Avocado-Hühnersalat

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Wir essen diesen gesunden Hühnersalat den ganzen Sommer über zum Mittagessen und ich wette, das wirst du auch! AVOCADO CHICKEN SALAD überspringt das schwere Dressing zugunsten von cremigen, verträumten Avocados! Dieses Rezept ist schnell, einfach und packt so viel Geschmack aus Limette und Koriander.

Ich bin ein totaler Trottel für ein einfaches Mittagessen.

Sie sehen, wir unterrichten zu Hause, was bedeutet, dass meine Kinder jeden Tag den ganzen Tag hier sind.

Das ist schön und alles, außer dass es auch bedeutet, dass ich sie füttern muss. Drei Mahlzeiten am Tag. Täglich. Für immer und ewig amen. #sendhelp

Ich werde beim Kochen ausgebrannt, also sind sie die ganze Woche über alleine zum Frühstück und ich halte das Mittagessen so einfach wie möglich.

Geben Sie dieses Avocado-Hühnersalat-Rezept ein!

Es ist das perfekte schnelle Mittagessen, besonders an einem heißen Sommertag.

Wir lieben es, wie cremig die Avocado wird, die lebendige Farbe des Salats und die Zugabe von Limette und Koriander, um die Dinge aufzuhellen.

Wie man dieses Avocado-Hühnersalat-Rezept zubereitet:

Sie werden mit reifen Avocados beginnen wollen, was wahrscheinlich der schwierigste Teil dieses Rezepts ist. 😉 Bin ich der einzige, der Probleme damit hat, dass Avocados in wenigen Minuten von zu hart zu zu weich werden?

Würfeln Sie Ihre Avocado und geben Sie sie in eine Rührschüssel mit etwas gekochtem Hähnchenschnitzel (Rotisserie Chicken ist perfekt dafür!), rote Zwiebel, Koriander, Limettensaft, Salz und etwas Knoblauchpulver.

Ich füge auch einen Klecks Mayo hinzu, um diesen Salat schön cremig zu machen. Sie könnten auch griechischen Joghurt oder saure Sahne verwenden, aber das wird die Nährwertangaben entsprechend ändern.

Rühren Sie alles zusammen – keine Notwendigkeit, sanft zu sein. Während Sie umrühren, bricht die Avocado ein wenig zusammen und beginnt, das Huhn zu beschichten. Es macht das perfekt cremig!

So servieren Sie kohlenhydratarmen Hühnersalat:

Hier haben Sie ein paar Möglichkeiten:

• Salatwickel: Die alten Gläubigen der kohlenhydratarmen Welt. 😉 Ich mag Rom.
• Low Carb Tortillas: Ich bin teilweise Mission Marke für Tacos und Ole Extreme für die Herstellung von Wraps.
• Low Carb Cracker: Löffeln Sie einen kleinen Hühnersalat auf einen Cracker und essen Sie ihn wie ein Dip.
• Ihre Gabel: Das ist richtig – gehen Sie einfach mit einer Gabel darauf zu. Keine Schande, Freunde.
• Tomate: Die Mitte einer Tomate aushöhlen und mit diesem gesunden Hühnersalat füllen!

Viele Optionen für jede Stimmung oder Diät.

Ich habe gezögert, Rezepte mit kohlenhydratarmen Tortillas auf dieser Seite aufzunehmen, weil ich weiß, dass einige Leute ziemlich streng sind Keto. Ich bin es jedoch nicht und esse regelmäßig kohlenhydratarme Tortillas, da sie so weit verbreitet sind – Walmart führt sie und die meisten anderen großen Ketten auch.

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Teuflischer Eiersalat: Wir lieben dieses in einer Salatverpackung!Corn Dog Muffins: Meine Kinder betteln um diese und es gibt null Mais!

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