Wassermelonen–Halloumi-Salat
Saftige, erfrischende Wassermelone passt hervorragend zu warmem, salzigem Halloumi und frischer Minze für dieses spritzige Sommerrezept – eine ideale Grillbeilage.
Fenchelsalat
Ein ernsthaft einfaches Fenchelsalatrezept mit Granatapfelmelasse und Sumachdressing. Eine großartige Möglichkeit, dieses Gemüse zu verwenden, wenn es im Sommer am besten ist. Verwenden Sie eine Mandoline oder ein scharfes Messer, um den Fenchel so dünn wie möglich zu schneiden.
Thailändischer Ingwersalat
Ein zerkleinerter Salat aus Kohl, Karotten, Gurken und Edamame, köstlich nussig mit einem Dressing aus Erdnussbutter und Limettensaft.
Fattoush mit knusprig gewürzten Kichererbsen
Ein lebendiger, sommerlicher Salat, der Kichererbsen mit Herby Pitta Croutons, Radieschen, Tomaten, Sumach und einem Granatapfelmelassedressing mischt.
Kartoffelsalat mit aïoli
Knackige, goldene neue Kartoffeln werden in diesem sommerlichen Gericht mit frischem Rettich und zingy Aïoli kombiniert, was eine großartige Seite für Ihr nächstes Barbecue wäre. Weitere einfache Kartoffelsalatrezepte finden Sie hier.
Griechischer Salat mit mariniertem Feta
Dieser frisch schmeckende griechische Salat mit mariniertem Feta ist eine großartige Möglichkeit, dicke Bohnen zu verwenden, während sie den ganzen Sommer über Saison haben. Als Beilage oder mit geröstetem Pitta oder Fladenbrot für eine leichte Mahlzeit servieren. Wir haben mehr tolle vegetarische Salat Ideen hier.
Thailändischer Hühnersalat
Dieser thailändische Hühnersalat ist ein lebendiges, spritziges Gericht. Das Dressing wird aus frischen Kräutern, Fischsauce und Limettensaft hergestellt, was bedeutet, dass dieses Gericht voller Sommeraromen ist und gleichzeitig kalorienarm bleibt.
Wassermelonen-Sommersalat
Wassermelone steht in diesem Update eines klassischen sommerlichen thailändischen Gerichts für grüne Papaya. Es ist am besten, eine ganze Wassermelone zu kaufen und das Fleisch zu verwenden, das der Haut am nächsten liegt, da dies tendenziell etwas fester ist.
Ein schöner leichter Quinoa-Salat für den Sommer, mit süßem, saftigem Granatapfel und frischen Kräutern, der auch für ein bisschen Crunch sorgt. Fügen Sie gekochtes Hühnerfleisch hinzu, wenn Sie mehr Protein wünschen. Getrocknete Aprikosen funktionieren auch hier gut.
Veganer Sommersalat mit Wassermelone und Nudeln
Dieser vegane Sommersalat nach thailändischer Art ist in 20 Minuten fertig und mit saftiger Wassermelone und knusprigen Erdnüssen für ein frisches Abendessen zu zweit gefüllt.
Caesar-Salat mit Speck und Parmesan-Croutons
Wenn Sie keinen Hühnchen-Caesar-Salat mögen, verwenden Sie stattdessen rauchige Speckspieße. Ein einfaches hausgemachtes Dressing macht dies zu einer schnellen und einfachen Mahlzeit unter der Woche, und Parmesan-Croutons sind ein großartiger Abschluss. Mehr Caesar Salat Rezepte hier.
Tomatensalat mit Burrata und warmem ’nduja-Dressing
Mit der Würze der ’nduja, dem Crunch und der Frische der lebendigen Tomaten und der cremigen Burrata ist dieser frische Tomatensalat ein großartiger Sommerstarter.
Garnelensalat nach spanischer Art
Schauen Sie sich unser schnelles und einfaches Rezept für Garnelen-Aguachile-Salat an. Aguachile bedeutet auf Spanisch ‚Chiliwasser‘ und bezieht sich auf das feurige Dressing. Traditionell würde es mit rohen Garnelen gemacht werden, aber wir haben hier gekocht, um die Zeit zu verkürzen.
Karottensalat mit Herby Carrot Top Joghurt
Schauen Sie sich dieses gewürzte gebratene Karottensalat Rezept mit pikantem Joghurt mit Herby Carrot Tops an. Servieren Sie dieses einfache Rezept als beeindruckende Beilage bei Ihrem nächsten Familienessen.
Marokkanischer Sommersalat mit Blumenkohl
Was für ein Weg, Blumenkohl zum Leuchten zu bringen! Rösten Sie Ihre Röschen mit Ras el Hanout, getrockneten Preiselbeeren, Datteln, Nüssen und Granatapfelkernen und beträufeln Sie das Ganze mit einem Tahini-Minze-Dressing für einen farbenfrohen Sommersalat.
Grüner Superfood-Salat
Machen Sie einen gesunden grünen Salat mit Superfoods: Dieser schnelle ist vollgepackt mit Avocado, Brokkoli, Quinoa und Edamame-Bohnen. Samen und Kräuter fügen noch mehr Güte hinzu. Ein tolles Essen für einen sonnigen Tag.
Schneller Reissalat nach japanischer Art
Verwenden Sie eine Packung fertig gekochten oder übrig gebliebenen Reis, um einen superschnellen (und kalorienarmen) Garnelensalat zusammenzustellen. Machen Sie es grün mit Edamame Bohnen, Gurken und Avocado. Eine leichte, frische Mahlzeit für warme Tage.
Ziegenkäse und Rote–Bete–Zitrus-Salat
Wenn die Sonne in diesem Sommer nicht genug scheint, um Ihre Tage aufzuhellen, wird dieser farbenfrohe Rote-Bete-Salat – voller Zitrusaromen und cremigem Ziegenkäse – stattdessen die Arbeit erledigen!
Farro, gegrillter Pfirsich und Pekannusssalat
Gegrillte Pfirsiche (die ab Juli Saison haben) liefern hier eine befriedigende Süße, die durch das Zing von Limetten-eingelegten Schalotten und die rauchige Nuss von gerösteten Pekannüssen ausgeglichen wird. Ein lebendiger veganer Salat.
Gebratener Karotten–Dinkel-Salat mit Dukkah und konserviertem Zitronendressing
Dieser pikante Karotten-Dinkel-Salat ist frisch, farbenfroh und super einfach zuzubereiten – ideal für faule Sommeressen. Die Dukkah verleiht diesem Salat einen herrlich nussigen Geschmack, perfekt für eine fleischfreie Montagsmahlzeit.
Gerösteter Cauli-Couscous-Salat mit Zhoug und knusprigen Schalotten
Riesiger Couscous eignet sich hervorragend, um Sommersalate sättigender zu machen, und er wird hier mit Blumenkohl, knusprig gebratenen Zwiebeln und einem druckvollen Zhoug-Dressing verwendet, um einen einfacher Salat, der vegan und kalorienarm ist.
Veganer Krönungs-Tofu-Salat
Schauen Sie sich unser einfaches Rezept für veganen Krönungs-Salat an. Die Verwendung von geräuchertem Tofu im Gegensatz zu Hühnchen bedeutet, dass er leichter als die klassische Version ist und nach Madras-Currypulver und Mango-Chutney duftet.
Heißgeräucherter Lachssalat mit Schnittlauch-Buttermilch-Dressing
Dieser frische, knusprige Salat mit weichen Lachsstücken wird perfekt mit einem würzigen Buttermilch-Schnittlauch-Dressing abgerundet. Ein gesundes Sommersalatrezept zum Aufpeitschen.
Garnelen-Gurken-Avocado-Salat mit Miso-Dressing
Eine gesunde Kombination aus Garnelen, Gurke, Avocado, frischem Salat und Miso-Gewürzen, die alle zu einem köstlichen, sommerlichen Salat vermischt werden. In weniger als 20 Minuten fertig und perfekt für ein leichteres Mittag- oder Abendessen.
Die Aromen von frischen grünen Bohnen, süß gerösteten roten Paprikaschoten und Oliven verleihen diesem lebendigen und nahrhaften Orzo-Nudelsalat eine echte sommerliche Note. Wir haben viel mehr Nudelsalat Ideen hier.
