Saftigstes, würzigstes, superfeuchtes Chipotle–Hühnchen aus dem Ofen – perfekt für Salate, Burritos, Tacos, Enchiladas und mehr!
Ich bin in l.o.v.e. mit diesem Huhn. So sehr, dass ich sofort nach dem Verzehr der ersten eine zweite Charge davon gemacht habe. Apropos … ich denke, es ist an der Zeit für eine weitere Runde, denn ernsthaft? Es ist wie der Himmel auf Erden.
Ich habe mich aus verschiedenen Quellen angepasst, um dieses unglaubliche Chipotle-Hühnchen-Rezept zu kreieren. Die meisten dieser Quellen waren Rezepte, die behaupteten, ein Nachahmer des gegrillten Hühnchens des Chipotle-Restaurants zu sein. Meine Obsession (OBSESSION) mit Chipotle ist eine Diskussion für einen anderen Tag, aber ich sage das einfach … dieses Hühnchen in meinem Rezeptbuch zu haben, ist ein wahr gewordener Traum.
Auch? Ich werde wahrscheinlich nie weiter als 10 Meilen von einem Chipotle-Restaurant entfernt leben können.
Was dieses Rezept nicht ist: arbeitsintensiv.
Was dieses Rezept ist: zeitintensiv. Außer wirklich intensiv ist ein zu starkes Wort, weil es wirklich nur eine Marinade über Nacht ist. Oder eine 8-Stunden-Marinade, wenn Sie es am Morgen peitschen wollen und lassen Sie den Kühlschrank die Arbeit machen, während Sie bei der Arbeit sind, wenn Sie wissen, was ich meine. Aber die Marinade selbst braucht alle 5 Minuten, um zusammen zu werfen. Dann werfen Sie das einfach in eine Tüte mit Hühnchen, lassen es eine Weile machen und backen dann das Hühnchen zu saftiger, zarter, würziger Chipotle-Perfektion.
Und ich mache keine Witze, wenn ich sage, ich könnte dieses Huhn auf hundert verschiedene Arten essen, nicht zuletzt direkt!
Was die Leute über dieses gebackene Chipotle-Huhn sagen
„Ich habe gerade dieses sehr lecker gebackenes Chipotle-Huhn. Es hat einen Bissen! Es ist sehr aromatisch. Als es aus dem Ofen kam, roch die Küche wie ein mexikanisches Restaurant und mein Mann sagte: „mmm, etwas riecht gut!“
Es ist ein bisschen heiß, was ich liebe, aber einige Leute sollten beachten, dass die Chipotles in Adobo-Sauce und die Menge an Chilipulver das tun. Es ist einfach perfekt für meinen Geschmack. Herzlichen Glückwunsch zu einem einfachen und sehr guten Rezept. Ich würde nichts für mich ändern. Ich marinierte es für ungefähr 18 Stunden. Sehr sehr gut!“ – Mary
„Ich habe die Charge halbiert und wünschte, ich hätte das nicht getan. Ich aß, was zwei Portionen als eine Mahlzeit sein sollten. Der Geschmack war ausgezeichnet, und das Fleisch war feucht. Ein weiterer Pluspunkt war die minimale Vorbereitungszeit. Ich habe dieses Rezept zu meiner Dinnerrotation hinzugefügt.“ – Jennifer
Gebackenes Chipotle-Huhn
Zutaten
- ▢ 4 ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust, schlug etwa 3/4-Zoll-Dicke
Marinade
- ▢ 1 7-Unze-Dose chipotles verpackt in adobo-sauce (sauce nur)
- ▢ 3 Esslöffel chipotle-chili-Pulver
- ▢ 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ▢ 1 Teelöffel getrockneter oregano
- ▢ 3 El öl
- ▢ 1/2 Teelöffel salz
- ▢ 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢ 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- ▢ 1 Teelöffel Zwiebelpulver
Anleitung
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Alle Zutaten für die Marinade verrühren.
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Hähnchen und Marinade in eine große Plastiktüte geben und verschließen. Chill über Nacht oder bis zu 24 Stunden.
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Backofen auf 400 Grad vorheizen. Hähnchen aus der Plastiktüte nehmen und überschüssige Marinade wegwerfen. Legen Sie das Huhn nebeneinander in eine große, gefettete Auflaufform. Mit Folie abdecken.
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25-35 Minuten backen, bis das Huhn gar ist. Aufdecken und 5-10 Minuten länger backen. Servieren Sie Hühnchen wie es ist oder in einem Ihrer mexikanischen Lieblingsgerichte wie Tacos, Enchiladas, Salaten und vielem mehr.