Tomaten
Diese Woche wurde berichtet, dass brasilianische Wissenschaftler hoffen, würzige Tomaten mit Crispr-Gen-Editing-Techniken herzustellen. Obwohl Tomaten die Gene für Capsaicinoide (die Chemikalien, die Chilis ihre Hitze geben) enthalten, sind sie ruhend – Crispr könnte verwendet werden, um sie aktiv zu machen. Dies ist wünschenswert, da Chilis im Vergleich zu Tomaten schwer zu züchten sind – und Capsaicinoide neben ihrem Geschmack noch andere nützliche Anwendungen haben – zum Beispiel in Pfefferspray.
Bananen
Gentechnisch veränderte Bananen könnten gegen eine Krankheit resistent sein, die als „Fusariumwelke“ bekannt ist und Plantagen auf der ganzen Welt befällt. Forscher des in Norwich ansässigen Startups Tropic Biosciences verwenden Gen-Editing-Techniken, um eine neue, widerstandsfähigere Version der Frucht zu entwickeln, nachdem sie £ 7.5m von Investoren erhalten haben.
Erdbeeren
Süßere und sogar pfirsichartige Erdbeeren werden von US-Wissenschaftlern mit Crispr-Techniken bearbeitet. Aufgrund eines EU-Gerichtsurteils im vergangenen Jahr unterliegen Crispr-bearbeitete Lebensmittel derselben Verordnung, die den Anbau und Verkauf gentechnisch veränderter Pflanzen eingeschränkt hat. Ein wichtiger Akteur bei der Entwicklung von Crispr-Pflanzen ist der Agrarriese Monsanto.
Äpfel
Der arktische Apfel ist eine Frucht, die nach dem Schneiden der Bräunung widersteht. Derzeit sind sie nur in den USA erhältlich – in den Sorten Golden, Fuji und Gala –, wo sie von der Food and Drug Administration zugelassen wurden. Wenn sie in Europa zugelassen würden, müssten sie als gentechnisch verändert gekennzeichnet werden. Die Hersteller behaupten, dass der Hauptvorteil darin besteht, Lebensmittelabfälle zu reduzieren.
Papaya
Der Wissenschaftler Dennis Gonsalves entwickelte die gentechnisch veränderte Rainbow Papaya, die sich gegen die Papaya-Ringfleckenkrankheit verteidigen kann, indem sie ein Gen aus dem Virus in den genetischen Code der Frucht einfügt. Die Rainbow Papaya wurde 1992 eingeführt und soll Hawaiis $ 11m Papaya-Industrie retten.
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