No-Roll, No-Cut und No-Chill Amish Sugar Cookies werden Ihr Go-to-Rezept für Ihren nächsten Potluck oder Bake Sale. Diese moderne Adaption von Amish-Zuckerkeksen produziert die weichsten, unkompliziertesten Zuckerkekse, die jemals aus Ihrem Ofen kommen werden, genau wie Oma es früher gemacht hat! Suchen Sie ein Rezept für ausgeschnittene Zuckerkekse? Oder ein Snickerdoodle? Diese Rezepte sind hoch bewertet!
Amish Sugar Cookies
Ich habe so viele Fragen zu diesem Rezept bekommen, dass ich dachte, ich würde sie sofort beantworten!
Die Amish verwenden keinen Strom, warum hat dieses Rezept einen Standmixer? Einfach gesagt, ich liebe die Konsistenz und die einfache Verwendung meines Standmixers. Sie können diese Zuckerkekse absolut von Hand herstellen, es ist nur ein wenig Ellbogenfett erforderlich.
Warum nennst du diese „Amish“? Meine Familie macht sie seit Jahren. Dieses spezielle Amish-Zuckerkeksrezept stammt ursprünglich aus einem Amish-Kochbuch, daher hat es seinen Namen. Versionen des Zuckerkeks gibt es seit den 1700er Jahren und sollen ihren Ursprung in Pennsylvania haben.
Tipps, Tricks und Variationen:
Kann ich Zuckerkekse vor dem Backen einfrieren? Ja! Dieses Rezept funktioniert wunderbar aus gefrorenem. Bereiten Sie einfach das Rezept wie angegeben vor, schöpfen Sie den Teig auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech (sie können eng beieinander liegen) und frieren Sie ihn etwa eine Stunde lang ein. Nach einer Stunde aus dem Gefrierschrank nehmen und alle festen Zuckerkeksteigkugeln in einen luftdichten Behälter oder eine verschließbare Plastiktüte geben. (entfernen Sie so viel Luft wie möglich) Beschriften Sie den Beutel mit dem Datum und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. (Wenn Sie Kekse häufig einfrieren, möchten Sie den Beutel möglicherweise auch mit dem Namen des Rezepts und den Kochanweisungen beschriften.) Sie können diese Kekse direkt aus dem Gefrierschrank backen, achten Sie nur darauf, 1-3 Minuten zur Backzeit hinzuzufügen.
Kann ich nach dem Backen einfrieren? Klar. Stellen Sie einfach sicher, dass die Kekse abgekühlt sind, und legen Sie sie dann in einzelnen Schichten in einen luftdichten Behälter. (Ich verwende gerne Wachspapier zwischen jeder Schicht) Ich habe sie einige Monate im Gefrierschrank aufbewahrt und während sie noch gut sind, bevorzuge ich diesen Keks frisch oder friere sie vor dem Backen ein.
Können Sie Amish-Zuckerkekse einfrieren? Oh, mein Wort JA. Ich liebe sie absolut mit Kirschbuttercreme. Es erinnert mich an einen Schluck Cookie! Sie können auch Vanille, Buttermilch-Zuckerguss, Schokolade oder einen anderen Zuckerguss verwenden, den Sie bevorzugen. Mein Mann mag sie mit Erdbeermarmelade an der Spitze!
Funktionieren diese Cookies für die Weihnachtsdekoration? Ich liebe diese Amish-Zuckerkekse, die in roten oder grünen Streuseln für den Urlaub gerollt sind! Rollen Sie den Teig einfach zu einer Kugel, rollen Sie die Kugel in dem farbigen Zucker (oder Streuseln) Ihrer Wahl herum und backen Sie sie dann wie angegeben.
AMISH-ZUCKERKEKSE
Nein- roll-, No-Cut- und No-Chill-Amish-Zuckerkekse werden zu Ihrem Lieblingsrezept für Ihren nächsten Potluck- oder Backverkauf. Diese moderne Adaption von Amish-Zuckerkeksen produziert die weichsten, unkompliziertesten Zuckerkekse, die jemals aus Ihrem Ofen kommen werden, genau wie Oma es früher gemacht hat!
Zutaten
- 4 1/2tassenallzweckmehl
- 1tassenbackpulver
- 1tassenweinsteincreme
- 1tassenbutterweicht
- 1tassenpflanzenöl
- 1tassenzucker
- 1tassenzuckerzucker
- 2große Eierzimmertemperatur
- 1teasponmccormick vanilleextrakt
Anleitung
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Ofen auf 375 ° F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
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Mehl, Backpulver und Zahnstein in einer großen Schüssel verquirlen. Beiseite.
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In der Schüssel eines mit dem Paddelaufsatz ausgestatteten Standmixers Butter, Öl und Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit leicht und locker eincremen und die Seiten nach Bedarf abkratzen.
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Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf mittel und fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Fügen Sie die Vanille hinzu und mischen Sie, bis kombiniert.
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Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie das Mehl in drei Portionen hinzu, wobei Sie die Seiten nach Bedarf abkratzen.
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Teig von jeweils zwei Esslöffeln im Abstand von zwei Zoll auf das Backblech geben.
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8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder dunkler werden. Auf Backblech abkühlen lassen.
Rezept Video
Fotografie durch Die PKP Weg.