Wir als Menschen haben teilweise überlebt, weil wir kochen gelernt haben. Wir haben Feuer genommen und andere Tiere über dieses Feuer gelegt, um sie essbar zu machen und somit sicherzustellen, dass der Mensch auf dem Planeten Erde die Nummer 1 ist. Im Laufe der Zeit hat sich die Verwendung von Direktfeuerkochen verändert und weiterentwickelt, genau wie wir. Während wir dazu neigen, offene Flammen hauptsächlich beim Camping und Grillen zu verwenden, können wir dank der Handbrennlampe auch eine offene Flamme verwenden, wo immer wir wollen.
Klein, aber oho, eine Lötlampe ist ein großartiges Gerät. Sie können es nicht nur verwenden, um Cocktails zu rauchen, sondern Sie können auch direktes Feuer auf eine ganze Reihe von Lebensmitteln anwenden und die Hölle aus ihnen herausflammen. (OK, nicht alle von ihnen sind flambéed, weil sie bedeuten würden, das Essen mit Alkohol à la Bananen zu übergießen), aber rollen Sie damit.)
Schauen Sie sich unten neun verschiedene Lebensmittel an, zu denen Sie eine Lötlampe nehmen und besser machen können.
Zuerst brauchst du eine Taschenlampe, falls du keine hast. Amazon hat eine Menge Optionen, aber
Keine AMP-Vorlage für CC diese Taschenlampe
ist einfach zu bedienen und kostet Sie nur etwa 30 US-Dollar.
French Toast
Beginnen Sie Ihren Tag richtig — mit Feuer! Anstatt eine Pfanne aufzuheizen, können Sie ganz einfach eine Taschenlampe verwenden, um Ihren French Toast zu kochen. Sie erhalten die gleiche schöne braune Grübchenfarbe wie bei einer Pfanne, jedoch auf praktischere Weise. Sobald das Ei durchgekocht ist, können Sie sogar zurückgehen und etwas Ahornsirup karamellisieren, um den feurigen Spaß zu verdoppeln.
Crème Brûlée
Crème brûlée bedeutet übersetzt „verbrannte Creme ,“ es ist also eines der wenigen Dinge, die tatsächlich eine Lötlampe erfordern. Der karamellisierte Zuckerguss verleiht der weichen, süßen Creme unten eine schöne knusprige Textur und macht sie zu einem perfekten Dessert.
Marshmallows
Ein Lagerfeuer zu machen, nur um ein paar s’mores zu machen, ist nicht praktikabel. Die Verwendung einer Lötlampe ist es jedoch völlig. Dieser mag wie ein Gimme erscheinen, aber alles, was Sie tun müssen, ist, einige handwerkliche Marshmallows zu finden, und was aussieht, als würden Sie versuchen, ein Feuer zu bauen, nimmt ein ganz neues Maß an Raffinesse an.
Fisch
Praktisch jede Art von Fisch ist geeignet. Solange es frisch ist, ist es für die meisten Fische in Ordnung, roh zu essen, aber ein gutes Anbraten von außen verleiht ihm einen anderen Geschmack und verändert die Textur ein wenig. Wenn Sie Fragen zu dem Fisch haben, der roh verzehrt wird, fragen Sie Ihren Fischhändler nach der Qualität des Schnitts, den Sie kaufen möchten. (Wenn alles andere fehlschlägt, können Sie stattdessen immer einige Austern Lötlampe.)
Baked Alaska
aller Wüste je. Ein Dessert, das (angeblich) aus dem US—Bundesstaat Alaska stammt — obwohl dies keine Aufzeichnungen belegen können -, ist Baked Alaska seit weit über einem Jahrhundert ein Klassiker in gehobenen Restaurants.
Geröstete Paprika
Diese roten Paprikaschoten, die in Gläsern kommen? Sie werden nichts auf Ihrem eigenen Feuer geröstete rote Paprika haben. Gibt es einen besseren Weg, um Ihr Antipasto- oder Pizzaspiel zu verbessern, als sich den Weg zur Größe zu bahnen? Da sie in einer Vielzahl von Gerichten großartig sind, können Sie ein paar Chargen davon auf einmal machen und sie speichern, wenn Sie sie brauchen.
Skillet Pizza
Wer braucht einen Ofen, wenn man eine perfekt gute Lötlampe hat? Kochen Sie einfach die Kruste in einer Pfanne und schmelzen Sie den Käse mit offener Flamme darüber. Sie können auch einige der gerösteten roten Paprikaschoten (oben) als Topping verwenden, wenn Sie alles geben möchten. (Tipp: Wenn Sie einen Käse zum Grillen möchten, fügen Sie Ihrer Mischung etwas Halloumi hinzu. Dieser Käse, der mehr oder weniger offiziell aus Zypern stammt, hat einen hohen Schmelzpunkt, so dass Sie den gewünschten Geschmackseffekt aus Mozzarella und klebrige Güte aus dem Halloumi erhalten.
Bananen Foster
Möchten Sie Ihren Tischservice wirklich auf 11 erhöhen? Hör auf zu versuchen, Leute mit Caesar Salaten und Guacamole zu beeindrucken; stattdessen, mach sie zu Bananen. Noch nie gemacht? Wir geben dir einen Tipp. Du brauchst Bananen, Zucker, Alkohol und deine zuverlässige Lötlampe. So lecker es auch optisch ansprechend ist, Sie werden ein Dessert gewinnen, indem Sie dieses anzünden (zünden Sie sich dabei einfach nicht an).
Mac und Käse
OK, technisch gesehen können Sie Mac und Käse wahrscheinlich nicht vollständig mit einer Lötlampe kochen, aber Sie können dem Oberteil eine gute Bräunung verleihen und es gourmet machen, wenn Sie eine Flamme zur Hand haben.Gehen Sie die extra Meile und machen Sie diesen Cannabis-infundierten Hummer Mac und Käse.
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