Dieser gegrillte Tri Tip ist der perfekte Einstieg für ein Abendessen unter der Woche mit Ihrer Familie. Es kocht schnell und ergibt saftiges, zartes Fleisch mit einem reichen Rindfleischgeschmack.
Tri Tip Roast
Tri Tip roast ist ein mageres Stück Fleisch, das viel Geschmack hat. Wenn wir uns auf Tri-Tip-Braten beziehen, sprechen wir über den gesamten Fleischschnitt oberhalb der Kugelspitze und neben der Klappe am unteren Teil des Lendenstücks. Der Tri Tip Roast kann ganz gekocht und dann in Scheiben geschnitten und serviert werden. Der Braten kann auch in 1 „Tri Tip Steaks geschnitten werden, die einzeln gegrillt werden können.
Heute geht es um Tri Tip Roast und wie Sie ihn würzen und zu einem köstlichen Abendessen für Sie und Ihre Familie grillen können.
Was ist ein Tri Tip?
Tri Tip ist ein Stück Rindfleisch, das wie ein Dreieck geformt ist. Es ist ein Rinderbraten, der aus dem unteren Teil des Lendenstücks kommt. Eine ungetrimmte Tri-Spitze kann fast 5 Pfund wiegen (da sie eine große Fettkappe und eine Hautschicht hat), aber die meisten gekauften Tri-Spitzen wiegen 2-3 Pfund. Tri Tips wurden ursprünglich „der dreieckige Teil“ des Lendenarms genannt, aber der Name „Tri Tip“ entstand in den 1960er Jahren und ist seitdem geblieben.
Tri Tip ist unglaublich lecker und kann gegrillt oder geräuchert werden. Ich mag es, niedrig und langsam zu gehen, wenn ich meinen Tri Tip rauche (schau dir mein Rezept für geräucherten Tri Tip hier an!). Grillen Tri Tip mit Zwei-Zonen-Grillen führt zu diesem perfekten, saftigen Innenraum und einer wunderschönen Kruste auf der Außenseite.
Wie man Tri Tip grillt
Das Grillen von Tri Tip ist ziemlich einfach und unkompliziert, aber die folgenden Schritte helfen Ihnen dabei, den besten Tri Tip Ihres Lebens zu grillen:
- Heizen Sie Ihren Grill vor. Feuer up ihre holzkohle grill oder gas grill für zwei-zone grillen.
- Würzen Sie Ihren Tri-Tipp. Kombinieren Sie die Zutaten für die Einreibung und würzen Sie sie von allen Seiten. Mischen Sie auch Ihre Zutaten für Ihre Wischflüssigkeit und legen Sie sie beiseite. Mein Hey Grill Hey Signature Beef Seasoning sorgt auch für eine perfekte Einreibung für Tri Tip.
- Fangen Sie an zu grillen! Stellen Sie Ihren Braten auf indirekte Hitze und drehen Sie ihn alle 6-7 Minuten um. Wischen Sie nach jedem Umdrehen des Fleisches reichlich mit Wischflüssigkeit ab.Den Braten anbraten. Wenn das Fleisch eine Innentemperatur von 120 ° Fahrenheit erreicht, stellen Sie es auf direkte Hitze und grillen Sie es 2-3 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur den gewünschten Gargrad erreicht hat.
- Ruhen und servieren. Lassen Sie Ihr Fleisch 10-15 Minuten ruhen. Schneiden Sie gegen den Strich und servieren Sie Ihren hungrigen Freunden und Ihrer Familie.
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Dieses Rezept wurde für Sie erstellt, Backyard Griller! Hier bei Hey Grill Hey sind wir im Geschäft, Ihnen zu helfen, besser zu grillen, die Menschen zu füttern, die Sie lieben, und ein Hinterhof-BBQ-Held zu werden. Facebook Instagram Weitere meiner Räucher- und Grillrezepte findest du hier auf meiner Website (Inspirationen auf der Homepage) auf Instagram, YouTube oder unserer Facebook-Seite.
BBQ Tri Tip
Ingredients
- ▢ 1 2-3 pound tri tip roast (fat cap removed)
Rub
- ▢ 2 teaspoons garlic powder
- ▢ 2 teaspoons salt
- ▢ 2 teaspoons black pepper
Mopping Liquid
- ▢ ¼ cup olive oil
- ▢ ¼ cup red wine
- ▢ 2 Tablespoons red wine vinegar
- ▢ 4 cloves garlic (crushed)
Instructions
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Preheat grill to medium (350° Fahrenheit) for two-zone grilling.
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Combine ingredients for the rub in a small bowl.
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Combine ingredients for mopping liquid in a small bowl and set aside.
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Tri Tip allseitig mit Rub würzen und auf die indirekte Hitze Ihres Grills stellen.
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Grillen Sie den Tri Tip bei indirekter Hitze und drehen Sie ihn alle 6-7 Minuten um. Wischen Sie großzügig mit Wischflüssigkeit nach jedem Mal, wenn Sie den Braten drehen. Weiter zu grill die tri spitze, bis die interne temperatur liest 120 ° Fahrenheit (für medium rare).
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Wenn die braten erreicht eine interne temperatur von 120 ° Fahrenheit, bewegen es über zu direkte wärme und grill für 2-3 minuten pro seite oder bis interne temperatur erreicht ihre gewünschte doneness (Ziehen ihre tri spitze bei 125 ° F für seltene, 135 ° F für medium rare, 145 ° F für medium, 155 ° F für medium nun, oder 160 ° F für gut gemacht).
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Den Braten 10-15 Minuten ruhen lassen. Gegen den Strich schneiden und servieren.