Manchmal sind die einfachsten Gerichte die besten, und nichts ist wahrer als früh am Morgen. Diese Diner Style Home Fried Frühstück Kartoffeln sind eine schnelle & einfache Seite zu braten, und passen perfekt zu fast jedem Ihrer Lieblings-Frühstück Vorspeisen.
Früher war das Frühstück so einfach. Nur ein paar Eier, Rührei und mit etwas Sahne gerührt. In der Pfanne gebraten, vielleicht mit etwas Käse. Voila.
Frühstück wird serviert!
Dann wurden meine Kinder größer. Und größer. Annnnnd größer.
Buttertoast war keine adäquate Seite mehr. Es gab auch keine Schüssel voller Müsli und kalter Milch.
Das Frühstück musste zu einer vollwertigen Mahlzeit werden. Natürlich musste ich mir Wege einfallen lassen, um meinen mageren Morgenaufstrich auszufüllen. Kartoffeln wurden schnell zu einer meiner Lieblingsmethoden, besonders diese gebratenen Frühstückskartoffeln im Diner-Stil.
Kartoffeln sind so vielseitig. Sie können die Basis für so viele verschiedene Dinge sein oder darin enthalten sein. Wir lieben es, sie zu unseren Omelettes und in Frühstücks-Burritos hinzuzufügen.
Sie haben auch den zusätzlichen Vorteil, dass sie einfach jedes Geschmacksprofil annehmen können, das Sie ihnen in den Weg legen. Es macht sie zur perfekten Ergänzung, um fast jedes Menü abzurunden.
An manchen Tagen wird das Frühstücksmenü etwas komplizierter, normalerweise, weil ich mehr Zeit habe und meine Jungs alle schlafen. Dann bekommst du Dinge wie mein Wursteier & Käseschieber mit Ahornglasur, Frühstücks-Enchiladas, Frühstücks-Lasagne oder sogar unsere Frühstücks-Eggrolls mit Wurstsoße.
Unabhängig davon, wie beschäftigt meine Morgenstunden sind, habe ich immer genug Zeit, um eine Menge dieser süchtig machenden Diner Style Home Fried Breakfast Potatoes zu zaubern.
Diese gebratenen Frühstückskartoffeln sind eine feste stärkehaltige Beilage und werden gut mit köstlich knusprige, knusprige Außenseiten und glatte, cremige Zentren.
Serviert mit einer Seite Rührei oder über einfachen Eiern, diesen Kartoffeln und einer Seite frischem Obst oder sogar Joghurt und Sie haben ein einfaches Frühstück für jedes Budget oder jeden Zeitrahmen.
Andere Frühstück / Brunch Rezepte, die Sie auch genießen könnten: Monte Cristo Style Frühstück Auflauf, Drei Käse Grütze Auflauf, Cheesy Wurst Schinken & Ei Frühstück Calzone und Wurst & Ei gefüllt mit gebackenen Kartoffeln.
Diner Style Home Fried Breakfast Potatoes
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Ingredients
- 1 1/2 lbs Russet potatoes, washed, scrubbed, & diced into 1/2″ cubes
- 2 tbsp olive oil, divided
- 2 tbsp butter
- 1 medium white onion diced
- 1/2 tsp garlic powder
- 1 tsp smoked paprika
- salt & pepper, to taste
Anleitung
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Die Kartoffeln in einen Topf geben und 1/2″ mit Wasser bedecken. Das Wasser großzügig salzen. Die Mischung zum Kochen bringen und die Kartoffeln 2 Minuten kochen lassen. die Kartoffeln zum Abtropfen in ein Sieb geben und 5 volle Minuten ruhen lassen.
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1 EL Öl in eine große gusseiserne Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl schön heiß ist, die Zwiebeln unterrühren. Kochen, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind, etwa 5 Minuten. Übertragen Sie die gekochten Zwiebeln auf einen separaten Teller und stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd.
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Das restliche Öl und die Butter in die Pfanne geben und erneut bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl schön heiß ist, die Kartoffeln dazugeben und gleichmäßig mit Öl und Butter bestreichen.
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Verwenden Sie einen Spatel, um die Kartoffeln in einer einzigen Schicht zu verteilen. 10 Minuten kochen lassen, nur einmal auf halbem Weg umrühren, damit alles schön knusprig wird.
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Mit Knoblauch, Paprika, Salz bestreuen & Pfeffer gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und rühren Sie, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.
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Servieren Sie sofort neben Ihren anderen Frühstücksfavoriten.