Am kommenden Donnerstag werden sich viele Amerikaner zu einem Fest hinsetzen, das an jedem anderen Tag des Jahres als völlig übertriebenes Fest angesehen wird. Donnerstag ist jedoch Thanksgiving — der eine Tag im Jahr, an dem es völlig akzeptabel ist, bis zum Platzen zu essen. Es ist typisch, Familienmitglieder über ihre engen Jeans und vollen Mägen am Tisch ausrufen zu hören, aber ist es tatsächlich möglich, dass der Magen eines Menschen aufgrund von Überernährung platzt? Könntest du sogar sterben, wenn du zu viel isst? Die Antwort lautet ja, aber die Wahrscheinlichkeit, dass dies versehentlich geschieht, ist nahezu Null. Schauen Sie sich an, was im Körper passiert, wenn wir uns mit Nahrung füllen, und was passiert, wenn wir die Signale ignorieren, die es sendet, wenn wir aufhören müssen zu essen.
Essen zur Zufriedenheit
Über Generationen der Evolution hat der menschliche Körper den Instinkt verfeinert, der uns zum Essen zwingt. Denn ohne Nahrung, die die Nährstoffe und Energie liefert, die wir zum Leben brauchen, würden wir es nicht so gut machen. Auf der anderen Seite waren die biologischen Mechanismen, die uns sagen, dass wir aufhören sollen zu essen, nicht so wichtig — es war nicht sehr oft im Laufe der Jahrtausende, dass wir unter einem Überfluss an Nahrung litten. Mit den sich ändernden Zeiten ist jedoch das Gefühl, zu voll zu sein, einigen vertrauter als das Gefühl intensiven Hungers.
Wenn sich unser Magen leert, werden bestimmte Hormone an das Gehirn gesendet, um uns mitzuteilen, dass wir hungrig sind. Umgekehrt signalisiert uns ein anderer Satz von Hormonen, mit dem Essen aufzuhören, wenn der Magen zufrieden ist.
Natürlich gibt es einen Haken: Das Essen schmeckt so gut.“Wir essen gerne“, sagte Diana Williams, Professorin für Psychologie und Neurowissenschaften an der Florida State University, gegenüber The Daily Beast. „Du kannst dich satt fühlen, du kannst einen Magen voller Essen haben, und dann kommt das Dessert heraus und wir essen mehr. Diese Mechanismen von Hunger und Sättigung gehen also angesichts wirklich lohnender Nahrung aus dem Fenster.“
Diese Liebe zum Essen reicht jedoch nicht aus, um tatsächlich schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit zu haben. Diese Art von Konsequenzen sind nur möglich, nachdem die natürlichen Reflexe außer Kraft gesetzt wurden, die uns davor bewahren, bis zum tatsächlichen Platzen zu essen.
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‚So voll, dass ich platzen könnte‘
Unser Magen kann normalerweise etwa 1 bis 1,5 Liter Essen und Trinken aufnehmen — dies ist der Punkt, an dem wir uns unangenehm voll fühlen. Essen Sie etwas mehr, und Berichte scheinen darauf hinzudeuten, dass wir gesundheitlich in Ordnung sind und bis zu 3 Liter halten. Die meisten Fälle von Platzen kommen, sobald wir etwa 4 bis 5 Liter Essen gegessen haben.
„Sie können Ihren Magen brechen, wenn Sie zu viel essen“, sagte Dr. Rachel Vreeman, Assistenzprofessorin für Pädiatrie an der Indiana University School of Medicine, sagte NBC News. „Es ist möglich, aber es ist sehr, sehr selten.“Eine Magenruptur, auch als gastrointestinale Perforation bezeichnet, tritt auf, wenn sich ein Loch durch den Magen bildet. Wenn das Essen nicht als Erbrochenes durch den Mund austritt, übt es Druck auf die Magenwände aus, bis es reißt. Der Mageninhalt entleert sich dann in die Bauchhöhle, wo er Infektionen und Schmerzen verursacht. Wenn kein chirurgischer Eingriff stattfindet, kann die Person sterben.Solche drastischen Ereignisse sind nur möglich, wenn die Person zu viel Nahrung zu sich nimmt, bis zu dem Punkt, an dem sie ihren Würgereflex außer Kraft setzt und weiter isst. Dies tritt selten bei Personen auf, die nicht an Essstörungen oder eingeschränkter geistiger Leistungsfähigkeit leiden, sagte Vreeman.“Sie haben ungewöhnliche Essgewohnheiten in einem Ausmaß, dass die natürlichen Reflexe ihres Körpers nicht mehr so reagieren, wie sie es normalerweise tun“, sagte sie. „Die Reflexe ihres Körpers wurden so lange ignoriert oder missbraucht, dass sie sich zu gegebener Zeit nicht mehr übergeben. Und sobald der Magen diesen extrem ausgedehnten Punkt erreicht hat, sind die Bauchmuskeln zu gestreckt, um stark genug zu sein, um das Essen auszubrechen.“
Es ist wirklich möglich, sich zu Tode zu essen, aber wie oft passiert es? Es gab nur eine Handvoll Fälle, in denen übermäßiges Essen die Ursache für einen tödlichen Magen zu sein schien, und die meisten von ihnen waren bei Personen mit lebensmittelbedingten Störungen. Eine Studie aus dem Jahr 2007 untersuchte diejenigen, die an einem Prader-Willi-Syndrom litten, das durch unkontrollierbares Verlangen und krankhafte Fettleibigkeit gekennzeichnet war, und stellte fest, dass nur 3 Prozent der analysierten Todesfälle durch Magenrupturen verursacht wurden.
Andere Einzelfälle werden seit Jahrzehnten berichtet, haben aber nie ahnungslose Thanksgiving-Teilnehmer eingeschlossen. „Selbst wenn Sie anfangen, sich ein bisschen krank oder müde und überfordert zu fühlen, wenn Sie zu Thanksgiving so viel essen, sind Sie immer noch weit, weit weg von dem Szenario, in dem Sie Ihren Magen tatsächlich explodieren lassen“, erklärte Vreeman.
Ein bisschen mehr als Ihren Anteil zu essen ist typisch für unsere bevorstehenden Novemberferien, aber wenn jeder auf die natürlichen Instinkte und Signale seines Körpers hört, sollte sich niemand mehr Sorgen machen als ein paar Stunden unangenehm enge Hosen.