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Roggen ist ein Gras, das eng mit Weizen und Gerste verbunden ist und dennoch den beiden überlegen ist. Es ist ein extrem vielseitiges Getreide. Roggen, auch bekannt als Secale-Getreide, ist ein Getreide aus Russland und wurde dort überwiegend angebaut, ist aber jetzt auf der ganzen Welt erhältlich. Es ist ein Kraftpaket von Antioxidantien, Phytonährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist faszinierend zu beobachten, dass solch ein winziger Samen mit so vielen Vorteilen beladen werden kann. Wichtig ist, dass es voll von guten Kohlenhydraten ist, die dazu führen können, dass Sie sich voller fühlen als Weizen oder Gerste und das Gewicht fördern loss.As eine Quelle von Vitamin E, Roggen hilft bei der Regulierung des Nervensystems des Körpers und trägt auch zur Verbesserung der Stoffwechselrate bei. Dies verhindert die Ansammlung von Fetten und hält das Körpergewicht unter Kontrolle. Da Roggen härter zu verfeinern ist als Weizen, behält es viel mehr seiner Nährstoffe und ist dafür bekannt, das Risiko von Brust- und Darmkrebs zu reduzieren.( Lesen Sie auch: 5 Ballaststoffreiche Lebensmittel, die Sie jeden Tag essen sollten )
Bildnachweis: IstockRye ist eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Vitamine und lösliche Ballaststoffe. Dem menschlichen Körper fehlen diese Vitamine und daher müssen diese von externen Quellen wie Roggen geliefert werden. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann einen hohen Cholesterinspiegel senken, und genau das ermöglicht Roggen. Die Faser hilft auch bei der Aufrechterhaltung der Elastizität der Blutgefäße und verhindert die Verhärtung der Arterien und fördert somit die Herzgesundheit. Stereotyp als Armutskorn ist Roggen in der Lage, auch auf den ärmsten Böden zu wachsen. Aber seine Vorteile dürfen niemals sein undermined.As ein Lagerhaus von löslichen Ballaststoffen, Roggen besitzt die Fähigkeit, die Entwicklung von Gallensteinen vor allem bei Frauen zu verhindern. Es reduziert die Sekretion von Galle und erhöht die Empfindlichkeit von Insulin. Roggenkörner sind Quellen für Kupfer, Magnesium und Phosphor. So kümmert es sich um die Produktion von roten Blutkörperchen und eignet sich hervorragend für Menschen mit Diabetes.Roggen kommt in vielen Formen vor, von Roggenbeeren, auch Roggensamen genannt, bis hin zu gekeimtem Roggen und Mehl. Meistens wird Roggenbrot als ideale Frühstückskombination verwendet. Roggen wird nicht nur zum Backen verwendet, sondern ist auch ein wesentlicher Bestandteil für Getränke. Roggen hat im Vergleich zu anderen Getreidesorten nur sehr wenige Kalorien und ist ein Speicher für Mangan und Kohlenhydrate, die unser Energieniveau hoch halten.Laut Shalini Manglani, Ernährungsberaterin aus Bangalore, „ist Roggen extrem reich an guten Kohlenhydraten und ein sehr robustes Getreide, das den Gewichtsverlust erleichtert. Wenn youâ € ™ re Gluten-Intoleranz oder eine vorgeschriebene glutenfreie Diät-Plan folgen, dann darf Roggen nicht verzehrt werden.“Während es für Menschen mit Glutenunverträglichkeit möglicherweise nicht gut ist, ist Roggen für die anderen und insbesondere für Frauen in den Wechseljahren eine großartige Alternative zu Weizen. Es hat Lignan, das phytoöstrogene Aktivität enthält. Sie helfen, unangenehme Symptome bei Frauen wie Hitzewallungen zu verhindern.
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Sie können Ihren Tag mit einer Schüssel Roggenbrei beginnen. Roggenkuchen und Muffins werden ebenfalls immer beliebter, da sie raffiniertes Mehl ersetzen. Sie können diese Leckereien ohne Schuldgefühle genießen. Roggenbrot ist eine ideale Alternative, besonders wenn Sie täglich Brot essen. So faszinierend es auch klingen mag, Roggen wurde sogar verwendet, um Whiskys auf der ganzen Welt herzustellen. Haftungsausschluss: Die in diesem Artikel geäußerten Meinungen sind die persönlichen Meinungen des Autors. NDTV ist nicht verantwortlich für die Richtigkeit, Vollständigkeit, Eignung oder Gültigkeit von Informationen in diesem Artikel. Alle Informationen werden wie besehen zur Verfügung gestellt. Die in dem Artikel enthaltenen Informationen, Fakten oder Meinungen spiegeln nicht die Ansichten von NDTV wider und NDTV übernimmt keine Verantwortung oder Haftung dafür.