Beschreibung
Wird in Suppen, Eintöpfen und sogar Käse verwendet. Mit seinem unverwechselbaren Aroma und Geschmack ist Kreuzkümmel neben schwarzem Pfeffer das zweitbeliebteste Gewürz der Welt. Mit seinem starken, scharfen Geschmack und seinem unverwechselbaren Geschmack ist Kreuzkümmel eine wunderbare Ergänzung für jede Speisekammer.
Kreuzkümmel gibt es seit der Antike, bekannt und in vielen Regionen verwendet. Obwohl ursprünglich im Mittelmeerraum angebaut, wurde sein starker scharfer Geschmack in Rom und im antiken Griechenland bevorzugt. Kreuzkümmel war so beliebt, dass er normalerweise in einem Behälter auf griechischen Tischen aufbewahrt wurde.Kreuzkümmel wurde dann von spanischen und portugiesischen Entdeckern nach Amerika eingeführt. Sein unverwechselbarer Geschmack wird als reich, würzig und etwas erdig oder nussig beschrieben. Es wird oft sparsam verwendet, da es dazu neigt, andere Geschmacksrichtungen zu dominieren.
Es ist ein Gewürz voller Geschichte. Im Mittelalter glaubten die Menschen, dass Kreuzkümmel Hühner und Liebhaber vom Wandern abhalten könnte. Oft wurden Kreuzkümmelsamen von Braut und Bräutigam den Gang hinunter getragen, um Glück und ein langes und glückliches Leben zusammen zu bringen.
Heute findet man Kreuzkümmel in vielen Teilen der Welt. Es wird am häufigsten in der indischen, pakistanischen, mexikanischen und brasilianischen Küche verwendet. Es ist eine wichtige Zutat in Chili, Chilipulver, mexikanischen Rezepten und heißem und pikantem Currypulver.
Es wird in Suppen, Eintöpfen und sogar Käse verwendet. Mit seinem unverwechselbaren Aroma und Geschmack ist Kreuzkümmel neben schwarzem Pfeffer das zweitbeliebteste Gewürz der Welt.Kreuzkümmel ist ein natürliches Gewürz, das vielen köstlichen Gerichten Wärme und intensiven Geschmack verleiht. Es ist eine natürliche Nahrungsquelle mit hohem Eisen-, Magnesium- und Kalziumgehalt, die gezeigt hat:
- * Hilfe bei der Verdauung, Stimulierung von Enzymen zum Abbau von Lebensmitteln