Brokkoli Raab wird in der italienischen, portugiesischen, niederländischen und chinesischen Küche häufig verwendet und ist auch als Rapini, Frühlingsbrokkoli und Brokkoli Rabe bekannt. Diese Blattpflanze, ähnlich wie Rüben und Brokkoli, wird wegen ihrer Blätter und ihrer ungeöffneten Blütenknospen und Stängel angebaut. Zu wissen, wann man Brokkoli-Raab-Pflanzen schneidet und wie man Brokkoli-Rabe erntet, ist entscheidend für eine schmackhafte Ernte.
Es gibt mehrere Sorten, von denen eine im Frühjahr und eine im Herbst angebaut wird. Verschiedene Sorten reifen zu unterschiedlichen Zeiten, also stellen Sie sicher, dass Sie wissen, welche Sorte Sie pflanzen. Dies ist äußerst wichtig, wenn es um die Ernte von Brokkoli-Rabe-Blättern geht.
Wann Brokkoli Raab Pflanzen schneiden
Brokkoli Rabe ist nicht schwer zu züchten. Samen sollten im Herbst, Winter oder sehr frühen Frühling gesät werden. Wenn Sie im Frühjahr zu lange warten, um Samen zu pflanzen, wird die Öffnungsrate der Blüten beschleunigt, was zu Blättern von schlechter Qualität und einer anschließend schlechten Brokkoli-Rabe-Ernte führt.
Pflanzen, die im Herbst wachsen, wachsen einige, bevor sie für den Winter in die Ruhe gehen. Die Ernte von Brokkoli-Rabe-Blättern erfolgt bei diesen Pflanzen erst nach einem gewissen Frühlingswachstum.
Wie man Brokkoli Rabe erntet
Es ist leicht zu wissen, wann man Brokkoli Raab Pflanzen schneidet. Brokkoli rabe Ernte tritt auf, wenn die Pflanzen 1 bis 2 Fuß (31-61 cm.) groß, und Blütenknospen haben gerade erst begonnen zu erscheinen. Behalten Sie die Pflanzen jedoch im Auge, da sie extrem schnell verschrauben.
Schneiden Sie den Stiel mit einer sauberen und scharfen Gartenschere 13 cm (5 Zoll) ab.) unterhalb der Knospe. Es wird nicht empfohlen, Brokkoli Rabe nach der ersten Ernte zu Boden zu schneiden.
Nachdem Sie den ersten Trieb geschnitten haben, wächst der Pflanze ein weiterer kleiner Trieb, der ebenfalls essbar ist. Dies kann später in der Saison geerntet werden.
Jetzt, da Sie ein wenig mehr über die Ernte von Brokkoli-Raab-Blättern wissen, können Sie Ihre Ernte mit Zuversicht genießen.