Wenn Sie heutzutage einen veganen Freund haben (was wir im Grunde alle tun) oder vielleicht selbst vegan sind, haben Sie wahrscheinlich alles über Nährhefe gehört, auch bekannt als „Nooch“. Flocken mit nuss-käsigem Geschmack, die so viel Eisen, Eiweiß und B12 enthalten, sind die Antwort der Natur auf den Mangel an Fleisch in einer veganen Ernährung. Aber Nooch ist nicht nur für Veganer. Wenn Sie jemand sind, der Ihre Kalorienzufuhr beobachtet oder hofft, Ihr Protein (ohne Kohlenhydrate) zu erhöhen, ist Nährhefe unglaublich kalorienarm (durchschnittlich 20 Kalorien pro 2 EL) und enthält 3 Gramm Protein. 3 gramm Protein in 20 Kalorien, und es schmeckt wie KÄSE? Was ist diese Zauberei?
Nährhefe ist für sich genommen ziemlich stark, aber sie wird gemischt und auf so viele verschiedene Lebensmittel gekrönt, und Sie werden so überrascht sein, wie authentisch sie schmeckt. Erst gestern habe ich es mit etwas Mandelmilch und ein wenig Salz & Pfeffer auf dem Herd und voila – es war eine dicke, cremige „Käse“ -Sauce. Unglaublich vielseitig, wir werden in die besten Möglichkeiten zur Verwendung von Nährhefe eintauchen!
Veganer Queso
Wenn es darum geht, Nährhefe auszuprobieren, ist der beste Weg, sie mit einem Rezept zu probieren, das sie auf die bestmögliche Weise verwendet – in einem cremigen, käsigen Dip, der fast perfekt zu echtem Queso passt.Mit eingeweichten rohen Cashewnüssen, gemischt mit Salsa, Paprika, Kurkuma (für diese käsige Farbe), ein wenig Salz und natürlich Nährhefe, haben Sie ein Rezept, das Sie immer wieder machen werden. Das Erstellen dauert nur 10 Minuten.
Cheeto Kichererbsen
Vergessen Sie den falschen Orangenkäse Ihrer Kindheit und kommen Sie mit diesen gesunden Cheeto-inspirierten Kichererbsen als Snack in eine raffiniertere, gesündere Version.
Ein weiteres veganes Rezept, sie nehmen minimale Zutaten und minimalen Aufwand, um diese zu Hause zu machen!
„Cheesy“ Paleo Cracker
Ich denke, das ist eine überarbeitete, aktualisierte, heilende Version der Cheezy Cracker deiner Kindheit. Sie kennen die Art, fast Neonorange und einen ausgeprägten Geschmack, von dem wir nicht einmal sicher sind, ob er nach Käse schmeckt.
Unabhängig davon, jetzt in dem Bemühen, unsere Cracker essen Wege zu bereinigen, kommt dieses Rezept zusammen und mit Hilfe von etwas Nährhefe, ist es leicht gemacht, es ist cheezy Geschmack zum Leben erweckt.
Ölfreie Pesto-Sauce
Dieses Rezept ist großartig, besonders für diejenigen, die ihre Fettaufnahme beobachten. Da viele Veganer an kohlenhydratreichen, fettarmen Diäten teilnehmen, ist es wichtig, auf Dinge wie Öl in Rezepten zu achten.
Diese köstliche ölfreie Pesto-Sauce benötigt nicht den traditionellen Zusatz von Parmesankäse, da Nährhefe Ihnen all diesen nussigen, käsigen Geschmack verleiht!
Veganer Parmesankäse
Dies ist einfach ein Rezept, das Sie immer wieder herausziehen werden. Sobald Sie es geschafft haben, haben Sie es monatelang auf Lager in Ihrem Schrank.
Wenn Sie einfache Zutaten wie Nüsse, Samen und natürlich Nährhefe kombinieren, haben Sie einen Parmesankäse bereit, der auf Ihr nächstes Pastagericht geschüttelt werden kann.
Cremige Blumenkohl-Wildreissuppe
Egal wie lange Sie vegan oder milchfrei sind, dieses Verlangen nach etwas Warmem und Cremigem scheint immer noch hart zu treffen.
Dieses Rezept passt zu Ihrer Ernährung und Ihrem Lebensstil und liefert gleichzeitig die perfekte cremige Textur, nach der Sie sich sehnen, zusammen mit einem käsigen Geschmack, der natürlich wieder direkt aus Nährhefe stammt.
Kichererbsen-Scramble
Wenn Sie keine Eier essen, müssen Sie nicht auf einen Frühstücksliebling wie das Scramble verzichten! Zusammen mit Toast oder alleine serviert, ist es ein Klassiker, der es verdient, in Ihrem Speiseplan zu bleiben!
Mit proteinreichen Kichererbsen und Nährhefe zum Würzen können Sie Tag für Tag ein Frühstück kreieren, das an Ihre eigenen Vorlieben angepasst werden kann.
Cremiges veganes Risotto
Ein weiteres cremiges Gericht, das Sie wahrscheinlich vermisst haben, aber mit Nährhefe – das können Sie wieder in Ihrem Leben haben.
Ein Risotto passt gut als Beilage zu einer Vielzahl von Speisen. Oder vielleicht können Sie es als Basis für eine warme Buddha-Schüssel versuchen. Wie auch immer Sie es servieren möchten, probieren Sie dieses Rezept für ein veganes Risotto!
Knusprig gebackene Tofu-Finger
Es war ein Jahr in meiner eigenen pflanzlichen Ernährung, dass mir jemand jemals die Idee erwähnte, Tofu mit Nährhefe zu verkrusten. Als ich es versuchte, wusste ich, dass ich nie wiederkommen würde.
Finger-Biss-Tofu mit einer knusprigen Außenhülle, die Aromen sind so gut mit der Verwendung von Nährhefe fertig. Es ist verrückt, wie erstaunlich diese ausfallen. Tauchen Sie sie in Ihre Lieblingssauce oder essen Sie sie alleine. Aber stellen Sie sicher, dass Sie viel machen, Sie werden Reste wollen!
Geräucherter Cashew-Vegankäse
Während eine pflanzliche Ernährung überhaupt nicht teuer sein muss, können einige der Spezialnahrungsmittel wie veganer Käse oft die Bank sprengen!
Mit einem Rezept wie diesem können Sie Ihren eigenen veganen Handwerkskäse herstellen, der rauchig und reich an Eiweiß ist (danke, Cashewnüsse) und das alles dank dieses käsigen Geschmacks von Nährhefe, wieder einmal!
Grünkohlchips
Grünkohlchips sind eines dieser Dinge, die Sie wirklich nicht klopfen können, bis Sie es versuchen. Sie sind knusprig, lecker und haben kaum Kalorien. Der perfekte Snack!
Die Beschichtung mit Nährhefe bringt sie auf die nächste Stufe und erinnert Sie an Ihre Lieblingschips mit Käsebeschichtung, aber viel gesünder. Keine Naschen Schuld hier!
Vegane Sauerrahm
Machen Sie es einmal, genießen Sie es tagelang … aber Sie müssen auf jeden Fall diese vegane Sauerrahm für Ihre nächste Mahlzeit zur Hand haben.Egal, ob Sie Ihrem Veggie-Chili, Ihren veganen Tacos einen Klecks hinzufügen oder es sogar als Basis für Dips verwenden oder eine Sauce etwas cremiger machen – überraschenderweise sorgt Nährhefe dafür, dass diese saure Sahne diesen wirklich authentischen Geschmack hat, zusammen mit ein paar anderen Zutaten.
Vegane Kartoffel-Lauch-Quiche
Quiche war vielleicht etwas aus Ihrer mit Eiern beladenen Vergangenheit, aber Sie können es mit Rezepten wie diesem wieder zurückbringen!
Während Quiche traditionell mit Eiern, Milch und Käse als Basis in einer Gebäckkruste hergestellt wird, sorgt dieses Rezept für eine Nachbildung, die Sie nicht nur genießen, sondern auch gut fühlen können!
Zweimal gebackene vegane ganze Kartoffeln-30
Ich gebe zu, es ist Jahre her, seit ich eine zweimal gebackene Kartoffel hatte. Ich habe nicht einmal wirklich darüber nachgedacht, sie jetzt zu machen, da ich mich vegan ernähre, aber dieses Rezept hat all das geändert!
Mit Nährhefe, die sich wieder im Geschmack verleiht, können Sie diese Kartoffeln aufschlagen und backen, um sie zum Abendessen tonite zu servieren! Ich denke, ich könnte auch
Veganer Speck
Die anhaltende Theorie, dass so viele das Gefühl haben, niemals vegan essen zu können, weil sie Speck zu sehr lieben, wurde mit diesem Rezept abgeschossen.
Diese Reispapierchips, die mit einer Reihe von Schlüsselzutaten wie Nährhefe hergestellt werden, ahmen Speck so sehr nach … dass Sie ihn vielleicht Ihren fleischfressenden Freunden servieren können.
Miso Süßkartoffelkuchen
Dieses Rezept ist ein Zweiteiler, mit einer „Käse“ -Sauce, die Sie immer wieder machen können, weil es zu soooo vielen Mahlzeiten passt, einschließlich dieser geschichteten Süßkartoffelpastete.
Mit knusprigen Zwiebeln verkrustet, wird Ihnen dieses Rezept bei Ihrem nächsten Familientreffen gute Dienste leisten, denn niemand wird wissen oder sich darum kümmern, dass es vegan ist. Es ist köstlich, also spielen die Etiketten keine Rolle!