Wie in jedem anderen Land spiegeln die in Peru erhältlichen Getränke die lokalen Bräuche, die Geschichte und die verfügbaren Zutaten wider. Das Land durch diese Getränke zu erleben, wird nicht nur Spaß machen, sondern Ihnen auch ein besseres Verständnis von Peru und seinen Menschen vermitteln.
Die peruanische Bar: 7 alkoholische Getränke aus Peru, die Sie probieren müssen
1. Pisco Sour
Für einige, die von Perú träumen, füllt der Geschmack eines Pisco Sour ihren Mund. Der Name ist eine Ableitung eines Quechua-Wortes. Es ist eine Mischung aus Zitronensaft, Eis, Eiweiß und Angostura Bitters. Der Likör ist peruanischer Pisco – und er kann sowohl mit Limette als auch mit Zitrone hergestellt werden. Es stammt aus Perús Hauptstadt Lima und wurde Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts von einem amerikanischen Barkeeper erfunden.
Wenn Sie die Zeit haben, Morris ‚Bar zu besuchen, in der das Getränk kreiert wurde, werden Sie sich freuen. Dort nehmen Sie einen Schluck an der Stelle, an der der Pisco Sour erfunden wurde. Natürlich gab es einige Diskussionen zwischen Perú und Chile darüber, wer es erfunden hat. Aber die Welt stimmt zu, dass es in Lima erfunden wurde. Es ist das Nationalgetränk hier und wurde in den 1930er Jahren als das beliebteste Getränk in Kalifornien verbreitet. Die Chancen stehen gut, dass Sie bereits eine hatten – aber in Perú ist es Teil des Alltags. Es gibt verschiedene Arten von Pisco-Likör, die Sie verwenden können, den Acholado oder den dunkleren. mango und Passionsfrucht sind Beispiele für neue Pisco Sour-Aromen, die als lokale Favoriten erschienen sind.
Wenn Sie es nicht gewohnt sind, viel zu trinken, können ein paar Pisco Sours ausreichen, wenn Sie keinen Kater haben möchten.
2. Biere von Perú
Normalerweise das häufigste Getränk für alle. Wenn Sie sich in einer informellen Situation oder in einer Bar befinden, werden einige Leute es „Chela bien al polo“ nennen, was ein sehr kaltes Bier bedeutet. Wenn Sie eine große Flasche wollen, werden einige Leute die Flasche einen Margarito nennen, aber am häufigsten ist una Chelita, ein Bier, oder wenn die Situation informeller ist, aber auf einer niedrigeren Ebene, wird es una rubia genannt, eine blonde, wegen der Farbe.
In Perú gibt es vier Hauptbiere:
1. Cusqueña: Dieses Bier ist als Premium-Bier in Perú katalogisiert; das teuerste, aber es hat den besten Geschmack.
2. Cristal: Dies ist das Bier zum Trinken mit Gruppen oder im Stadion.
3. Pilsner: Wenn Sie zu den Cebicherías gehen oder peruanische Meeresfrüchte essen, ist das Hauptbier, das in diesen Restaurants serviert wird, Pilsen.
4. Brahma: Dies ist das Bier, das hauptsächlich von jungen Leuten konsumiert wird,weil der Preis sehr niedrig ist. Es ist ein gutes Bier. Es ist ähnlich wie Budweiser.
3. Chicha
Es gibt zwei Arten von Chicha. Eine, die Chicha de Jora und die andere Chicha Morada genannt wird.
Das traditionelle Chicha-Getränk in Perú wird aus der Maniokwurzel, Yucca-Wurzel oder Mais hergestellt. Es ist zu Hause in den Anden gemacht. Jeder Bereich verwendet ein anderes Produkt, um Chichi herzustellen.Die alten Inka verwendeten das Getränk für Rituale und es gab Beweise für Mühlen in Machu Picchu, wo Forscher glauben, dass die Getränke in Massenmengen hergestellt wurden. Das traditionell zubereitete Getränk verschwindet aus dem Land. Nur eine kleine Handvoll Städte schafft es noch. Aber der Punkt ist, dass sie es immer noch schaffen!
Die andere Art von Chicha, Chicha Morada genannt, besteht aus lila Mais. Es schmeckt wirklich gut, besonders kalt im Sommer. Es wird gemacht, wenn Sie lila Mais kochen. Die Leute lieben es. Es wird gesagt, dass es den Blutdruck senkt und mit anderen Dingen gemischt wird, um eine Vielzahl von Getränken herzustellen.
In der südlichen Region wird es in „Chicherias“ verkauft, oft einfach ein leerer Raum im Haus einer Person. Sie können sie leicht identifizieren – suchen Sie nach einer Bambusstange mit roten Fahnen und Blumen. Es wird in einem Caporal verkauft, um vor Ort eingenommen zu werden. Sie können auch einen Liter kaufen, um einen Vorrat an Chicha mit nach Hause zu nehmen. Die Leute lieben es, sagen, es senkt den Blutdruck und wird mit anderen Dingen gemischt, um eine Vielzahl von Getränken herzustellen.
4. Mate de Coca
Wussten Sie, dass Perú das Land ist, in dem Coca-Tee getrunken wird? Es heißt Mate de Coca. Anders als heißer Kakao wird er buchstäblich aus Kokablättern hergestellt, aus denen auch Kokain hergestellt wird. Obwohl dies kein alkoholisches Getränk ist, hat es sicherlich einen Kick. Coca-Tee wird für medizinische Eigenschaften verwendet. Die sattgrünen Blätter können gekaut werden und helfen, Sauerstoff in den hohen Anden aufzunehmen. Das Kauen der Blätter oder das Trinken von Coca-Tee lindert auch die Höhenkrankheit.
5. Pisco
Neben diesen harten Likören und Bier produziert Perú seine eigenen Versionen von Grappa, genannt Pisco, ein traditioneller Likör, der das Grundnahrungsmittel des oben erwähnten Pisco Sour Cocktails ist. Pisco kann auch mit Mixern wie Cola geworfen werden. In der Tat, bis vor kurzem, trinken Pisco allein hätte Sie hochgerechnet. Mit extrem glatten Pisco-Optionen ist es jetzt nicht mehr notwendig, den starken Geschmack mit einem Mixer zu verbergen.
6. Peruanischer Wein
Wenn Sie an Weinkraftwerke auf der ganzen Welt denken, bezweifle ich, dass Ihnen Weine aus Perú in den Sinn kommen. In der Tat ist es wahrscheinlich nicht in den Top 15. Selbst Peruaner wissen nicht viel über ihre eigenen Weine. Auf einer Geschäftsreise nach Perú setzte ich mich mit einem Kollegen zum Mittagessen zusammen. Als er mir vorschlug, einen Weißwein zu unserem Fischessen zu wählen, fragte ich ihn, wie die peruanischen Weine auf der Liste seien. Er gab zu, noch nie einen peruanischen Wein probiert zu haben. Er blieb immer bei chilenischen und argentinischen Weinen, wie sie viel besser bekannt sind.
Mit positiver Bestätigung unseres Kellners bestellten wir ein lokales Weiß und fanden es wunderbar. Es könnte mit jedem Wein aus einem bekannteren Weinproduktionsland konkurrieren. Zahlen Sie bei Ihrer nächsten Reise nach Perú nicht extra für importierte Weine. Halten Sie sich an die lokalen Optionen und Sie werden sie lieben.
7. Inca Kola
Inca Kola ist die führende Marke für alkoholfreie Getränke in Perú. Es hat eine gelbe Farbe und schmeckt süßer als Coca Cola. Die Leute trinken es bei vielen Gelegenheiten. Wenn sie in die Cebicherías oder in ein Chifa oder chinesisches Restaurant gehen.
Natürlich können Sie Inka Kola mit Alkohol bestellen. Ein Getränk heißt Inca Wasi oder Inka Wasi. Es besteht aus: 1 Unze Pisco vom Typ Quebranta, 1/2 Unze Süßwein, 1/2 Unze de Chuchuhuasi, einer peruanischen Zutat, 1 in Scheiben geschnittener Zitrone, 4 Tropfen Angostura Bitters, die in den Pisco Sour, 1 Glas Inca Kola und sechs Eiswürfel.
Perú durch seine Getränke zu probieren, wird nie eine Enttäuschung sein. Denken Sie daran, wenn Sie mit einer Gruppe von Menschen kommen, müssen Sie mehr als einen Schluck Alkohol haben. Sie könnten tatsächlich eine ganze Flasche trinken.
Wenn Sie sich weitere interessante alkoholische und alkoholfreie Getränke in Perú vorstellen können, lassen Sie es uns wissen.
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