Gegrilltes Hähnchen Fettuccine Alfredo

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Gegrillte Hähnchen Fettuccine Alfredo – probieren Sie unser köstliches Rezept für diesen italienischen Klassiker mit einem leichten Geschmack.

Wir haben unser Huhn in einer einfachen, aber würzigen Mischung aus frischen Kräutern, Essig und Öl mariniert und dann zu saftiger Perfektion gegrillt. Das herzhafte gegrillte Hähnchen ist ein schöner Kontrast zu den seidigen Nudeln und der cremigen Parmesanbutter-Sauce, die dieses Gericht zu etwas Besonderem machen. Fettuccine Alfredo ist ein reichhaltiges und befriedigendes Gericht und lohnt sich gelegentlich. Wenn es mit unserem marinierten gegrillten Hähnchen serviert wird, ist es auch ein tolles Hauptgericht mit viel Protein!

Wir grillen viel Hühnchen und verwenden oft Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut. Aber wir lieben auch gegrillte Hähnchenbrust!

Unsere einfache Marinade aus Olivenöl, weißem Balsamico-Essig und frischen Kräutern ist eine großartige Möglichkeit, Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut mit Geschmack zu versehen. Gegrillt, bis die Säfte klar sind, ist das Huhn zart, feucht und perfekt aromatisiert. Dieses marinierte und gegrillte Hähnchen kann zu Salaten wie unserem einfachen griechischen Salatrezept oder zu Pastagerichten wie dieser Bucatini Puttanesca hinzugefügt werden oder als einfaches Hauptgericht mit frischem Gemüse serviert werden. Jede Kombination von Kräutern funktioniert in dieser Marinade, aber achten Sie darauf, auch etwas Oregano zu verwenden. Der frische Oregano fügt dem Geschmack des Huhns wirklich etwas Besonderes hinzu.

In dieser Fettuccine Alfredo können Sie der Einfachheit halber im Laden gekauftes Brathähnchen verwenden.

In dieser Fettuccine Alfredo können Sie Brathähnchen verwenden, aber wenn Sie einen Grill haben und das Wetter mitspielt, probieren Sie zuerst unser mariniertes Grillhähnchen. Das marinierte Hühnchenrezept kann verdoppelt oder verdreifacht und im Voraus gegrillt werden, um eine schnelle Zubereitung von Mahlzeiten zu ermöglichen. Sie können 2 oder 3 verschiedene Mahlzeiten aus einem einzigen Rezept gegrillter Hähnchenbrust servieren, wobei diese Hühnchen-Fettuccine Alfredo ganz oben auf der Liste steht! Unter der Woche Mahlzeit Prep Verknüpfungen sind die besten!

Cremig gegrilltes Hähnchen Fettuccine Alfredo ist ein köstlicher Restaurantfavorit.

Stornieren Sie die Reservierungen, denn jetzt können Sie dieses trendige Restaurant zu Hause zum Favoriten machen! Servieren Sie dieses Hühnchen Fettuccine Alfredo mit einer kalten Flasche Wein, einem schönen knackigen Salat mit unserem cremigen italienischen Dressing-Rezept und einem Stück knusprigem Brot zum Reinigen der Schüssel. Reste erwärmen sich leicht in der Mikrowelle mit etwas Milch, um die Sauce zu verdünnen. Einfach, lecker und oh so gut!

Danke fürs ANHEFTEN!

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Gegrilltes Hähnchen Fettuccine Alfredo

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde

Ausbeute: 4

Kurs: Hauptgang

Autor: Tricia

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Ingredients

For the chicken marinade:

• 1/4 cup extra virgin olive oil
• 2 tablespoons white balsamic vinegar or fresh lemon juice
• 2 tablespoons fresh chopped herbs (basil, oregano, thyme, parsley)
• 1 large garlic clove, minced
• 1/4 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon fresh ground black pepper
• 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes
• 2 boneless, skinless chicken breasts
• Pflanzenöl zum Ölen des Grillrostes

Für die Fettuccine und Alfredo Sauce:

• 8 ounces fettuccine pasta
• 1 cup heavy cream
• 1 cup whole milk, or half and half
• 3 tablespoons unsalted butter
• 1/2 teaspoon salt
• 1 teaspoon fresh ground black pepper
• 1 cup fresh grated Parmesan cheese
• 2 tablespoons fresh chopped parsley, for garnish

Instructions

To prepare das marinierte Huhn:

• Mischen Sie alle Zutaten der Marinade zusammen (Olivenöl, Essig, Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem Plastikbeutel mit Reißverschluss in Gallonengröße. Fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu und wenden Sie sich an Mantel. Unter mehrmaligem Wenden mindestens 3 Stunden und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zum Grillen des Huhns (kann im Voraus zubereitet werden):

• Gasgrill bei geschlossenem Deckel 15 Minuten oder bis sehr heiß vorheizen. Reinigen Sie den Grillrost mit einer Bürste. Wischen Sie die Roste mit einer in Pflanzenöl getränkten Zange und Papiertüchern mit dem Öl ab, um ein Anhaften zu verhindern.
• Stellen Sie die Hitze auf mittel und grillen Sie das Huhn etwa 6-8 Minuten lang, drehen Sie es dann um und kochen Sie weitere 5 Minuten lang oder bis klare Säfte sichtbar sind und das Huhn durchgegart ist.
• Das Huhn mit Folie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Während der Zubereitung der Alfredo-Sauce in Scheiben schneiden und warm halten. Das Huhn kann auch im Voraus hergestellt und gekühlt werden, bis es benötigt wird. Wenn gekühlt, bringen Sie das Huhn 30 Minuten lang auf Raumtemperatur, bevor Sie es der Sauce hinzufügen. Es ist nicht notwendig, erneut zu erwärmen, da es am Ende zu den heißen Nudeln und der Sauce hinzugefügt wird.

So bereiten Sie die Sauce zu:

• Erhitzen Sie einen großen Topf Wasser auf dem Herd, um die Fettuccine zu kochen, während Sie die Alfredo-Sauce zubereiten.
• 1 Tasse Milch, 1/2 Tasse Sahne und Butter in einen mittelgroßen Topf geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung köchelt. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie vorsichtig, bis die Mischung auf etwa 3/4 Tasse reduziert ist, etwa 20 Minuten. Von der Hitze, rühren Sie die restlichen 1/2 Tasse Sahne, Salz und Pfeffer.
• In der Zwischenzeit die Nudeln in das kochende Wasser geben und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Reserve 1/4 Tasse der Pasta Kochwasser dann die Nudeln abtropfen lassen. Geben Sie die Fettuccine wieder in den großen Topf und fügen Sie 2 Esslöffel des reservierten Nudelwassers hinzu. Zum Beschichten werfen und abdecken, um warm zu bleiben.
• Die Sahnemischung wieder bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann auf niedrig reduzieren und den Parmesan hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Parmesan geschmolzen ist, etwa 2 Minuten. Die restlichen 2 Esslöffel Nudelwasser in die Alfredo-Sauce geben und über die gekochte Fettuccine gießen. Werfen Sie die Nudeln und Alfredo-Sauce mit einer Zange zu mischen. Die Sauce mag etwas dünn erscheinen, wird aber beim Abkühlen dicker.
• Teilen Sie die Fettuccine auf 4 warme Schüsseln und geben Sie 1/2 einer geschnittenen Hühnerbrust auf jede Portion. Sofort garniert mit gehackten Petersilienblättern, frisch gemahlenem Pfeffer und auf Wunsch mehr Parmesan servieren.

Rezeptnotizen

Alfredo Sauce Kochmethode nach Cook’s Illustrated. Ersetzen Sie halb und halb für die Milch und Sahne, oder verwenden Sie alle Sahne, wenn gewünscht Für die Huhn Kraut Knoblauch Marinade, verwenden Sie eine beliebige Kombination von frischen Kräutern, die Sie zur Hand haben, um 2 Esslöffel zu entsprechen. Ich bevorzuge frischen Oregano, Thymian und Basilikum für dieses Rezept. Ersetzen Sie auf Wunsch Ihr italienisches Lieblingssalatdressing oder Ihre Marinade durch die hausgemachte Marinade. Wir bevorzugen Ken’s Italian Dressing mit Aged Romano als einfaches Dressing. PROFI-TIPP: Alfredo-Sauce wird cremiger, wenn sie in warmen Schalen serviert wird. Geben Sie sehr heißes oder kochendes Wasser in jede Servierschüssel und stellen Sie es beiseite, bis es benötigt wird. Werfen Sie das Wasser weg und geben Sie die Nudeln servierfertig in die Schalen.

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