Dies sind die besten pflanzlichen Bacons für Speckliebhaber – Ranked!

Zusätzliche Berichterstattung von Rachel Linder.

Pflanzliches Fleisch ist derzeit der letzte Schrei! Zwischen dem Beyond Burger und dem Impossible Burger sind Feinschmecker verrückt nach diesem neuen Trend. Sogar McDonald’s ist an Bord! Aber während pflanzliche Burger in aller Munde sind, gibt es auch pflanzlichen Speck – sogar im Supermarkt!

Woraus besteht pflanzlicher Speck?

Jill Edwards, Direktorin für Bildung an der T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies, konnte uns einen Einblick geben, woraus pflanzlicher Speck tatsächlich besteht.

„Es hängt irgendwie davon ab, in welches Spektrum Sie gehen“, sagt Edwards. „Wenn Sie den Weg der Vollwertkost gehen, auf pflanzlicher Basis, der aus allen Vollwertkost und Zutaten besteht, keine Pflanzenfragmente, keine zugesetzten Öle, keine isolierten Proteine. Dann gibt es so viele köstliche pflanzliche Speck Möglichkeiten da draußen! Sie werden aus Tofu hergestellt, also Soja, Tempeh, Auberginen, Pilzen und sogar Rüben.“

Bei der Herstellung eines Specks aus einer Vollwertquelle – wie Auberginen — typische Zutaten für die Herstellung des Specks sind Ahornsirup (oder Dattelsirup), Sojasauce (oder Tamari mit niedrigem Natriumgehalt), Knoblauchpulver, Flüssigrauch, Zwiebelpulver und Wasser. Es mag kompliziert klingen, aber laut Edwards, „Es ist einfach sehr einfach zu machen.“

Während dies die Specksorten sind, die Sie in einem Restaurant sehen können, stammt der größte Teil des Specks auf dem Markt aus einer anderen Kategorie.“Die einzigen, die ich derzeit sehe, sind solche, die aus verarbeiteten Pflanzenfragmenten wie Sojaproteinisolaten, Sojaöl usw. hergestellt werden“, sagt Edwards. „Aber ich bin sicher, da es Vollwert-Burger auf pflanzlicher Basis gibt, bin ich sicher, dass ein Vollwert-Speck auf pflanzlicher Basis folgen wird.“

Hier sind einige der besten pflanzlichen Speck, die Sie im Laden bekommen können, sortiert nach Natriumgehalt pro Portion.

Während Upton’s Bacon Seitan zu 100 Prozent vegan und kohlenhydrat- und fettarm ist, ist es mit 400 Milligramm noch natriumreicher. Es ist jedoch immer noch eine großartige Speckoption auf pflanzlicher Basis, wenn Sie es austauschen möchten.

Dieser pflanzliche Speck aus Tempeh hat einen rauchigen Ahorngeschmack. Sie können mit jeder Portion sechs Scheiben essen — was mit 13 Gramm proteinreich ist -, aber Vorsicht! Der Natriumgehalt ist mit 370 Milligramm ziemlich hoch.

Hickory und Salbei, um diesen pflanzlichen Speck zu würzen? Ja, bitte! Eine Scheibe des wohlwollenden Specks von Sweet Earth gibt Ihnen satte 10 Gramm Protein für nur 50 Kalorien. Während der Natriumgehalt mit 250 Milligramm Natrium immer noch hoch ist, ist es immer noch nicht so viel wie einige der regulären im Laden gekauften Speckoptionen, die Sie finden würden.

Morning Star Farms ist dafür bekannt, einige der besten vegetarischen Tiefkühlkost anzubieten, und ihr pflanzlicher Speck ist einer der besten! Sie können 2 Scheiben für nur 6 Kalorien und 230 Milligramm Natrium haben. Es ist jedoch weniger Protein im Vergleich zu anderen pflanzlichen Speck-Optionen mit nur 2 Gramm.

Brauchen Sie leckere Speckstücke auf pflanzlicher Basis für Ihren Salat? Probieren Sie diese veganen Speckstücke aus organischer Substanz! Diese Bits sind sojafrei, glutenfrei und gentechnikfrei. Außerdem sind es nur 50 Kalorien für zwei ganze Esslöffel.

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Wenn Sie nach einer kalorienarmen Speckoption suchen, ist Lightlife möglicherweise Ihre neue Wahl! Ihre fleischlosen Smart Bacon Veggie Speckstreifen sind nur 20 Kalorien pro Scheibe und halten das Natrium niedrig bei 150 Milligramm.

Ja, Speck aus Kokosnuss! Diese veganen Speckstücke sind glutenfrei und enthalten keine Zuckeralkohole. Für nur 15 Kalorien sind sie die perfekte knusprige Ergänzung zu Ihrem Mittagssalat.

Das stimmt! In Bezug auf Natrium sind Betty Crockers Baco-I die beste Option für pflanzliches Protein. Diese Speck gewürzt Bits sind 30 Kalorien für 1,5 EL, haben 30 Gramm Protein und nur 115 Milligramm Natrium.

Das Beste vom Besten? Coole Lebensmittel Veggie Speck Bits & Dips! Diese Hickory-Stil Bits sind ideal als Salat Topper, werden in eine lustige Party Dip für Ihre nächste Versammlung geworfen. Es ist das niedrigste Natrium mit nur 86 Milligramm und 27 Kalorien pro Portion.