Chocolate Chip Pound Cake ist ein feuchter und leicht zu machender Laib, in dem dem klassischen Pfundkuchen Schokoladenstückchen hinzugefügt werden. Es ist am besten, es von Grund auf neu zu Hause zu machen.
Dieser weiche, butterartige und feuchte Kuchen ist einer meiner Favoriten, zusammen mit Zitronen-Pfund-Kuchen, Sauerrahm-Pfund-Kuchen und Vanille-Pfund-Kuchen.
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- Über dieses Rezept
- Zutaten
- Schritt für Schritt Rezept
- Häufig gestellte Fragen
- Variationen
- Aufbewahrungsvorschläge
- Pro-Tipps von Neha
- Rezeptkarte
Über dieses Rezept
Gefüllt mit weichen und butterartigen Krümeln und einem schokoladigen Ausbruch in jedem Bissen, ist dieser Laib Pfund Schokoladenkuchen alles, was Sie brauchen Sie für Ihre nächste Feier. Es ist Ihr einfacher Pfundkuchen mit der Güte vieler Schokoladenstückchen.
Es ist so saftig und schokoladig, dass sein einziger Bissen Sie nach einem stressigen Tag bei der Arbeit oder zu Hause munter machen würde.
Sie brauchen keine ausgefallene Zutat für diesen Kuchen und dieser entpuppt sich als der weichste und buttrigste Kuchen aller Zeiten. Schokoladenstückchen, Allzweckmehl und einige weitere Grundzutaten, und Sie können loslegen.
Ich war schon immer ein großer Fan von Pound Cake und wenn es Mini-Schokoladenstückchen gibt, liebe ich es noch mehr! Sie können sogar Pekannüsse oder Mandeln für zusätzlichen Crunch hinzufügen.
Außerdem hat dieser unglaubliche Pfundkuchen einen Spritzer Schokoladenganache, was ihn noch köstlicher macht und jeder Bissen wird Sie dazu bringen, sich in ihn zu verlieben.
Dieser Kuchen ist auch eine großartige Option, um Ihren plötzlichen Gästen zusammen mit Ihrer Lieblingstasse Getränk zu dienen oder für den Geburtstag Ihrer Liebsten zu machen.
Servieren Sie abends eine Scheibe mit einer heißen Tasse geschlagenem Kaffee und dieser Scheibe Schokoladenhimmel.
Dieser Kuchen ist,
- Yummy
- Buttery
- Gefüllt mit Schokoladenstückchen
- Ein Favorit unter Kindern und Erwachsenen
- Perfekt für Geburtstage
Zutaten
Die Zutaten, die Sie für diesen Kuchen benötigen, sind
Schokoladenstückchen – Stellen Sie sicher, dass Sie Schokoladenstückchen von guter Qualität verwenden, um den besten Pfundkuchen zu erhalten.
Allzweckmehl – Die Basis besteht aus Allzweckmehl. Sie können sogar anderes Mehl für gesündere Alternativen verwenden, aber der Geschmack und die Textur unterscheiden sich.
Ich mache es immer mit Allzweckmehl, da es sehr weich und feucht herauskommt, das schmilzt einfach in deinem Mund, wenn du einen Bissen nimmst.
Eier und Joghurt – Normalerweise verwenden wir eines davon in unseren Kuchen, aber hier machen beide zusammen diesen Kuchen von innen extra weich.
Um es eifrei und milchfrei zu machen, habe ich einige Alternativen erwähnt, die Sie verwenden können.
Vanilleextrakt – Das ist ein Muss in meinen Kuchen! Es gibt dem Kuchen einen schönen Vanille-Hauch, der auch zu seinem Aroma beiträgt. Die Verwendung eines hochwertigen Vanilleextrakts ist sehr wichtig, da Sie sonst nicht den gleichen Geschmack und Geschmack erhalten.
Andere Zutaten – Abgesehen von den oben genannten Zutaten benötigen Sie Backpulver, Salz, ungesalzene Butter und Kristallzucker.
Schritt für Schritt Rezept
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (180 Grad C) vor. Eine Laibpfanne einfetten und bestäuben.
In der Schüssel Ihres Elektromixers Butter und Zucker schaumig schlagen. 5-6 Minuten bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit).
Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und mischen Sie sie nach jeder Zugabe gut.
Vanilleextrakt, Joghurt hinzufügen und gut mischen.
Nun Mehl, Backpulver und Schokoladenstückchen dazugeben und unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. 55-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und servieren.
Häufig gestellte Frage
Ja, dieses Rezept kann auch für Cupcakes verwendet werden. Es ist keine Änderung des Teigs oder der Backtemperatur erforderlich.
Der Unterschied, der in kommt, ist nur in der Zeit, für die Sie den Kuchen backen.
Backen Pfund Kuchen nehmen etwa eine Stunde, während, Cupcakes würden Sie etwa 15-20 Minuten nur.
Es gibt ein paar Tipps und Tricks, die wir verwenden können, damit der Pfundkuchen weich und feucht und nicht trocken herauskommt.
Erstens, nur ein Auge auf Ihren Kuchen, nicht überbacken. Befolgen Sie die Anweisungen richtig und verwenden Sie die richtige Menge an Zutaten. Mehr oder weniger von jeder Zutat kann Ihnen einen trockenen Kuchen geben.
Wenn möglich, verwenden Sie die unten angegebenen Anweisungen. Wenn Sie es manchmal durch andere Zutaten ersetzen, erhalten Sie eine andere Textur.
Um dasselbe zu vermeiden, können Sie die Schokoladenstückchen mit etwas trockenem Mehl bestreichen und dann in den Teig falten.
Variationen
Eifrei – In diesem Rezept können Sie die Menge an Joghurt erhöhen und das Hinzufügen von Eiern überspringen. Sie können sogar Buttermilch als Ersatz hinzufügen.
Sie können auch Leinsameneier verwenden, wenn Ihnen die grobe Textur derselben nichts ausmacht. Um Leinsameneier herzustellen, mischen Sie Leinsamenpulver mit etwas Wasser und machen Sie eine Paste. Verwenden Sie es anstelle von Eiern.
Vegan – Verwenden Sie Leinsamen Eier oder Apfelmus für die vegane Version. Wenn Sie Apfelmus verwenden, passen Sie die Zuckermenge an.
Anstelle von Butter können Sie Pflanzenöl verwenden.
Glutenfrei – Wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten, entscheiden Sie sich für ein glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl, um diesen Kuchen zuzubereiten.
Lagervorschläge
Sie können diesen Kuchen etwa 3 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Wenn Sie es in Scheiben schneiden möchten, wickeln Sie jede Scheibe in Plastikfolie und lagern Sie sie 3-4 Tage über der Theke.
Dieser Schoko-Chip-Pfund-Kuchen friert auch schön ein.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und wickeln Sie ihn dann gut in Plastik ein, wickeln Sie ihn dann erneut in Folie und legen Sie ihn etwa 2 Monate lang in einen luftdichten Behälter oder Beutel.
Sie können es ohne die Schokoladenganache einfrieren. Nieselregen Schokoladenganache, wenn Sie es servieren möchten.
Pro Tips By Neha
Das Wichtigste für mich ist die Verwendung hochwertiger Zutaten, da diese den besten Geschmack und Geschmack verleihen.
Sie können ein wenig Zimt oder Muskatnuss in den Teig geben, für zusätzlichen Geschmack.
Setzen Sie einen Zahnstocher ein, um zu sehen, ob der Kuchen gekocht ist. Wenn es sauber herauskommt, ist dein Kuchen fertig.
Sobald der Kuchen gebacken ist, lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.
Sie können sogar dunkle Schokoladenstückchen oder weiße Schokoladenstückchen für dieses Pfund-Kuchenrezept verwenden.
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Rezeptkarte
Chocolate Chip Pound Cake Recipe
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Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 cup Unsalted Butter (room temperature)
- ▢ 1 and ½ cup Granulated Sugar
- ▢ 3 Eggs (room temperature)
- ▢ 1 tsp Vanilla Extract
- ▢ ½ cup Yogurt
- ▢ 2 cups All Purpose Flour
- ▢ 1 tsp Baking Powder
- ▢ ¼ tsp Baking Soda
- ▢ 1 cup Chocolate Chips
Instructions
-
Pre heat the oven to 350 Degrees F (180 degree C).
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Grease and line a 9 inch loaf pan.
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Whisk butter and sugar in a bowl till light and fluffy.
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Add eggs, one at a time and mix well after each addition.
-
Add vanilla extract and yogurt and mix well.
-
Now add flour, baking powder, baking soda and chocolate chips and gently fold until combined.
-
Transfer the batter in the prepared pan.
-
Bake for 50-55 minutes until a tooth pick comes out clean.
-
Bedecken Sie die Oberseite des Kuchens etwa 30 Minuten lang mit einer Aluminiumfolie, wenn er von oben schnell braun wird.
-
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen.
-
Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten in der Pfanne abkühlen.
-
Den Kuchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
-
Auf Wunsch Schokoladenganache darüber träufeln.
-
In Scheiben schneiden und servieren.