
8. Ideal für die Verdauung, hilft insbesondere bei Verstopfung.
9. Reduziert Entzündungen. Das Flavonoid Luteolin steuert Entzündungen im ganzen Körper.
10. Reinigt die Leber.
11. Es enthält Anti-Aging-Flavonoide, die Falten abwehren.Eine Studie, die in der April-Ausgabe 2013 des Natural Medicine Journal veröffentlicht wurde, ergab, dass Sellerieextrakt eine statistisch signifikante Abnahme sowohl des systolischen Blutdrucks (SBP) als auch des diastolischen Blutdrucks verursacht. Dies macht es zu einem wirklich guten Lebensmittel für die kardiovaskuläre Gesundheit. Eine weitere Studie, die im Juni 2011 in der Ausgabe von Food Science and Technology veröffentlicht wurde, zeigte, dass Sellerie nützliche Antioxidantien enthielt. Die Studie ergab auch, dass dampfender Sellerie die meisten Flavonoide intakt ließ.Studien, die in der April-Ausgabe 2011 von Molecular Nutrition and Food Research sowie in der Ausgabe 2010 der Zeitschrift Nutrition and Cancer veröffentlicht wurden, ergaben, dass Sellerie aufgrund von Flavonolen wie Quercetin und Kaempferol, Dihydrostilbenoiden, Phytosterolen und Furanocoumarinen eine Reihe von Vorteilen gegen Krebs haben kann. Es wirkt auch Proteinen entgegen, die mit entzündlichen Problemen verbunden sind.
    

    Selleriesaft verwendet

    Selleriesaft ist das erste, was am Morgen großartig ist, sagt Stern, weil es Ihren Körper direkt durch Rehydrierung und Beladung mit Nährstoffen und Antioxidantien zur gleichen Zeit startet. Im Gegensatz zu dunklem Blattgemüse, das gerade im Trend liegt, ist Selleriesaft nicht so schlecht für die Verdauung. Sie können viel davon ohne negative Nebenwirkungen trinken. Stern mag einen Selleriesaft ein paar Mal pro Woche als erstes am Morgen haben, aber sie sagt, Sie könnten einen Selleriesaft jeden Morgen haben, wenn Sie wählen.

    Sie können den Saft auch zu einem Salatdressing mit Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft oder einer Sommersuppe mit Avocado und Gurke geben. Wenn Sie keine Zeit zum Entsaften haben, können Sie Sellerie auch zu einem Salat geben oder in Mandelbutter tauchen, um einen wirklich leckeren Snack zu erhalten. Stern sagt, dass Selleriesaft oder Sellerie gut mit gesunden Fetten wie Oliven oder Nüssen kombiniert ist, weil es Nährstoffe bioverfügbarer macht.

    Selleriesaftrezepte

    Wenn es um Selleriesaft geht, sagt Stern, dass es gewöhnungsbedürftig sein kann, weil es so viele natürliche Salze enthält, aber das Mischen mit Gurke und Zitrone zum Beispiel macht es köstlich. Schauen Sie sich einige von Sterns Lieblingsrezepten an:

    Mia Sterns Lieblings-Selleriesaft

    Serviert 2

    Zutaten

    1 ganzer Bund Sellerie
    2 Gurken
    1 Zitrone , geschält

    Richtungen

    1. Waschen Sie Ihre Produkte und geben Sie alles durch Ihren Entsafter. Trinken Sie sofort.

    Super Hydrator Saft Rezept

    Dient: 2

    Zutaten

    4 Unzen Kokoswasser
    4 Selleriestangen
    1 Gurke
    1 Limette

    Richtungen

    1. Mit einem Gemüseentsafter Sellerie, Gurke und Limette entsaften. Gießen Sie das Kokoswasser ein und rühren Sie den Saft vorsichtig um. Sofort verbrauchen.

    Rezept: Dr. Axe

    Karotte, Apfel, Selleriesaft

    Dient 2

    Zutaten

    3 Karotten
    ½ Gurke
    1 Apfel
    2 Selleriestangen

    Richtungen

    1. Waschen Sie alles Obst und Gemüse gut.
    2. Schneiden Sie die Enden der Karotten ab. Laufen Sie durch den Entsafter und trinken Sie sofort.

    Sellerie-Saft-Tipps:

    • Verwenden Sie immer Bio, um synthetische Pestizide zu vermeiden und sicherzustellen, dass Ihr ausgewähltes Gemüse in gesundem Boden angebaut wurde.
    • Versuchen Sie, das süßere Obst und Gemüse zu entfernen, so dass Sie schließlich hauptsächlich Selleriesaft ohne Zucker genießen. (Obwohl der Zucker aus Obst und Gemüse stammt, ist es immer noch Zucker.)
    • Nach dem Entsaften den frischen Saft sofort verzehren. Saft wird am besten frisch verzehrt, da Obst und Gemüse, sobald sie der Luft ausgesetzt sind, zu oxidieren beginnen und ihren Nährwert verlieren. Genau wie Sie eine geschnittene Avocado oder einen Apfel nicht in der Luft bräunen lassen würden, ist es am besten, Ihren frischen Saft nicht oxidieren zu lassen.

    Sollten Sie Selleriesaft kaufen?

    Zum größten Teil, sagt Stern, ist es schwierig, Selleriesaft alleine zu finden. Wenn Sie keinen Entsafter haben, kombinieren Sie einen Bund Sellerie mit 1 1/2 Tassen gefiltertem Wasser und laufen Sie durch einen leistungsstarken Mixer. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Wenn Sie keinen leistungsstarken Mixer haben, können Sie zu frischen Entsaftungsbars gehen und selbst nach Selleriesaft fragen.

    Trinken Sie Selleriesaft? Was meinst du? Fühlen Sie sich dadurch gesünder? Wir wollen es wissen! Schreiben Sie uns eine Linie über Twitter @OrganicAuthorit.

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