6-Zoll-Kuchenrezepte für kleine Feiern! Machen Sie ein kleines Kuchenrezept von Grund auf neu, um einen Geburtstag zu Hause oder ein Jubiläum zu feiern!
Als ich diese Seite 2010 zum ersten Mal startete, hatte ich einfach die Idee, dass die meisten Leute keinen riesigen 3-Lagen-Kuchen auf der Theke oder 4 Dutzend Kekse übrig haben. Ich wusste, dass ich die Lieblingsdesserts aller in kleinere Portionen aufteilen wollte, damit wir sie öfter genießen konnten.
Mein erstes Kochbuch, Dessert für zwei, ist voll von jedem Dessert, das wir alle kennen und lieben, verkleinert auf 2-3 Portionen. Es war eine absolute Freude, die Rezepte zu erstellen.
Ich wusste immer, dass ich nicht auf meinen Geburtstag warten wollte, um einen Funfetti-Kuchen zu genießen; Ich wollte einen 6-Zoll-Geburtstagskuchen voller Streusel und gekrönt mit flauschigem weißem Zuckerguss, den ich jederzeit machen konnte.
Ich wollte nicht warten, bis ich eine große Party hatte, um einen riesigen Texas Chocolate Sheet Cake zu genießen, also machte ich einen Texas Chocolate Quarter Sheet Cake.
Sie sehen wahrscheinlich, was ich jetzt meine: Wenn Kuchen kleiner sind, können wir sie häufiger machen! Wir können sie als kleines Geschenk an einen Freund oder Kollegen machen.
Als ich in der Unternehmenswelt arbeitete, liebte ich es, jemandem den Tag zu bereiten, indem ich eine kleine Menge Cupcakes oder einen Mini-6-Zoll-Kuchen auf seinen Schreibtisch legte. Die Firma kaufte den riesigen geschmacklosen Blechkuchen, den jeder teilen konnte, und ich fand es toll, dass die besondere Geburtstagsperson später zu Hause ihren eigenen Kuchen genießen konnte.
6 zoll Kuchen Rezepte
- mini Vanille Kuchen
- Mini Schokolade Kuchen
- Mini Rot Samt Kuchen
- Mini Zitrone Kuchen
- Mini Funfetti Kuchen
- Mini Ch kuchen
- Mini Dr backen kuchen für zu O
- Mini Dr Pfeffer kuchen
- Mini glasierte haferflocken kuchen mini ananas kokos kuchen
- mini karotte kuchen
- mini schokolade saure sahne kuchen
- mini tres leches kuchen
- mini ombre kuchen
- mini vegan birthda CA
- Schokoladenmousse-Kuchen
- Mini-Keksteigkuchen
- Mini-Regenbogenkuchen
- Veganer Schokoladenkuchen für zwei
Alle diese Rezepte werden in einer 6-Zoll-Kuchenform mit 2 Zoll hohen Seiten hergestellt. Als ich anfing, Mini-Kuchenrezepte zu entwickeln, war dies die einzige verfügbare Pfanne; Jetzt machen sie eine Pfanne mit 3 Zoll hohen Seiten. Ich empfehle diese Pfanne wirklich nicht. Die extra zoll von pan schafft extra wärme reflexion während kochen und können machen die kuchen waschbecken!
Hier ist die genaue 6-Zoll-Kuchenform, die ich seit 10 Jahren benutze und liebe.
Wenn Sie sich fragen, welcher Kuchen auf dem Foto gemacht wird, ist es mein Chai caramel ice box cake. Es hat hausgemachte Gingersnaps, Chai gewürzte Schlagsahne und eine salzige kleine Charge Karamellsauce.
Wie viele serviert ein 6-Zoll-Kuchen?
Die meisten meiner 6-Zoll-Kuchenrezepte machen einen einschichtigen Kuchen, der 4-6 Scheiben Kuchen ergibt. Sehen Sie sich den schönen Ombre-Kuchen unten an, um 6 kleine Kuchenscheiben zu sehen. Einige der Rezepte machen einen Doppelschichtkuchen, weil sie festlicher sind, wie mein roter Samtkuchen und veganer Vanille-Geburtstagskuchen. Diese Kuchen dienen 6-8 Personen, weil die Scheiben dicker sind.
Die Zuckergüsse auf diesen Kuchen reichen von Standard-amerikanischer Buttercreme (wie auf meinem kleinen Vanillekuchen) bis hin zu frisch geschlagener Sahne auf meinem Mini-Zitronen-Schichtkuchen und Mini-Tres-Leches-Kuchen. Ich habe auch eine gießbare Schokoladenganache auf meinem Mini-Schokoladenkuchen für zwei Personen und ein ungewöhnliches gebratenes süßes Haferflocken-Topping auf meinem Haferflocken-Kuchenrezept verwendet.
6 Zoll Eine Schicht Kuchen für Zwei
Diese kleinen kuchen sind perfekt für die herstellung zu hause auf jeden tag, dass sie haben eine kuchen verlangen. Sie sind klein genug, um einfach und schnell zusammengestellt zu werden, und die meisten von ihnen benötigen nur eine Schüssel (besonders mein One Bowl Chocolate Cake).
Wann immer ich einen dieser Kuchen mache, meine 3-köpfige Familie (das Baby isst keinen Kuchen, hah!) beenden Sie es normalerweise innerhalb von 2 Tagen. Ich bin dafür bekannt, ein Stück Kuchen zum Frühstück mit Kaffee zu genießen. Jedes Rezept sollte Anweisungen zum Aufbewahren der Kuchen enthalten. Einige müssen gekühlt werden (insbesondere solche mit frischem Schlagsahne-Zuckerguss und Erdbeer-Frischkäse-Zuckerguss), und einige können bei Raumtemperatur auf einem Mini-Kuchenständer sitzen, solange sie in Plastikfolie eingewickelt sind.
Kleine 6-Zoll-Kuchenrezepte für zwei Personen
Ein kleines 6-Zoll-Kuchenrezept ergibt etwas weniger als 2 Tassen Teig. Wenn Sie eher ein Bäcker für Kuchenmischungen sind (ich liebe Sie immer noch), können Sie immer mehrere 6-Zoll-Kuchenformen verwenden, um Ihre Kuchenträume wahr werden zu lassen. Wickeln Sie jeden Kuchen fest in Plastikfolie und eine Schicht Folie, und Sie können sie im Gefrierschrank aufbewahren, bis das Verlangen trifft. Ich taue einen Mini-Schichtkuchen über Nacht im Kühlschrank und dann auf der Theke auf, bis er wieder weich ist.
Blättern Sie nach oben für meine vollständige Liste der Mini-Kuchen für zwei, und lassen Sie mich wissen, wenn Sie nicht sehen, Ihre Lieblings–Kuchen auf der Liste-ich nehme Anfragen in den Kommentaren unten!
Hier ist mein grundlegendster Mini-Vanillekuchen für zwei:
Zutaten
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/8 Teelöffel feines Salz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 6 Esslöffel Vollmilch
- 1/2 Teelöffel Apfelessig*
Für das Vanille-Buttercreme-Rezept:
- 8 Esslöffel (1 Stab) ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
- 2 Tassen Puderzucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Sahne
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 350 vor und sprühen Sie eine 6 „runde Kuchenform mit 2“ Seiten mit Kochspray ein. Den Boden der Pfanne mit einer Runde Pergamentpapier auslegen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer verquirlen. Beat sehr gut, etwa 1-2 Minuten.
- Fügen Sie das Ei und Vanille, und schlagen, bis gut kombiniert, über 15 Sekunden.
- Mehl, Salz und Backpulver in einer kleinen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die Hälfte der Eier zum Teig hinzu und schlagen Sie sie einige Sekunden lang, bevor Sie die Hälfte der Milch und des Essigs unterrühren. Weiter schlagen. Fügen Sie die restlichen trockenen Zutaten hinzu, schlagen Sie und rühren Sie dann die restliche Milch ein.
- Den Teig in die vorbereitete Pfanne kratzen, die Oberseite glätten und auf einer kleinen Blechpfanne 37-39 Minuten backen, bis ein Kuchentester sauber herauskommt.
- Den Kuchen auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen. Nehmen Sie es vorsichtig aus der Pfanne und ziehen Sie das Pergamentpapier weg, sobald es abgekühlt ist.
- Um die Buttercreme zuzubereiten, schlagen Sie die Butter in einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer leicht und schaumig. Fügen Sie den Puderzucker, Vanille und Sahne, und schlagen, bis leicht und flauschig. Wenn die Mischung zu steif erscheint, fügen Sie einen Spritzer mehr Sahne hinzu.
- Verwenden Sie etwas mehr als die Hälfte der Buttercreme, um den Kuchen einzufrieren. Wenn Sie den Kuchen im Voraus zubereitet und eingefroren haben, tragen Sie am besten eine Krümelschicht Buttercreme auf, bevor Sie eine zweite Schicht auftragen.
- Das restliche 1/4 der Buttercreme in einen Spritzbeutel mit einer 1 M langen Spitze geben und entlang der Außenkante des Kuchens röhren. Um eine Rose zu machen, nehmen Sie eine Spiralform, beginnend innerhalb der Bewegung um die Mitte.
Anmerkungen
*Anstelle von Vollmilch und Apfelessig können Sie 6 Esslöffel Buttermilch verwenden.
Der Kuchen kann gebacken und eingefroren werden, fest verpackt für bis zu 1 Monat. Vor dem Zuckerguss auftauen.
Empfohlene Produkte
Als Amazon-Partner und Mitglied anderer Partnerprogramme verdiene ich mit qualifizierten Einkäufen.
-
6 Zoll x 2 Zoll Runde Kuchenform
Nährwertangaben:
Ausbeute:
6
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion:Kalorien: 542gesamtfett: 29ggesättigtes Fett: 18GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 10gCholesterin: 107MGNATRIUM: 119mgKohlenhydrate: 66gFaser: 0GZUCKER: 54gProtein: 3g
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Und hier ist mein grundlegendster Mini-Schokoladenkuchen für zwei:
Zutaten
Für den Kuchen:
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 5 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/3 Tasse Neutralöl (wie Raps oder Traubenkern)
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/3 Tasse Vollfett-Sauerrahm
- 1 großes Ei
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel warmer Kaffee
Für die Ganache:
- 3 Unzen halbsüße Schokolade, gehackt
- 1/4 Tasse Sahne
- Spritzer leichter Maissirup (um den Zuckerguss glatt zu halten, optional)
- Granatapfel-Arils, zum Garnieren
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 350 vor und positionieren Sie einen Rost im unteren Drittel des Ofens.
- Legen Sie eine 6 „runde Kuchenform (mit 2“ Seiten) mit Pergamentpapier auf den Boden und fetten Sie die Seiten leicht mit Öl ein.
- Als nächstes in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver und Backpulver verquirlen. Beiseite.
- In einer kleinen Schüssel Öl, Zucker, Sauerrahm, Ei, Vanille und Kaffee verquirlen.
- Kombinieren Sie die beiden Schüsseln und mischen Sie sie, bis sie kombiniert sind.
- Gießen Sie den Teig in die Kuchenform und backen Sie ihn 29-32 Minuten lang oder bis ein in den Kuchen eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Wenn Sie den Kuchen zu wenig backen, sinkt er leicht ab, also überprüfen Sie ihn! Es wird auch anfangen, sich von den Seiten wegzuziehen, wenn es fertig ist.
- Nehmen Sie den Kuchen aus der Pfanne, indem Sie ihn vorsichtig in eine Hand kippen, das Pergament vom Boden abziehen und dann auf einen kleinen Kuchenständer stellen.
- In einem Wasserbad oder einer Schüssel über einer Pfanne mit kochendem Wasser die gehackte Schokolade, die Sahne und den Maissirup (falls verwendet) vermischen. Bei mittlerer Hitze umrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind. * Alternativ können Sie die Schokolade und Sahne in der Mikrowelle in 25-Sekunden-Impulsen bei geringer Leistung schmelzen. Rühren Sie zwischen jedem Puls.
- Die Schokolade über den Kuchen gießen und mit Granatapfel-Arils garnieren.
Nährwertangaben:
Ausbeute:
2
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion:Kalorien: 1252gesamtfett: 73ggesättigtes Fett: 22GTRANSFETT: 1gungesättigtes Fett: 45gCholesterin: 149MGNATRIUM: 387mgKohlenhydrate: 146gFaser: 11gzucker: 103gProtein: 15g
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