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35+ gesunde Salate perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Keine langweiligen Beilagensalate mehr mit einfachem Salat! Diese erstaunlichen Salate sind alle mit einer Kombination aus Gemüse, Obst, Nüssen, Samen, Käse und Eiweiß beladen, um Sie zufrieden zu stellen.
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Artikel geschrieben von: Marissa L.
Egal, ob Sie versuchen, mehr Gemüse zu konsumieren oder einfach nur eine rundum gesündere Ernährung zu essen, Sie können nichts falsch machen mit geladenen Salaten. Salate in Essensgröße sind eine meiner Lieblingsbeschäftigungen, wenn ich ein schnelles und gesundes Abendessen brauche. Das Beste daran ist, dass Sie sie mit allem, was Sie in Ihrem Kühlschrank und Ihrer Speisekammer haben, anpassen können.
IST SALAT GUT ZUM ABNEHMEN?
Zusätzlich zu einer ausgewogenen Ernährung und Fitnessroutine ist das tägliche Essen eines Salats eine großartige Möglichkeit, die Menge an Obst und Gemüse, die Sie konsumieren, zu erhöhen.Wählen Sie eine Vielzahl von buntem Gemüse mit dunklem Blattgemüse und gehen Sie nicht über Bord mit im Laden gekauften Mayonnaise-basierten Dressings, die reich an Fett, ungesunden Ölen und Kalorien sein können.
Wenn Sie normalerweise immer noch hungrig sind, nachdem Sie einen Salat zum Mittagessen gegessen haben, dann sind essensgroße Salate genau das Richtige für Sie! Sagen Sie nein zu schwachen Salaten und machen Sie Hauptgerichtssalate zu den Stars Ihrer Abendessen unter der Woche.
WAS STECKT IN EINEM GESUNDEN SALAT?
Gesunde Salate in Essensgröße sind nicht nur mit Blattgemüse gefüllt, sondern auch mit Eiweiß, gesunden Fetten, Ballaststoffen und Nährstoffen, damit Sie im Gegensatz zu den traurigen Mittagssalaten, die Sie normalerweise sehen, satt bleiben. Diese Salate sind viel umfangreicher und befriedigender, um Sie am Laufen zu halten, wenn das Verlangen nach 3 Uhr nachmittags eintritt.
WIE MAN EINEN ERSTAUNLICHEN SALAT BAUT:
WÄHLEN SIE EINE VIELZAHL VON BLATTGEMÜSE:
Halten Sie sich nicht nur an Eisbergsalat – verzweigen Sie sich und fügen Sie ein paar Sorten hinzu, um die Dinge aufzupeppen. Einige unserer Favoriten sind:
- Spinat
- Ecsarole
- Römersalat
- Buttersalat
- Microgreens
- Dunkleres Grün: Grünkohl, Mangold und pikanter Rucola sind kalorienarm und sorgen für Frische, Knusprigkeit und viele Nährstoffe.
Fügen Sie eine Vielzahl von rohem oder gekochtem Gemüse hinzu
Fügen Sie 1-2 gegrilltes, geröstetes oder rohes Gemüse für Farbe und Crunch hinzu. Einige köstliche Veggie-Optionen sind:
- Artischocken
- Avocados
- Paprika
- brokkoli
- Blumenkohl
- Karotten (überspringen, wenn sehr kohlenhydratarm oder streng keto)
- Gurken
- grüne Bohnen
- Radieschen
- Tomaten
- Zucchini
- delicata squash
- geröstete Süßkartoffeln, Kürbis oder Butternusskürbis (überspringen, wenn Low Carb / Keto)
Fügen Sie frische Kräuter hinzu
Wenn möglich, fügen Sie frisch gehacktes Basilikum, Dill, Petersilie oder Minze hinzu Bringen Sie Salate auf eine ganz neue Ebene der Köstlichkeit. Sie bringen diese erstaunlichen Aromen hervor und sind eine einfache Möglichkeit, die Ernährung zu steigern.
Früchte oder Beeren hinzufügen
Ich bin ein großer Fan von frischem Obst zu Salaten. Sie fügen diesen Hauch von Süße, Frische und Dimension hinzu, den viele langweilige und langweilige Salate vermissen.
- Gemischte Beeren: heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren
- Scheiben von: Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Mango (überspringen, wenn Low Carb / Keto)
- Granatapfel Arils, Rosinen, getrocknete Cranberries (überspringen, wenn Low Carb / Keto)
Fügen Sie etwas Protein hinzu:
Wenn Sie Protein in Ihren Salat aufnehmen, können Sie sich satt fühlen und zufrieden sein. Wählen Sie Ihr bevorzugtes gesundes Protein und versuchen Sie, alles zu überspringen, was gebraten oder zerschlagen ist. Einige großartige Optionen sind:
- Hart gekochtes Ei
- Übrig gebliebene Hühnerbrust oder Brathähnchen
- Gegrillter oder gebratener Truthahn
- Thunfisch
- Garnelen
- Lachs oder anderer Fisch
- Tofu (überspringen, wenn Low Carb / Keto)
- Tempeh
- Edamame (überspringen, wenn Low Carb / Keto)
Beläge:
Nüsse, Samen oder geröstete Kokosnuss sind eine gute Möglichkeit, etwas Crunch hinzuzufügen. Sie sind eine großartige Quelle für gesunde Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und herzgesunde Fette.
- Nüsse: Mandeln, Cashewnüsse, Erdnüsse, Pekannüsse und Walnüsse
- Samen: Hanfsamen, Chiasamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne (Pepitas)
- Käse: zerbröselter Feta, Gorgonzola, Ziegenkäse ODER Cheddar, Monterrey Jack, Parmesan und Cotija (überspringen, wenn Whole30, Paleo oder milchfrei)
- Geröstete Kichererbsen oder Körner: Quinoa, Wildreis (überspringen, wenn Low Carb) carb oder keto)
Salatdressing:
Foto: Griechisches Salatdressing von Julie’s Eats & Leckereien
Füllen Sie Ihren Salat mit Ihrer Lieblingsmarke oder Ihrem hausgemachten Dressing.
Hausgemachte Dressings sind so einfach herzustellen. Sie können ein cremiges Avocado-Limetten-Dressing mischen oder es einfach mit einer Vinaigrette aus etwas Olivenöl, Zitronensaft, Essigsalz und Pfeffer halten.
Und wenn Sie sich für ein im Laden gekauftes Dressing entscheiden, versuchen Sie, eines mit einer kurzen Zutatenliste zu wählen, die wenig Zucker und Natrium enthält.
Das Verpacken Ihrer Salate mit einer Vielzahl köstlicher Schichten aus Crunch, Farbe und Geschmack ist der Schlüssel zum Aufbau des besten Salats und weit entfernt von Kaninchenfutter.
Wir haben viele gesunde und einfache Salate in Essensgröße zusammengestellt, die mit Eiweiß und anderen Nährstoffen beladen sind, damit Sie sich tatsächlich satt fühlen. Mit kohlenhydratarmen, Keto-, Paleo- und Whole30-freundlichen Optionen ist für jeden etwas dabei. Keine langweiligen Salate mehr – es ist Zeit, Ihre Salatwelt mit diesen neuen und erstaunlichen Salaten zu verbessern!
GESUNDE SALATE IN MAHLZEITENGRÖßE:
Chicken Cobb Salad
Low Carb / Keto with Paleo / Whole30 options
Cilantro Lime Chicken Salad – Nosthtastic
Whole30 / Paleo / Gluten Free
Grilled Shrimp Louie Salad – Flavor the Moments
Avocado Steak Salad – Courtney’s Sweets
Greek Salad – Julie’s Eats and Treats
Low Carb
Blistered Corn and Asparagus Salad with Salmon – The View from Great Island
Grilled Shrimp Avocado Salad
Low Carb / Keto with Paleo / Whole30 option
Asian Nicoise Salad – Food, Faith, Fitness
Dairy Free, Gluten Free, Grain Free, Whole30, Paleo
Tequila Lime Salmon Salad – The Cookie Rookie
Shrimp Spring Roll Salad – Mother Thyme
Paleo / Whole30 / Milchfrei / Glutenfrei
Strawberry Spinach Salad with Avocado Low Carb / Keto with Paleo / Whole30 option
Chicken Bacon Salad – Wonky Wonderful
Paleo / Gluten Free
Zucchini Noodle Pad Thai Salad – Spoonful of Flavor
Gluten Free
Chicken Arugula Salad – The Mediterranean Dish
Paleo / Whole30 / Dairy Free / Gluten Free
Salmon Taco Salad
Gluten Free
Shrimp Hearts of Palm Avocado Salad – Eating Bird Food
Paleo / Whole30
Thai Chopped Salad – Peas & Crayons
Whole30, Gluten Free, Dairy Free, Paleo
Healthy Chinese Chicken Salad – The Lemon Bowl
Chicken Enchilada Salad – Baked By Rachel
Superfoods Salad – That Skinny Chick Can Bake
Paleo / Whole30
Healthy Taco Salad
with Low Carb / Keto Options
Fajita Caesar Salad – Iowa Girl Eats
Ernte Herbst Salat mit Grünkohl, Äpfel & Kürbis
Glutenfrei mit Paleo, Low Carb, Keto & Ganze 30 Optionen
Büffelhuhnsalat – Ganz
Keto Cobb Salat – Kalyn’s Kitchen
Berry Grilled Chicken Salad
Low Carb / Gluten Free
Thai Chicken Salad – Cookin Canuck
California Cobb Salad – The Roasted Root
Paleo / Whole30 / Low Carb
Chopped Crispy Citrus Chicken Salad – Running to the Kitchen
Glutenfrei / Whole30 / Paleo
Asian Cabbage Slaw {Chinese Ramen Noodle Salad}
Mexican Cobb Salad – Boulder Locavore
Low Carb / Keto with Paleo / Whole30 option
Southwestern Chicken Salad – Fool Proof Living
Gluten Free
Shaved Brussels Sprouts Salad – Billy Parisi
Gegrillter Ananas-Teriyaki-Hühnchen-Caesar-Salat
Tex Mex Hühnersalat
Low Carb / Keto mit Paleo / Whole30 Optionen
Lachs Cobb Salat
Low Carb mit Paleo/Whole30 optionen
Lachs-Cobb-Salat ist eine leichtere Variante des klassischen Cobb-Salats. Es besteht aus gegrilltem oder gebratenem Lachs, Gurken, Eiern, Tomaten, Avocado, knusprigem Speck und einer cremigen und würzigen Vinaigrette. Low Carb, Keto, glutenfrei mit ganzen 30 & Paleo freundliche Optionen.
- 1 6-Unzen-Lachsfilets
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 große Avocado , geschält entsteint und in Scheiben geschnitten oder gehackt
- 4 Tassen gemischter grüner Salat gehackt
- 2 hart gekochte Eier geschält und in Scheiben geschnitten
- 4 Scheiben Speck gekocht und gehackt
- 1 Tasse Trauben- oder Kirschtomaten halbiert
- 1/2 Gurke in Runden geschnitten oder gehackt
- 1/2 Tasse zerbröckelt Feta oder blau käse , (für Paleo oder Ganze 30 weglassen)
- 3-4 EL Apfelessig
- 2 EL saure Sahne , (für Paleo oder Ganze 30 weglassen & stattdessen Avocadopüree einfüllen)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 3 EL natives Olivenöl extra oder Avocadoöl
- Salz und Pfeffer abschmecken
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Lachs trocken tupfen. Reiben Sie beide Seiten mit Olivenöl und Zitronensaft ein. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
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Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und auf jeder Seite 4-5 Minuten kochen lassen oder bis die Innentemperatur 62 F erreicht.
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Broiler erhitzen und ein Backblech mit Pergamentpapier (oder Folie) auslegen. Legen Sie den Lachs in die Pfanne und braten Sie ihn 8 bis 10 Minuten oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert.
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Alle Zutaten für die Vinaigrette verquirlen. 1 Teelöffel über die geschnittene Avocado träufeln (um eine Bräunung zu vermeiden).
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In einer großen Schüssel den Salat hinzufügen und mit Lachsflocken, Eiern, Avocado, Speck, Tomaten, Gurken und Käse belegen. Direkt vor dem Servieren mit Dressing beträufeln.
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