Einfache Gemüsenudeln

Pasta ohne Fleisch muss nicht langweilig sein. Diese einfache Gemüsenudeln ist würzig und anders mit einer süßen Hitze Pasta-Sauce jeder wird es lieben!

Nach einer kleinen Pause habe ich beschlossen, die Dinge mit einem einfachen Gemüse-Pasta-Rezept zu beginnen. Kein Fleisch, aber trotzdem lecker. Dies wird eine gute für die Kinder sein, eine schlaue Art, sich wegen der halbsüßen Nudelsauce in etwas Gemüse zu schleichen. Ich habe ein paar Zwiebeln, Paprika und Pilze hineingeworfen und mit Kräutern und anderen leckeren Sachen gewürzt.

Dies ist der Ursprung Rezept hinter der berühmten Pasta-Sauce von Slow Cooker Rindfleisch und Käse Pasta. Ich habe das Rezept über verfeinert 10 Jahre und entwickelte es von vegetarisch zu einer Sauce auf Fleischbasis, aber der wesentliche Geschmack hinter den Gewürzen blieb gleich. Nur ein wenig Worcestershire-Sauce, um etwas Geschmackstiefe, Kräuter und etwas Zucker hinzuzufügen, um die Herbheit der Tomaten auszugleichen. Und einige rote Pfefferflocken für einen Hauch von Hitze.

Also fangen wir an.

Wir beginnen mit dem Schneiden und Würfeln von Gemüse. Während Sie dies tun, beginnen Sie mit der Pasta. Sie können jede Pasta verwenden, die Sie bevorzugen, ich habe mich für gute alte zuverlässige Spaghetti entschieden. Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten, probieren Sie Vollkornnudeln. Oder Sie können sogar die Zucchini-Nudeln Route für volle Veggie-Power gehen. Zurück zur Vorbereitung, das Würfeln wird die meiste Zeit in Anspruch nehmen, aber ich denke, Sie werden zumindest mit den Pilzen Spaß haben, weil sie so schwammig sind. Das weiß ich. Nach einigen schweren, knackigen Würfeln der Zwiebeln und Paprika war das plötzlich leise und weiche Würfeln der Pilze eine schöne Abwechslung.

Dann fangen wir an, die Zwiebeln und den Knoblauch in etwa zwei Esslöffeln Olivenöl zu sautieren, lassen Sie es ein wenig sitzen und fügen Sie dann den Rest des Gemüses hinzu. Gib ihm etwas Zeit, um es schwitzen zu lassen. Es wird zuerst trocken aussehen und Sie werden sich fragen, ob Sie mehr Öl hinzufügen sollten, aber keine Sorge. Es wird kochen und seine eigene Flüssigkeit produzieren, das verspreche ich dir.

Sobald es etwa fünf Minuten lang geschwitzt ist, fügen Sie die gerösteten Tomaten und die Nudelsauce hinzu. Rühren und fügen Sie Ihre Gewürze hinzu. Dann ist es Hände weg Zeit, während Sie es köcheln lassen und die Aromen für 30 Minuten heiraten. Gehen Sie duschen, jagen Sie die Katze durch das Haus oder schauen Sie sich eine kurze Episode auf Netflix an.

Fügen Sie Ihre Kräuter hinzu und wir sind bereit. Sie können frische Kräuter verwenden, wenn Sie möchten. Die Maße im Rezept sind für getrocknete Kräuter, aber wow ist frisches Basilikum großartig! Dann servieren wir mit etwas Parmesan und vielleicht etwas Knoblauchbrot oder Knoten. Und das war’s! Ich habe gesagt, einfach, nicht wahr?

Glücklich isst jeder.instagram facebook iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint drucken iconsquares Quadrate iconheart Herz iconheart solid Herz solid icon