Was ist Hafer?
Hafer sind winterharte einjährige Gräser, die schlechten Bodenbedingungen standhalten und sich am besten an Gebiete mit einem kühlen, feuchten Klima anpassen. Russland, die USA, Finnland und Polen sind die wichtigsten haferproduzierenden Länder der Welt. Die Pflanze wird etwa 61 bis 91 cm hoch mit geraden, hohlen, klingenartigen Blättern. Die Blüten, die 2 oder 3 Röschen enthalten, sind an der Spitze der Pflanze gruppiert. Haferkorn wächst in 2 Rümpfen, die es während der Entwicklung schützen. Es enthält 3 Hauptstrukturen: die Kleie, das Endosperm und der Keim.
Wissenschaftliche Bezeichnung(en)
Avena sativa
Allgemeine Bezeichnung(en)
Hafer, Hafer (Deutsch), ma-karasu-mugi (Japanisch), avena (Spanisch)
Wofür wird es angewendet?
Traditionelle/Ethnobotanische Verwendungen
Abgeleitet von wilden Gräsern wurde der Hafer zur heutigen Kulturpflanze domestiziert. Die ältesten bekannten Haferkörner wurden in ägyptischen Überresten aus etwa 2000 v. Chr. Schottische Siedler brachten Hafer im frühen 17.Jahrhundert nach Nordamerika. Bevor Hafer als Nahrung für Menschen verwendet wurde, wurde er als Viehfutter in Form von Getreide, Weide, Heu oder Silage verwendet. Traditionelle medizinische Anwendungen von Hafer umfassen die Behandlung von Rheuma, Depressionen, chronischen Nervenschmerzen und Verlust der Blasenkontrolle sowie äußerlich als Hautreiniger und Weichmacher.
Allgemeine Verwendungen
Hafer und Haferflocken werden hauptsächlich als Nahrungsquelle verwendet. Die Verwendung bei Zöliakie wird diskutiert. Vorteile in der Dermatologie, hoher Cholesterinspiegel, Herzerkrankungen und Diabetes bleiben umstritten.
Was ist die empfohlene Dosierung?
Die empfohlene Zufuhr von Beta-Glucan zur Senkung des Cholesterinspiegels beträgt 3 g / Tag, eine Menge, die in etwa 90 g Hafer enthalten ist.
Kontraindikationen
Keine gut dokumentiert.
Schwangerschaft/Stillzeit
Allgemein als sicher anerkannt (GRAS) bei Verwendung als Lebensmittel. Vermeiden Sie Dosierungen, die höher sind als in Lebensmitteln, da Sicherheit und Wirksamkeit unbewiesen sind.
Wechselwirkungen
Haferkleie kann die Resorption von Medikamenten verringern. Es gibt Berichte über verminderte Absorption von Statinen und Eisen mit Haferkleie Einnahme.
Nebenwirkungen
Haferkleie erhöht den Großteil des Stuhls und die Häufigkeit der Defäkation, was zu Blähungen, Gas und möglichen perinealen Reizungen führt. Hafersensibilisierung und Allergie wurden beschrieben.
Toxikologie
Daten fehlen.