Mo-Mi 10:30am-5pm
Do-Sa 10:30-5:30pm
Restaurant: 410-727-4898
Frische Fischtheke: 410-752-6461
faidleyscrabcakes.com
Eine wahrhaft weltberühmte Institution in Baltimore, der Name des Faidley klingt so weit wie der Lexington Market selbst. Das Faidley’s ist ein wirklich einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das für den Geschmack und Charakter von Baltimore unerlässlich ist und eine Geschichte hat, die bis ins Jahr 1886 zurückreicht. Jetzt von der unermüdlichen Nancy Faidley Devine und Ehemann Bill Devine betrieben, ist Faidley’s heute so gut wie vor fünfzig Jahren. Das Restaurant hat drei einzigartige Merkmale: die frische Fischseite, die rohe Bar und die gebratene Seite.
Die frische Seite bietet eine große Auswahl an frischen lokalen Fängen und einige exzentrische Gerichte, darunter Froschschenkel, Waschbären und Bisamratten (wenn in der Saison). Die Raw Bar verkauft Bier, Austern und Muscheln und hat seit dem Bau der Little Shuck Shack im Zentrum des Restaurants buchstäblich Millionen geschüttelt. Schließlich zieht die gebratene Fischseite die Massen an. Hier warten eifrige Feinschmecker und Einheimische auf einen frisch gebratenen Faidley’s Crab Cake. Über die Größe eines Softballs, Der goldbraune Krabbenkuchen ist legendär, Nancy einen Platz verdient zu haben, der Königen und Würdenträgern auf der ganzen Welt dient. Man muss nur einen probieren.
Die Einrichtung ist exzentrisch und charmant, mit einem Sinn für Geschmack und Humor, die charakteristisch Faidley ist. Die Sitzgelegenheiten sind nur Stehplätze, mit hohen Gemeinschaftstischen, um glücklichen Gästen zu helfen, ihre großen Portionen zu manövrieren. Alles verschmilzt zum Inbegriff des Lexington Market-Erlebnisses, und es ist etwas, das jeder ausprobieren sollte.