Das EINFACHSTE Rindfleisch-Nierenrezept (Keto Carnivore)

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Sie werden begeistert sein, wie gut dieses einfache Rindfleisch-Nierenrezept ist. Es ist sehr aufregend, Orgelfleischrezepte zu finden, die Sie tatsächlich essen möchten! Wenn Sie daran interessiert sind, fleischfressende Diätrezepte von der Nase bis zum Schwanz zu essen oder gesunde Wege zu erkunden, Organfleisch zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, ist dieses 3-stufige Herdgericht eine großartige Möglichkeit, das Vorhandensein nährstoffreicher Lebensmittel in Ihrem Zuhause zu normalisieren.

Rindfleisch Niere Rezept mit pin_2 Kopie

Ein einfaches Rindfleisch-Nierenrezept, das Sie ausprobieren müssen

Um ehrlich zu sein, Niere hat bis vor ein paar Monaten auf meiner Reise von Nase zu Schwanz nicht viel Aufmerksamkeit erhalten und ich wünschte, ich hätte nicht so lange gewartet!

Ich habe viel Zeit damit verbracht, mit zu experimentierenverschiedene Möglichkeiten, um Geld zu verdienen.

Vom Einweichen über das Sautieren bis zum Schmoren und Grillen gibt es viele verschiedene Ansätze. Nichts kann jedoch mit der Leichtigkeit undEinfachheit dieses Keto carnivore Nierenrezepts.

Diese Rindernieren sind mehr als nur einfach zuzubereiten; sie schmecken auch gut!

Sie werden vielleicht genauso überrascht sein wie ich, das zu erfahren, aber es ist wahr! Ohne ausgefallene Saucen oder Kochtechniken und ohne zu versuchen, sie zu verschleiern, ist Kidney für alle offen.

Bitte sagen Sie mir in den Kommentaren, was Sie von diesem Gericht halten. Es ist der einzige Weg, wie ich jetzt Geld verdiene und das Gefühl habe, dass jeder darüber reden sollte! Liebst du es genauso wie ich?

Wo Rindfleisch Niere kaufen?

Vor einigen Jahrzehnten war Niere noch in den meisten zu findensupermärkte. Leider sind sie heute nicht immer so leicht zu finden.Ethnische Lebensmittelhändler (denken Sie an osteuropäische, russische und mexikanische Märkte) verkaufen oft wie lokale Metzger. Fragen Sie, wer hinter der Glasvitrine steht, nach einer Bestellung frischer Nieren. Wenn sie zu diesem Zeitpunkt noch keine haben, können Sie möglicherweise eine benutzerdefinierte Bestellung aufgeben und diese für Sie beschaffen lassen.

Wenn Sie es vorziehen, online einzukaufen, empfehle ich grasgefütterte Rindernieren von US Wellness. Sie bieten grasgefüttertes Rindfleisch, Bison, Lamm und Ziegenniere.

Suchen Sie wie bei den meisten Lebensmitteln eine frische Quelle von bester Qualität, auf die Sie zugreifen können. Manche Menschen konsumieren konventionell gezüchtetes Organfleisch ohne Probleme, Ich bevorzuge es jedoch, mit Gras gefütterte Organe zu priorisieren.

Wie bereite ich Rindernieren vor und reinige sie?

Vor dem Hinzufügen der Niere zum kochenden Wasser ist wenig bis gar keine Vorbereitung erforderlich. Abhängig davon, wie die Niere an Sie verkauft wird und von Ihrem persönlichen Geschmack, möchten Sie möglicherweise das zentrale Stück Fett abschneiden oder nicht.

Meine Familie zieht es vor, so viel Fett wie möglich zu lassen. Tatsächlich streiten wir uns spielerisch um die Fettbisse. Sie sind immer die erste Wahl.

Verwenden Sie zum Schneiden ein sehr scharfes Messer und verdünnen Sie das Fett oder entfernen Sie es vollständig, indem Sie es vorsichtig zwischen den Fleischmembranen und dem Fett abschneiden. Einmal entfernt, haben Sie ein kleines Stück Suet, das zum Rendern in Talg geschätzt wird. Dieses Kochfett eignet sich hervorragend für Steaks, Burger und Hochtemperatur-Anbraten oder Braten. Sparen Sie Fett, um später damit zu kochen.

Wie Rindfleisch Niere kochen

Kochzeit kann aufgrund der Größe der Niere variieren. Ich koche die durchschnittliche 16 Unzen (454 Gramm) Rinderniere für 8 Minuten, extra große können so lange wie 10 Minuten gehen. Lamm-, Schaf- und Ziegennieren sind kleiner, normalerweise koche ich sie nur für 4 bis 5 Minuten oder so.

Das Kochen der Rinderniere für 8 Minuten kocht die Außenseite, während die Innenseite selten bleibt. Für eine gut gemachte Niere kochen Sie so lange wie 12 Minuten.

Ich empfehle Ihnen, früh aufzuhören, anstatt länger weiterzumachen und das zarte Innere zu genießen. Niere hat eine weiche Textur und Geschmack voll, wenn selten gehalten.

Die meisten Menschen finden selten und blau seltenes Fleisch verdaut besser als mittel und gut gemacht.

Je mehr Sie kochen Niere, desto mehr schrumpft es. Wenn es kondensiert, wird es fester. Verkochte Niere wird leicht gummiartig sein. Diese Textur ist nichts wie ein hartes Stück Fleisch, aber Sie müssen es mehr kauen und der Geschmack ist merklich milder.

einfachste Rindfleisch Niere Rezept Schritt für Schritt

Müssen Sie die Niere vor dem Kochen einweichen?

In vielen Rezepten wird empfohlen, die Niere vor dem Kochen in Salzlake einzuweichen. Dies zieht den „Nierengeschmack“ heraus und mildert den Geschmack erheblich.

Ich würde dies zum Grillen oder Braten tun, aber nicht in diesem Rezept, wo wir kochen.

Wie lässt man Niere gut schmecken?

Du kochst die Pisse raus!

Nach dem Kochen schmeckt die Niere gut. Es gibt keinen Hinweis auf Ammoniak oder potenziell anstößigen Geruch oder Geschmack.

Die Aufrechterhaltung eines vollständigen Kochens ist für die gesamte Garzeit wichtig. Regulieren Sie die Temperatur, indem Sie die Flamme einstellen und den Deckel mehr oder weniger rissig (offen) stellen, um den Sweet Spot des Kochens zu finden, aber nicht überkochen.

Jeder Ofen ist ein wenig anders. Sie werden bald lernen, wie Sie dies in Ihrer eigenen Küche erreichen können. Ich koche auf einem mittleren Brenner und reduziere die Flamme von hoch auf mittel-niedrig, sobald Niere hinzugefügt wird. Der Deckel bekommt Risse von etwa einem Zoll oder so, nachdem es hinzugefügt wird.

Der beste Weg, gekochte Nieren zu servieren

Zum Servieren einfach halbieren, Medaillons oder mundgerechte Stücke. Ich lege die Niere auf ein kleines Schneidebrett und schneide sie am Tisch. Sie können genauso einfach einen Teller verwenden. Da sich das Fett in der Mitte befindet, kann jeder Biss etwas anders sein. Ich finde es am besten, alle Stücke auf einer Art Platte (in meinem Fall einem Schneidebrett) zu servieren, und die Leute können Stück für Stück auswählen, was sie wollen.

Sie können hochwertiges Mineralsalz nach Geschmack streuen, obwohl ich dazu neige, keines zu verwenden. Ein paar Streicheleinheiten kalte Butter auf der Seite sind sehr kostenlos.

Kidney eignet sich am besten als Vorspeise oder Beilage zum Haupt-Entrée. Eine große Rinderniere kann auf diese Weise problemlos bis zu 4 Personen bedienen.

Ich bin sicher, Sie sehen, wie leicht dieses Rezept bei Bedarf verdoppelt werden kann. Sie sollten nach einem größeren Topf suchen und mehr Wasser hinzufügen. Die Kochzeiten bleiben gleich.

Sind Rindernieren gut für Sie?

Innereien, auch Organfleisch genannt, zu essen, ist in vielerlei Hinsicht gut für Sie. Rinderniere ist

eine erschwingliche Quelle für Protein und fettlösliche Vitamine
eine respektvolle Art, alle Teile eines Tieres zu verwenden und minimalen Abfall zu hinterlassen
neu und neu für die meisten Menschen, die der Küche ein Gefühl der Aufregung verleihen

Neben der Gesundheit gibt es auch andere Vorteile von Organfleisch!

Ich liebe es, die Kombination aus Rinderhackfleisch mit Leber, Herz und Niere für mich vorgemischt zu verwenden. Es ist eine einfache Möglichkeit, einen großen Ernährungs Knall für Ihr Geld zu bekommen und super einfach zu jedem Hackfleisch Rezept hinzuzufügen, ohne dass jemand es ein „eww“ zu geben.

Keto-Organfleisch-Rezepte

Wenn Ihnen die oben genannte Kombination aus Hackfleisch und Organen gefällt, bestellen Sie online oder bitten Sie Ihren Metzger, eine Mischung für Sie zuzubereiten. Das gemahlene Organfleisch kann als Hauptfleischanteil in jedem dieser von der Ketodiät zugelassenen Rezepte verwendet werden (alle sind auch fantastisch für eine fleischfressende Diät!)

Organ Meat Pie
Hausgemachter Pemmican mit Organfleisch
Rinderherzfleischbällchen
Versteckte Leberfleischmuffins
Einfache Cheeseburger-Torte

Rinderniere Ernährung

Laut NutritionData enthalten Rindernieren erhebliche Mengen an bioverfügbaren Nährstoffen

Protein
Vitamin C
Zink
Thiamin
Riboflavin
Niacin
Vitamin B6 und B12
Folat
Pantothensäure
Eisen
Phosphor
Kupfer
Selen

Tierische Organe sind bekanntermaßen voller Nährstoffe! Sobald Sie wissen, wonach Sie suchen müssen, ist das Einkaufen und Kochen einfach. Ihr Geldbeutel wird es Ihnen danken!Facebook instagram

Empfohlene Produkte

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beef kidney Rezept keto fokussiert pin_2 copy

Easy Beef Kidney Rezept (Keto Carnivore)

Jessica Haggard

Sie werden begeistert sein, wie gut dieses einfache Beef Kidney Rezept für Keto und Carnivore Diäten ist! Wenn Sie mehr von der Nase bis zum Schwanz essen möchten, ist dieses 3-stufige Herdgericht eine großartige Möglichkeit, das Vorhandensein von nährstoffreichem Organfleisch in Ihrem Zuhause zu normalisieren.

4.89 from 9 votes

Prep Time 6 mins

Cook Time 8 mins

Total Time 14 mins

Course Side Dish

Cuisine Traditional

Servings 4

Calories 117 kcal

Equipment

Ingredients 1x2x3x

1 beef kidney
salt to taste, optional
butter best cold, optional

Anleitung

Füllen Sie einen kleinen Topf mit ausreichend Wasser, um die Niere einzutauchen.
Abdecken und Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie den Deckel gerissen, damit die Wärme entweichen kann.
8 Minuten kochen lassen, die Hitze überwachen, damit das Wasser nicht überkocht.
Vom Herd nehmen. Wasser ablassen und Niere schnell unter kaltem Wasser abspülen, falls gewünscht.
Zum Servieren einfach in zwei Hälften, Medaillons oder mundgerechte Stücke schneiden. Nach Belieben mit Salz bestreuen und mit kalter Butter ad libitum essen.

Video

Anmerkungen

Das Fett ist ausgezeichnet und sollte eingeschaltet bleiben. Die Garzeit kann je nach Größe der Niere variieren. Ich koche die durchschnittliche Rinderniere für 8 Minuten, extra große können bis zu 10 Minuten dauern. Lamm-, Schaf- und Ziegennieren sind kleiner, normalerweise koche ich sie nur für 4 bis 5 Minuten oder so. Sie möchten, dass die Niere für die gesamte Garzeit kocht. Regulieren Sie die Temperatur, indem Sie die Flamme einstellen und den Deckel mehr oder weniger rissig (offen) stellen, um den Sweet Spot des Kochens zu finden, aber nicht überkochen. Nährwertangaben sind für eine 4 Unzen Portion Rindfleisch Niere; Butter nicht enthalten.

Ernährung & Makros

Portion: 4ouncesCalories: 117kkalKohlenhydrate: 1gProtein: 20GFETT: 4ggesättigtes Fett: 1gpolyungesättigtes Fett: 1gmonoungesättigtes Fett: 1GTRANSFETT: 1gCholesterin: 466MGNATRIUM: 207MGKALIUM: 297mgVitamin A: 1584IUVitamin C: 11mgKalzium: 15mgIron: 5mg

Um die genaueste Darstellung zu erhalten von den Nährwertangaben in einem bestimmten Rezept berechnen Sie bitte die Nährwertangaben mit den tatsächlich verwendeten Zutaten und Mengen mit Ihrem bevorzugten Nährwertrechner. Unter keinen Umständen sind diese Website und der Autor für Verluste oder Schäden verantwortlich, die sich aus Ihrem Vertrauen in die angegebenen Nährwertinformationen ergeben.

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Auf MeatRx vorgestellt.

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