Die pflanzliche Ernährung: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um es zuletzt

Beitrag von Luke Jones von Health Room geschrieben.

Ich ernähre mich seit ein paar Jahren auf pflanzlicher Basis, und diese Veränderung war der Katalysator für eine ganze Reihe anderer positiver Veränderungen in meinem Leben, die mich zu einem gesünderen, glücklicheren Menschen gemacht haben.

Auf diese Weise zu essen ist jetzt zur zweiten Natur geworden, aber es war anfangs nicht einfach. Mehr als einmal gab ich fast Versuchungen nach und kehrte zu meinen alten Gewohnheiten zurück.

Damit bin ich nicht allein: vegetarier oder Veganer zu werden (und es zuletzt zu machen) ist leichter gesagt als getan.

Wenn Sie sich derzeit nicht auf pflanzlicher Basis ernähren, haben Sie es wahrscheinlich in der Vergangenheit versucht, nur um zu kurz zu kommen und wieder dort zu landen, wo Sie angefangen haben, und das Gefühl zu haben, dass Sie nie die Willenskraft haben werden, dauerhafte Veränderungen herbeizuführen.

In diesem Fall werde ich Ihnen ein nicht so geheimes Geheimnis verraten. Hier ist es:

Wenn Sie Ihre Ernährung ändern und beibehalten, geht es nicht um Willenskraft. Stattdessen geht es darum, den richtigen Ansatz zu wählen.

Ich habe nicht alle Antworten, aber ich habe den Diätkampf durchgemacht und komme auf der anderen Seite als vollwertiger Pflanzenfresser heraus. Und ich habe ein paar Dinge auf dem Weg gelernt.

Vielleicht sind Sie völlig neu in der pflanzlichen Ernährung. Oder vielleicht bist du ein erfahrener veganer Athlet. Unabhängig davon, wo Sie sich auf Ihrer Ernährungsreise befinden, möchte ich Ihnen heute einige Tools vorstellen, mit denen Sie Ihre pflanzliche Ernährung nachhaltig und nachhaltig gestalten können.

Jeder Tipp ist in Aktionsschritte unterteilt, die Sie jetzt auf Ihr Leben anwenden können. Überlasten Sie sich nicht, indem Sie sie alle auf einmal übernehmen, aber im Laufe der Zeit, je mehr Schritte Sie unternehmen, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie Erfolg haben.Tipp: Wenn Sie Schwierigkeiten haben, auf pflanzlicher Basis zu arbeiten, schauen Sie sich unser 80/20 Plants-Programm an, mit dem Sie direkt über die App auf einen Gesundheitscoach und veganen Ernährungsberater zugreifen können.

Kommen wir zur Sache.

6 Schritte zur Herstellung Ihrer pflanzlichen Ernährung Stick

Schritt 1. Warum möchten Sie sich pflanzlich ernähren?

Es gibt unendlich viele Ernährungslehren, also warum ist eine pflanzliche Ernährung gerade jetzt die beste Wahl für Sie?

Es ist eine große Veränderung des Lebensstils, und unweigerlich werden Ihre alten Gewohnheiten versuchen, sich von Zeit zu Zeit wieder einzuschleichen. Wenn es hart auf hart kommt, ist es der große Grund „Warum“, der Sie davon abhält, nachzugeben.

Ihre Aktionsschritte:

– Bestimmen Sie Ihre persönlichen Gründe „warum.“

Einige der beliebtesten Gründe für eine pflanzliche Ernährung sind:

• Gesünder sein
• Abnehmen (da eine pflanzliche Ernährung so viele kalorienarme Lebensmittel enthält)
• Sorge um Tiere
• Verringerung Ihrer Umweltbelastung

Alle sind großartig, also finde heraus, welches dich wirklich begeistert. Tun Sie dies nicht nur, weil Beyoncé es tut oder weil Ihr Ehepartner es gesagt hat.

Ihre Motive werden sich wahrscheinlich im Laufe der Zeit entwickeln. Ich fing an, aus völlig egoistischen Gründen so zu essen, aber mit der Zeit ist das Gesamtbild für mich wichtiger geworden.

– Schreiben Sie es auf.

Schreiben Sie Ihren Grund „Warum“ auf (tun Sie es wirklich!) und lege es irgendwo hin, wo du es jeden Tag sehen wirst. Sie könnten eine Notiz auf Ihrem Kühlschrank setzen, oder eine tägliche Warnung auf Ihrem Telefon. Was auch immer für Sie funktioniert. Jedes Mal, wenn Sie das Gefühl haben, von den Pflanzen abzuweichen, werfen Sie einen Blick auf Ihre Motivation und kommen Sie wieder auf Kurs.

Schritt 2. Denken Sie groß, aber fangen Sie klein an.

Es ist großartig, das große Endziel zu haben, eine vollständig pflanzliche Ernährung zu essen, um sich darüber zu freuen, aber fühlen Sie sich nicht unter Druck gesetzt, sofort dorthin zu gelangen. Nimm stattdessen die Reise an und respektiere, dass es etwas Arbeit braucht.

Während einige Leute den Schalter sofort ausschalten können, sind das nicht die meisten von uns. Probieren Sie es auf jeden Fall aus, aber wenn es nicht funktioniert, wechseln Sie zu Plan B und versuchen Sie es mit den kleineren Schritten.Wie Matt Frazier sagt: Je schrittweiser der Prozess, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie langfristig erfolgreich sind. Ein einfacher Smoothie ist ein guter Anfang.

Ihre Aktionsschritte:

– Arbeiten Sie rückwärts von Ihrem Endziel.

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, den Übergang zu einer pflanzlichen Ernährung anzugehen. Ein bewährter Weg besteht darin, bestimmte Lebensmittel schrittweise zu eliminieren und gleichzeitig die Aufnahme von Pflanzen zu erhöhen.Sie könnten damit beginnen, vierbeinige Tiere auszuschneiden, dann zweibeinige, gefolgt von Meeresfrüchten, Milchprodukten und verarbeiteten Lebensmitteln. Legen Sie diese Meilensteine fest, aber machen Sie sich keine Sorgen um einen Zeitrahmen.

-Spezifisch werden.

Sobald Sie Ihr ultimatives Ziel vor Augen haben und eine Reihe von Zwischenpunkten, um Sie dorthin zu bringen, brechen Sie die Meilensteine in spezifische Aktionsschritte, wie im Diagramm unten.

Wenn Sie ein absoluter Anfänger sind, können Sie damit beginnen, vierbeinige Tiere nur einmal pro Woche statt zweimal zu haben. Dies mag trivial erscheinen, aber es ist besser, zumindest frühzeitig auf der Seite der Vorsicht zu irren. Wenn Sie zu früh versagen, kann dies Ihr Selbstvertrauen beeinträchtigen.

Wenn Sie einen Rückfall erleiden, nehmen Sie es als Lektion an und nutzen Sie es als Gelegenheit, um Ihr Ziel ein wenig einfacher zu machen. Dann geh wieder auf die Strecke.

-Langsam bauen.

Wenn Sie nach etwa einem Monat nur einmal pro Woche vierbeinige Tiere essen möchten, reduzieren Sie sie auf zweimal monatlich, gefolgt von monatlich, und schneiden Sie sie schließlich ganz aus. Wiederholen Sie dann den gleichen Vorgang mit den anderen Lebensmitteln.

Geduld ist der Schlüssel. Es ist leicht, sich mitreißen zu lassen und zu versuchen, mehrere große Änderungen vorzunehmen, sobald Sie mit ein paar kleinen Erfolg hatten. Es kann eine Weile dauern, bis Sie Ihr Endziel erreicht haben, aber wenn Sie sich langsam bewegen, haben Ihre Geschmacksknospen die Möglichkeit, sich anzupassen und den Schock einer Änderung zu verringern.

Schritt 3. Schaffen Sie eine gesunde Lebensmittelumgebung.

Auf deiner pflanzlichen Reise werden unweigerlich Hindernisse auftauchen. Um Ihre Chancen zu erhöhen, sie zu schlagen, hilft es, bereit zu sein, zu reagieren, anstatt zu reagieren. Dies beinhaltet die Vorbereitung Ihrer Umgebung, damit Sie so gut wie möglich ausgestattet sind.

Ihre Aktionsschritte:

– Kennen Sie Ihre sicheren Häfen.

Wenn Sie unterwegs hungrig sind, hilft es zu wissen, wo sich die nächsten pflanzenfreundlichen Restaurants und Geschäfte befinden. Scope out Ihre Umgebung mit Happy Cow, und bilden eine Liste der Go-to-Orte.

-Verwenden Sie „Aus den Augen, aus dem Sinn.“Entfernen Sie unerwünschte Lebensmittel aus Ihren Schränken und ersetzen Sie sie durch pflanzliche Alternativen. Sie können auch eine Regel festlegen, um sich von bestimmten Gängen im Supermarkt oder Bereichen des Einkaufszentrums fernzuhalten, in denen sich die Fast-Food-Läden befinden.

-Planen Sie voraus.

Wenn Sie Ihre Mahlzeiten und Snacks für die Woche planen, können Sie Abfall reduzieren und Geld sparen. Schauen Sie sich einen typischen pflanzlichen Diätplan an und kaufen Sie sich im Voraus Lebensmittel ein. Für Bonuspunkte können Sie am Wochenende Mahlzeiten zubereiten und Ihre Reste einfrieren. Auf diese Weise haben Sie immer ein Backup, das Sie davon abhalten sollte, nach einem langen Tag nach dem Takeout-Menü zu greifen.

Schritt 4. Essen Sie einfach, aber streben Sie Abwechslung an.

Wenn Sie zum ersten Mal mit einer pflanzlichen Ernährung beginnen, ist es leicht, sich in die Minutien zu verfangen. Ich erinnere mich, dass ich ewig nach teuren Zutaten gesucht habe und besessen von meiner Mikronährstoffaufnahme war.

Während diese Dinge manchmal Spaß machen können, sind sie oft eine Form von Aufschub, die uns von unserem ursprünglichen Ziel ablenkt.

Wenn Ihre Ernährung zu kompliziert (oder zu langweilig) erscheint, ist es unwahrscheinlich, dass Sie sich langfristig daran halten.

Ihre Aktionsschritte:

– Denken Sie an Vollwertkost.

Wenn Sie eine große Auswahl an bunten, ganzen, pflanzlichen Lebensmitteln essen, sollten Sie alle Ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllen. Halten Sie es einfach mit Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen. Es muss nicht komplizierter sein, wenn Sie es nicht wollen.

Wenn Sie den Sprung in die vegane Ernährung wagen, ist es wichtig, Vitamin B12 plus ein paar andere schwer zu findende Nährstoffe zu sich zu nehmen, damit Sie nicht mangelhaft werden.

-Passen Sie Ihre Favoriten an.

Es kann entmutigend sein, zu denken, dass Sie alle Ihre Lieblingsgerichte loswerden und von vorne anfangen müssen. Glücklicherweise können die meisten traditionellen Rezepte mit ein wenig Anpassung an pflanzliche Alternativen angepasst werden.Bohnen und Linsen eignen sich hervorragend als Fleischersatz, und heutzutage gibt es jede Menge pflanzliche Milchoptionen.

Manche Leute fangen an, falsches Fleisch und Käse zu verwenden. Während sie ein gutes Übergangsnahrungsmittel sein können, sollten sie wahrscheinlich irgendwann auslaufen. Im Wesentlichen ersetzen Sie nur tierische Produkte durch verarbeitete Lebensmittel, was Ihnen langfristig nicht wirklich zugute kommt.

-Experiment.

Wenn die Dinge abgestanden werden, probieren Sie einmal pro Woche ein neues Rezept aus. Es muss nicht übermäßig schick sein, aber einige Leute finden, dass das Mischen hilft, die Dinge interessant zu halten.

Es gibt einige gut schmeckende vegane Rezepte hier bei No Meat Athlete, einen veganen Speiseplan und viele tolle Kochbücher.

Je mehr Sie die Zubereitung Ihrer eigenen Mahlzeiten üben, desto mehr werden Sie den Prozess genießen. Bevor Sie es wissen, haben Sie eine lange Liste der beliebtesten pflanzlichen Mahlzeiten und Snacks zur Auswahl.

Schritt 5. Bilden Sie Ihre pflanzengetriebene Crew.

Bei meinem ersten Versuch, mich pflanzlich zu ernähren, habe ich versucht, es alleine zu machen, und es hat nicht so viel Spaß gemacht. Ich hatte keine Ahnung, was ich tat, und ich fühlte mich ziemlich entfremdet.Beim zweiten Mal baute ich ein Support-Netzwerk auf und involvierte andere auf meiner Reise, und die Dinge wurden viel einfacher.

Deine Aktionsschritte:

-Verbinde dich mit Gleichgesinnten.

Umgib dich mit Menschen, die dich unterstützen. Wenn Sie Glück haben, können Sie möglicherweise Gruppen in Ihrer Nähe finden, mit denen Sie sich treffen können. Zumindest geben Ihnen diese Communities das Gefühl, nicht allein zu sein.

Das Internet eignet sich auch hervorragend, um mit anderen Menschen auf pflanzlicher Basis in Kontakt zu treten. Treten Sie Ihrer lokalen No Meat Athlete Running Group bei oder engagieren Sie sich im Veggie Boards Forum oder im Plant-Based Diet Subreddit, wo Sie Ideen und Informationen mit Kennern austauschen können.

-Sprechen Sie mit Ihren Lieben.Besprechen Sie Ihre neue Diät mit Ihrer Familie und Freunden und teilen Sie ihnen Ihre Gründe mit. Machen Sie deutlich, dass sie sich nicht mit Ihnen ändern müssen, aber dass Sie ihre Unterstützung wirklich schätzen würden.

Wenn Sie regelmäßig mit allesfressenden Freunden oder der Familie kochen, können tierische Produkte leicht am Ende der meisten pflanzlichen Rezepte hinzugefügt werden. Aus meiner Erfahrung, Ein Kompromiss kann normalerweise getroffen werden, ohne dass Sie Ihre Moral aufgeben müssen.

-Um Hilfe bitten.Für einen zusätzlichen Anreiz bitten Sie jemanden in Ihrer Nähe, Sie für Ihre nächsten Schritte zur Rechenschaft zu ziehen. Wenn Sie Ihr wöchentliches Ziel erreichen, feiern Sie Ihre kleinen Siege mit externen Belohnungen, z. B. dem neuen Film, für den Sie noch keine Zeit gefunden haben.

Einige seltsame Menschen reagieren besser auf den Stock als auf die Karotte und ziehen stattdessen gerne Konsequenzen für das Scheitern. Wenn das für dich funktioniert, mach es.

Schritt 6. Denken Sie daran, dass Essen nicht alles ist.

Was auch immer Ihr Grund für eine pflanzliche Ernährung ist, die Art und Weise, wie Sie essen, zu ändern, ist wahrscheinlich nicht das einzige, was sie beeinflussen wird. So viele andere Gewohnheiten können Ihre Gesundheit, Ihre Fitness oder die Größe Ihres Kohlenstoff-Fußabdrucks beeinflussen.

Es ist leicht, von der Ernährung als dem einen Schlüssel zum Erfolg besessen zu sein, aber es zählt nicht viel, wenn man die anderen Teile des Puzzles nicht berücksichtigt.

Ihre Aktionsschritte:

– Unterstützende Gewohnheiten einführen.

Einige Gewohnheiten gehen Hand in Hand mit einer pflanzlichen Ernährung. Nehmen Sie Übung als Beispiel. Wenn Sie regelmäßig trainieren, sehnen Sie sich möglicherweise nach gesunder Nahrung, um Ihren Körper aufzutanken.

Meditation ist eine weitere gute Sache. Sie könnten feststellen, dass regelmäßiges Üben Sie achtsamer auf Ihre Essensauswahl macht und Sie dazu anspornt, Ihre Ernährung weiter zu verfolgen.Was mehr ist, wenn Sie jemand sind, der leicht in die Komplexität der Ernährung hineingezogen wird, können unterstützende Gewohnheiten manchmal helfen, den Fokus vom Essen ein wenig zu nehmen, was Sie davon abhalten könnte, Dinge zu überdenken und auszubrennen.

Denken Sie daran, langsam anzufangen und sich nicht sofort mit einer Reihe schwieriger Änderungen zu überladen.

-Dienst verwenden.

Wie können Sie Ihre Erfahrungen nutzen, um anderen zu helfen? Vielleicht bedeutet es, ein gutes Beispiel für Ihre Kollegen und Familie zu sein. Vielleicht erstellen Sie einen Blog oder starten einen Podcast.

Tun Sie, was Sie können, um die Botschaft weiterzugeben und die Bewegung am Laufen zu halten. Wenn Sie sich voll und ganz für eine Sache einsetzen, die größer ist als Sie, werden Sie viel seltener aussteigen.

Zeit zu handeln!

Ich habe mein Bestes gegeben, um diesen Leitfaden so gut wie möglich auf das wirkliche Leben anzuwenden … jetzt liegt es an Ihnen, die Änderung vorzunehmen.

Wenn Sie wirklich wollen, dass Ihre pflanzliche Ernährung anhält, nehmen Sie die oben genannten Werkzeuge und wenden Sie sie auf Ihr Leben an. Denn Ideen allein bewirken keine nachhaltigen Veränderungen – es zählt, sie in die Tat umzusetzen.

Unabhängig davon, wie oft Sie in der Vergangenheit gescheitert sind, gibt es immer eine neue Gelegenheit, von vorne zu beginnen und es aus einem etwas anderen Blickwinkel erneut zu versuchen. Oft ist es nur eine kleine Anpassung, die den Unterschied zwischen Scheitern und Erfolg bedeutet. Hoffentlich haben Sie diese kleine Sache irgendwo in diesem Beitrag gefunden.

Worauf warten Sie noch?

Es ist Zeit, die Kontrolle über Ihre Essgewohnheiten zu erlangen und den ersten Schritt zu tun, um ein Held mit Pflanzenantrieb zu werden.

Wo haben Sie am meisten Probleme, Ihre pflanzliche Ernährung dauerhaft zu machen? Teilen Sie es uns in den Kommentaren unten mit und wir werden versuchen, Ihnen zu helfen.

Über den Autor: Luke Jones ist ein pflanzlicher Blogger bei Health Room, wo er Ideen zu Ernährung, Bewegung, Achtsamkeit und Nachhaltigkeit erforscht und austauscht. Weitere Artikel und eine kostenlose Kopie seines Healthy Habits Starter Guide finden Sie auf seiner Website unter herohealthroom.com

Ich habe einen Freund, der seit vielen Jahren auf pflanzlicher Basis ernährt und absolut darauf schwört. Ich habe Angst, es selbst zu versuchen, vor allem, weil ich nicht scheitern will. Aber die oben genannten Tipps helfen definitiv dabei, den Ball ins Rollen zu bringen und diesen Vertrauensvorschuss zu ergreifen!

Wo finde ich eine Liste von Programmen, die die Mahlzeiten für mich zubereiten und aus einem versicherten Gesundheitsprogramm stammen?

Ein paar Fragen, warum nicht Ei essen? Auch welche Alternativen für Ei kann ich haben? Ich habe auch gelesen, dass man kein Brot haben kann, aber, habe gemischte Dinge darüber gehört, wie du kannst, aber nur, wenn es glutenfrei ist. Vielen Dank im Voraus für Ihre Antwort.

Menschen, die ich interviewen durfte, die Blogger, die mir die Chance gegeben haben, für ihre Website zu schreiben und mir wertvolle Ratschläge gegeben haben, oder die großartigen Leser, die Kommentare hinterlassen und mir E–Mails senden – danke

hinter dem großartigen Blog No Meat Athlete. (Ich habe dort vor ein paar Monaten einen Gastbeitrag über den Übergang zu einer pflanzlichen Ernährung veröffentlicht, wenn Sie das überprüfen möchten

Toller Beitrag, liebe alle Tipps. Ich möchte irgendwann vegan sein, da ich das Gefühl habe, dass es meinem wahren Selbst näher kommt. Es scheint eine natürliche Entwicklung dessen zu sein, wer ich bin. Ich bin in dem Stadium, dass ich viel Fleisch eliminiert habe und immer noch ein bisschen Meeresfrüchte in meiner Küche habe, aber ich esse schon die meiste Zeit vegetarisch und vegan, also werde ich bald Fisch und Meeresfrüchte aus meiner Ernährung streichen.
Was mich am meisten beunruhigt, sind soziale Situationen. Ich mag es nicht, anderen Unannehmlichkeiten zu bereiten, und ich leide unter sozialer Angst. Es ist schwer genug für mich, in der Gegenwart von Menschen zu sein, aber sich wie eine Last für andere zu fühlen, trägt zu meinen Problemen bei. Sogar mit meinem Mann, der mir sehr entgegenkommt. Es fühlt sich immer noch ein bisschen falsch an, aber ich habe ihm immer gesagt, dass es in Ordnung ist, wenn er Fleisch will, ich werde ihn nicht daran hindern, etwas zu essen … Da ich der Hauptkoch im Haus bin, Er ist oft einfach nur glücklich zu essen, was ich serviere, und hat gelegentlich Fleisch bei der Arbeit zum Mittagessen oder in einem Restaurant, wenn wir ausgehen.
Ich bin jedoch entschlossen, so viele Änderungen vorzunehmen, wie ich in meinem Zustand tun kann, und dieser Beitrag ist dafür sehr hilfreich. Ich hoffe, dass ich mich eines Tages wohl fühle, um vollständig vegan zu sein und mich nicht zu schämen oder eine Last dafür zu sein.

Toller Beitrag und perfekt für die MeatFreeWeek …. hoffentlich wird es ein paar mehr Menschen inspirieren, die Änderung auf einer dauerhafteren Basis zu machen. Ich denke, diese Tipps sind auch im Allgemeinen großartig für alle, die ihren Lebensstil ändern möchten.

Ich habe Schwierigkeiten, bestimmte Vitamine zu bekommen, und weil ich mit Essen in eine angenehme Brunft komme. Ich möchte die Dinge nicht unbedingt ändern, wenn ich etwas gefunden habe, das mir gefällt oder das mit meinen Workouts funktioniert. Letztes Jahr war ich 6 Monate lang vegan (mit ungefähr 3 Slips). Ich fühlte mich gut. Gut geschlafen. Die Haut war gut. Aber ich fing an, Fleisch zu essen. Es schmeckt auch gut. Dann war ich wieder ein paar Monate vegan und steckte in einer Brunft von halb Vollwertkost, halb verarbeitet. Ich hatte das Gefühl, dass ich schlechter aß und versuchte, vegan zu bleiben, als ich es tue, wenn ich Tierfutter zulasse. Zumindest esse ich Vollwertkost. Ich brauche Hilfe bei einer veganen Vollwertkost, die erschwinglich und nachhaltig ist und mir nicht das Gefühl gibt, dass mein Magen sich selbst frisst.

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