Der Sommer steht vor der Tür. Mit einer Runde Grillpartys ist es Zeit, BBQ-Saucen einzukaufen!
Anscheinend haben Sie noch einige ungeöffnete Gläser BBQ-Sauce in der Speisekammer. Schade, einige von ihnen sind nach dem „Best by“ -Datum. Die große Frage taucht auf: Wird BBQ Sauce schlecht?
Oder, Sie sind immer neugierig auf neue Barbecue-Sauce. Jetzt haben Sie ein paar geöffnete Flaschen BBQ-Sauce. Aus Angst vor der Sauce fragen Sie sich: Wie lange kann BBQ-Sauce im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Keine Sorge. Wenn eine dieser Situationen zu Ihnen passt, lesen Sie weiter. In diesem Artikel werden wir die Haltbarkeit, die Lagerbedingungen und die Anzeichen von BBQ-Sauce, die schlecht werden, teilen. Klingt interessant? Lesen Sie weiter!
So lagern Sie BBQ-Sauce
Barbecue-Sauce gibt es in verschiedenen Sorten. Die meisten von ihnen basieren auf Essig und werden mit Tomatenmark, Zucker, Gewürzen und einigen anderen Zutaten versetzt.
Im Laden gekaufte BBQ-Sauce ist lagerstabil. Die Lagerrichtlinien sind ähnlich, egal ob es sich um einen Louisiana-Stil, Kansas City BBQ, Texas, Southern oder solche mit Alkohol, wie Honig-Bourbon oder BBQ-Rum-Sauce, handelt.Ungeöffnete BBQ-Sauce kann sicher bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Wählen Sie einen kühlen, trockenen Bereich, ohne Hitze oder Licht. Ihre Speisekammer oder Küchenschrank ist ein idealer Ort. Es ist so ziemlich das Gleiche wie das Aufbewahren anderer Saucen und Gewürze wie Senf oder Mayonnaise.
Wenn Sie sich entscheiden, Ihre eigenen Rezepte zu kreieren, sollten Sie hausgemachte Barbecue-Sauce immer gekühlt aufbewahren. Für hausgemachte Saucen ist jedoch keine Kühlung erforderlich.
Wenn es sich um eine gekochte Sauce handelt, warten Sie, bis sie abgekühlt ist, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Bewahren Sie die Sauce in einem luftdichten Behälter auf.
Muss BBQ Sauce nach dem Öffnen gekühlt werden?
Nach dem Öffnen haben Sie zwei Möglichkeiten zur Aufbewahrung: innerhalb oder außerhalb des Kühlschranks. Die entscheidende Überlegung ist, wie oft oder wie lange es dauert, bis Sie die Flasche fertig haben.
Ähnlich wie bei anderen Saucen behält die Kühlung den Geschmack und die Frische für einen viel längeren Zeitraum besser bei.
Wenn Sie in ein paar Tagen eine weitere Grillparty planen oder sicher sind, dass die Flasche innerhalb von ein oder zwei Wochen leer ist, ist es eine Option, sie außerhalb des Kühlschranks aufzubewahren.
Sie sollten jedoch immer noch die Lagerungshinweise auf dem Etikett überprüfen. Kraft schlägt zum Beispiel vor, die Sauce nach 48 Stunden wieder in den Kühlschrank zu stellen.
In jedem Fall ist es wichtig, die Flasche oder das Glas bei Nichtgebrauch immer dicht zu verschließen. Diese einfache, aber vernachlässigbare Gewohnheit ist wirksam, um Verunreinigungen in Schach zu halten.
Wenn es um die Lagerung von Lebensmitteln geht, ist eine gute Hygiene genauso wichtig wie die Wahl des richtigen Ortes. Verwenden Sie daher beim Ausschöpfen der Sauce nur einen sauberen Löffel oder Besteck. Gießen Sie niemals die restliche Sauce zurück. Sobald es aus der Flasche kam, gibt es kein Zurück mehr.
Es ist nicht ungewöhnlich, eine winzige Menge Sauce auf der Kappe zu sehen. Reinigen sie es, wenn sie es sehen; sonst, es kann gewinnen bakterien und andere bugs.
Wie erkennt man, ob BBQ-Sauce schlecht wird?
Angenommen, Sie haben sowohl ungeöffnete als auch geöffnete BBQ-Sauce. Sie sollten besser wissen, wie Sie feststellen können, ob Ihre Lieblingssauce abgelaufen ist.
Beginnen wir mit der Inspektion des Glases. Verwenden Sie die Sauce nicht, wenn der Behälter in irgendeiner Weise beschädigt aussieht, ob er undicht, verbeult, verrostet usw. ist. Niemand kann garantieren, ob die Sauce noch sicher zu essen ist, wenn der Behälter zerbrochen ist.
Die Saucenqualität verschlechtert sich langsam mit der Zeit. Sie werden die Unterschiede wahrscheinlich bemerken, nachdem Sie die Sauce monatelang im Kühlschrank aufbewahrt haben.
Es beginnt normalerweise mit dunkler Farbe als Folge von Oxidation. Dies ist nicht unbedingt ein Zeichen dafür, dass Barbecue-Sauce verdorben ist. Aber Oxidation kann den Geschmack verleihen.
Überprüfen Sie, ob der süße, scharfe Geschmack von BBQ-Sauce noch da ist. Gleiches gilt für die Trennung von Flüssigkeit, was auch bei alter Sauce normal ist.
An diesem Punkt sollte es in Ordnung sein, die Sauce zu verwenden, solange keine anderen Verderbniszeichen entdeckt werden. Aber denken Sie noch einmal darüber nach, wenn Sie es für eine große Menschenmenge servieren möchten.
Je länger Sie die Sauce aufbewahren, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie schlecht wird. Mehrere Schlüsselindikatoren, um zu untersuchen, ob ein Lebensmittel verdorben ist, sind Aussehen, Geruch und Geschmack.
- 1. Seien Sie alarmiert, wenn sich die Textur geändert hat. Die Änderung hängt von der Saucensorte ab. Drastische Veränderungen wie verdickte oder schleimige Textur sind oft ein Zeichen dafür, dass die Sauce abgegangen ist.
- 2. Wenn Sie schwarze, grünliche Flecken oder Schimmelpilze entdecken, gibt es keine bessere Option, als Reste wegzuwerfen.
- 3. Geben Sie der Sauce einen Hauch. Wenn es ab oder zu sauer riecht, ist das ein offensichtliches Zeichen dafür, dass die Sauce schlecht wird.
Wie lange hält BBQ Sauce?
Sie könnten denken, dass hausgemachte Sauce lange hält. Schließlich enthält es Essig, Salz und Zucker, die als selbstkonservierende Zutaten bekannt sind.
Leider beträgt die durchschnittliche Lebensdauer von hausgemachter BBQ-Sauce nur eine Woche. Wenn Sie so verliebt in Ihre BBQ-Sauce sind, ist das Einmachen eine großartige Möglichkeit, die Haltbarkeit zu verlängern. Hausgemachte Sauce kann 9 bis 12 Monate in der Speisekammer aufbewahrt werden. (*)
Kommerziell hergestellte BBQ-Sauce hält in der Regel längere Zeit. Wie bei anderen Lebensmitteln verschlechtert sich auch die Barbecue-Sauce in der Qualität und wird schließlich schlecht.
Sie sehen ein „best by“ – oder „best before“ -Datum auf der Verpackung. Dieses Datum ist eine grobe Schätzung des Herstellers, um anzugeben, wann die Sauce ihre Spitzenqualität behalten sollte, vorbehaltlich idealer Lagerbedingungen.
Auch hier ist dieses Datum eher ein Qualitätsindikator als ein Sicherheitsindikator. Über dieses Datum hinaus kann das Produkt noch essbar bleiben, obwohl die Qualität nicht die beste ist. Sie können damit rechnen, ungeöffnete BBQ-Sauce innerhalb weniger Monate nach dem empfohlenen Datum zu verwenden.
Nach dem Öffnen bleibt die BBQ-Sauce etwa einen Monat lang frisch. Halten Sie es für den Langzeitgebrauch gekühlt. Im Allgemeinen ist es gut für 2 bis 6 Monate, wenn es richtig gekühlt wird.
Dieser Zeitraum variiert je nach Zutaten und Marken. Zum Beispiel empfehlen Stubbs und Sweet Baby Rays, die Sauce innerhalb von 2 bzw. 4 Monaten zu verwenden.
| Types of BBQ Sauce | Pantry | Refrigerator |
|---|---|---|
| BBQ sauce (unopened) | Best by date + 3 to 6 months | – |
| BBQ sauce (opened) | 2 to 4 weeks | 2 to 6 months |
| Homemade BBQ sauce | – | 1 week |
| Homemade BBQ sauce (canned) | 9 to 12 months | – |
Die obigen Perioden sind allgemeine Schätzungen. Es gibt keine einheitliche Antwort darauf, wie lange BBQ-Sauce hält. Die tatsächliche Lebensdauer hängt von den Zutaten, der Zubereitungsmethode und den Lagerbedingungen ab.
Wie immer ist es am besten, das Verfallsdatum einzuhalten. Wenn Sie BBQ-Sauce abgelaufen haben, überprüfen Sie vor dem Gebrauch auf Anzeichen von Verderb.
FAQs
Im Laden gekaufte BBQ-Sauce ist lagerstabil und hält lange. Nach dem Öffnen reicht die Kühlung aus, um die Frische für die nächsten Monate zu erhalten. Einfrieren macht für die im Laden gekaufte Sauce keinen Sinn.
Im Gegenteil, die hausgemachte Sauce hat eine begrenzte Haltbarkeit. Canning ist ein sicherer Weg, um seine Lebensdauer zu verlängern. Wenn das Einmachen zu mühsam ist, ist das Einfrieren Ihre nächste Option. Gefrorene Sauce kann die Haltbarkeit von nur einer Woche auf 3 bis 6 Monate verlängern.
Wenn Sie einen übrig gebliebenen Grill haben, können Sie ihn 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie die Reste in einen flachen Behälter und kühlen Sie sie innerhalb von 1 bis 2 Stunden ab. Wenn Sie nicht vorhaben, das Fleisch innerhalb dieser Tage zu essen, ist das Einfrieren die beste Option. Die Haltbarkeit verlängert sich um bis zu 2 bis 3 Monate.
Abschließende Gedanken
BBQ-Sauce ist ein Favorit für Fleisch, Hühnchen, Pizza und mehr. Ein paar in der Speisekammer zu halten wird nicht schaden. Leider verliert BBQ-Sauce mit der Zeit ihren Geschmack und ihre Frische und wird schließlich schlecht.
Im Laden gekaufte BBQ-Sauce ist lagerstabil. Solange es ungeöffnet ist, funktioniert es perfekt, es bei Raumtemperatur zu halten. Nach dem Öffnen kann es für kurze Zeit in der Speisekammer aufbewahrt werden. Aber Kühlung ist wichtig, um seine Frische zu bewahren.
Hausgemachte BBQ-Sauce sollte gekühlt aufbewahrt werden. Das Einmachen oder Einfrieren ist optional, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Schlüsselindikatoren dafür, dass BBQ-Sauce schlecht wird, sind Geruch und Geschmack, Veränderung der Textur und Wachstum von Schimmelpilzen.
Als nächstes: Wie lange hält Mayonnaise?
*Foto von fahrwasser/