Manche Menschen, die sich sehr kohlenhydratarm ernähren, sagen, sie fühlen sich euphorisch, haben einen klaren Verstand und verlieren ihren Appetit.Low-Carb könnte sogar die Auswirkungen von GHB – der Freizeitdroge, besser bekannt als Fantasy, Liquid Ecstasy oder Grievous Body Harm – auf das Gehirn nachahmen.Um zu verstehen, warum wir uns ansehen müssen, wie der Körper eine sehr kohlenhydratarme Diät verarbeitet, die Kohlenhydrate normalerweise auf nicht mehr als 50 Gramm pro Tag begrenzt. Das ist eine Tasse Reis, zwei Scheiben Brot oder ungefähr 10% Ihres gesamten täglichen Energiebedarfs.
Dein Körper denkt, dass er hungert
Eine sehr kohlenhydratarme Diät schaltet deinen Stoffwechsel von der Verbrennung von mehr Kohlenhydraten als Fett auf mehr Fett als Kohlenhydrate um. Dies dauert normalerweise einige Tage in einem Prozess, der als Ketose bekannt ist.
Während dieser Zeit denkt dein Körper, dass er hungert. Sobald es die meisten Ihrer Glukose- (Kohlenhydrat-) Reserven verbraucht, stimuliert der Körper den Abbau von gespeichertem Fett in Fettsäuren und gibt sie an das Blut ab.
Wenn Fettsäuren die Leber erreichen, werden sie in Acetoacetat umgewandelt, ein ausgezeichneter Stoffwechselbrennstoff, der zu einer Familie von Chemikalien gehört, die Ketone genannt werden. Deshalb werden sehr kohlenhydratarme Diäten manchmal als „ketogene“ Diäten bezeichnet.
Acetoacetat zersetzt sich zu Kohlendioxid und Aceton, dem stinkenden Lösungsmittel, das am besten für seine Fähigkeit bekannt ist, Nagellack zu entfernen. Aus diesem Grund haben sehr kohlenhydratarme Diätetiker und Menschen, die fasten, oft süß riechenden Atem. Eine gesunde Leber minimiert den Acetonverlust über die Lunge, indem sie den größten Teil des Acetoacetats, das sie produziert, in eine stabilere Substanz, Beta-Hydroxybutyrat oder BHB, umwandelt. Und hier könnten diese euphorischen Gefühle herkommen.BHB ist fast identisch mit GHB, dem natürlich vorkommenden Neurotransmitter namens Gamma-Hydroxybutyrat, der in synthetischer Form als Freizeitdroge verwendet wird.
BHB und GHB haben genau die gleiche chemische Formel. Beide bestehen aus nur 15 Atomen, wobei der einzige Unterschied die Position eines Wasserstoff- und Sauerstoffatoms ist. Es ist daher nicht allzu überraschend, dass die beiden Moleküle denselben Träger über die Blut-Hirn-Schranke teilen, das undurchlässige Gewebe, das das Gehirn schützt. Während der Ketose kann BHB hohe Spiegel im Gehirn erreichen, wo es an dieselben angstreduzierenden Rezeptoren binden kann wie GHB. Sie binden mit ausreichender Affinität, dass sie ähnliche Wirkungen haben können.Es gibt keine Berichte über BHB-Ergänzungen oder kohlenhydratarme Diäten, die irgendwelche Nebenwirkungen von GHB verursachen, wie Bewusstlosigkeit, Krampfanfälle und Tod.Abgesehen von dem ähnlich klingenden Namen gibt es also Hinweise darauf, dass BHB, das von Menschen mit einer sehr kohlenhydratarmen Diät von der Leber produziert wird, euphorische, GHB-ähnliche Wirkungen im Gehirn hat?
Fasten für das ursprüngliche „natürliche Hoch“
Der erste Fall von Euphorie, der direkt der Ketose zugeschrieben wird, wurde von Walter Bloom berichtet, der in den 1950er Jahren Pionier des therapeutischen Fastens gegen Fettleibigkeit war. Nach mehreren Tagen ohne Nahrung verloren seine Patienten ihren Appetit, fühlten sich bemerkenswert gut und erlebten eine leichte Vergiftung:
den Wirkungen von Ethanol nicht unähnlich.
Bloom spekulierte, dass Acetoacetat den unerklärlichen Jubel verursacht hatte.
Andere Menschen haben ähnliche Effekte beobachtet, darunter drei schottische Ärzte, deren Patienten in den 1960er Jahren bis zu 249 Tage gefastet haben. Nach mehreren Tagen ohne Nahrung ließ ihr Appetit nach und alle Patienten verspürten ein erhöhtes Wohlbefinden, das:
in einigen Fällen einer offenen Euphorie entsprach.
Leider wurden, soweit wir wissen, keine Studien zur Euphorie von kohlenhydratarmen Diätetikern durchgeführt.
Die Forscher kennen also nicht die genaue Ursache dieser Gefühle. Acetoacetat, Aceton und BHB oder einer ihrer Metaboliten können alle beteiligt sein, ebenso wie die Auswirkungen von niedrigem Blutzucker, der Euphorie und Schwindel verursachen kann.Ein guter Anfang könnte sein, die Gehirnaktivität bei Menschen mit einer sehr kohlenhydratarmen Diät abzubilden und die Aktivität mit Menschen mit einer normalen, kalorienfreien Diät zu vergleichen. Ziel wäre es zu sehen, ob die Bildgebung des Gehirns von Menschen mit einer sehr kohlenhydratarmen Diät ähnliche Auswirkungen auf die Gehirnaktivität hat, wenn Menschen GHB einnehmen.
Und wenn Sie daran denken, eine sehr kohlenhydratarme Diät zu machen, um so hoch zu werden, passen Sie auf. Nebenwirkungen sind Kalziumverlust aus den Knochen, erhöhtes Risiko für Nierensteine und Wachstumsverzögerung.
Besonderer Dank geht an den Doktoranden Ruben Meerman für seinen Beitrag, einschließlich seiner Animation von BHB versus GHB.