Hafer upma Rezept – Lernen Sie einfach, wie man Hafer upma in 15 Minuten mit Schritt für Schritt Fotos macht. Um Hafer schneller zu machen, sind regelmäßige Haferflocken am besten. Die gesundheitlichen Vorteile von normalem Haferflocken sind im Vergleich zu schnellem Haferflocken größer. Normaler Haferflocken hat einen niedrigeren glykämischen Index als der Schnellkochhafer. Wer also aus gesundheitlichen Gründen Hafer in seine Ernährung aufnehmen möchte, muss Haferflocken bevorzugen.
Wenn Sie jedoch an Ihrem Wohnort keine Haferflocken bekommen, können Sie immer noch Instant-Hafer oder Schnellkochhafer verwenden. Eine Schüssel mit frisch gekochtem Haferflocken oder Haferbrei könnte eines der gesündesten Frühstücke sein.
Aber nicht viele Leute beginnen ihren Tag gerne mit Brei oder Müsli, für sie gibt es viele Alternativen, um dieses Getreide zu genießen.
Ich benutze Hafer auf verschiedene Arten wie Masala Hafer, Zitrone Hafer, Hafer Pongal, Hafer Pesarattu, Hafer Dosa, Gemüse Hafer Brei, Hafer Chivda.
Hier sind einige von ihnen, die Sie überprüfen möchten.
32 Haferrezepte
Hafer khichdi
Hafer dosa
Masala Hafer
Hafer idli
Dieser Hafer Upma ist einer der gesündesten & kann in weniger als 15 Minuten zubereitet werden.
Tipps zum Schminken
1. Haferflocken sind am besten, um Hafer zu machen, da sie nicht matschig werden. Sie können jedoch auch Instant-Hafer verwenden, indem Sie sie gut trocken rösten.
2. Gemüse verbessert die Ernährung & Geschmack des Hafers upma. Sie können Karotten, Bohnen und Erbsen verwenden.
3. Behalten Sie immer die Menge an Wasser im Auge, die Sie im Rezept verwenden, um zu vermeiden, dass das Ganze matschig wird. Haferflocken arbeiten mit 1:1 Verhältnis von Hafer:Wasser. Instant-Hafer arbeitet mit einem Verhältnis von 1: ½.
In diesem Beitrag habe ich geteilt, wie man Hafer-Upma auf 2 Arten macht. Bitte scrollen Sie nach unten für die zweite Methode.
Hafer upma Rezept -Methode 1
1. Trocken braten 1 Tasse Hafer bis knusprig auf einer mittleren Flamme. Sie werden nicht so knusprig wie Poha, aber ein bisschen. Übertragen Sie diese beiseite auf einen Teller.
2. 1½ Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie ¼ Teelöffel Senfkörner und ½ Teelöffel Kreuzkümmel hinzu(optional). Wenn der Senf zu knallen beginnt, fügen Sie einen halben Teelöffel Chana Dal und einen halben Teelöffel Urad Dal hinzu.
3. Dann fügen Sie 2 Esslöffel Erdnüsse oder 8 bis 10 Split Cashewnüsse.
4. Fry, bis die Dals golden werden. Dann fügen Sie einen halben Teelöffel geriebenen oder gehackten Ingwer und 1 Zweig Curryblätter hinzu. Eine Minute braten, bis der Ingwer gut riecht.
5. Fügen Sie 1 fein gehackte Zwiebel hinzu & 1 bis 2 gehackte grüne Chilis.
6. Braten Sie, bis die Zwiebeln transparent werden.
7. This is optional. If using mix vegetables, add ½ to ¾ cup. Half small carrot, 2 to 3 small beans and 2 tbsps green peas. Fry for 2 mins.
8. Sprinkle 2 tbsps water and cook covered until slightly soft for 2 to 3 mins.
9. Dann fügen Sie ¼ Teelöffel Kurkuma und einen halben Teelöffel Salz hinzu.
Wie man Hafer macht upma
10. Gießen Sie Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Wenn Sie Haferflocken verwenden, gießen Sie 1 Tasse Wasser. Wenn Sie Instant Quick Cook Hafer verwenden, gießen Sie eine halbe Tasse Wasser. Wenn Sie breiigen Hafer mögen, gießen Sie mehr Wasser.
11. Dann fügen Sie gerösteten Hafer hinzu.
12. Gut mischen. Das Wasser wird in einer Minute oder 2 absorbiert.
13. Dann abdecken und bei schwacher Flamme 2 Minuten kochen lassen oder bis keine überschüssige Feuchtigkeit mehr vorhanden ist.
14. Mit Haferflocken wird es flauschig. Mit Instant-Hafer wird es weich und leicht matschig.
Etwas abkühlen lassen, dann etwas Zitronensaft darüber streuen und mit Quark genießen.
Methode 2
Haferflocken upma in 15 Minuten
Diese Methode funktioniert nur mit Haferflocken. Verwenden Sie keinen Instant-Hafer.
1. Dies ist ein optionaler Schritt. Trockenen braten Hafer gleichmäßig in einer Pfanne für 5 Minuten. zum Abkühlen beiseite stellen. Sie können dies einen Tag im Voraus machen und in einem luftdichten Glas aufbewahren.
2. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Fügen Sie Erdnüsse, Chana Dal, Urad Dal , Kreuzkümmel, rote Chili und Senf hinzu. braten Sie, bis sie golden werden. Überspringen Sie Erdnüsse, wenn Sie grüne Erbsen verwenden.
3. Fügen Sie Chili, Ingwer, Hing und Curryblätter hinzu und braten Sie, bis die Curryblätter knusprig werden. Als nächstes Zwiebeln hinzufügen und braten, bis sie leicht rosa werden. Dann gehacktes Gemüse wie Karotten, Erbsen, Bohnen hinzufügen. Braten, bis sie weich werden. Bei Bedarf abdecken und kochen.
4. Gerösteten Hafer unter fließendem Wasser in einem Sieb abspülen. Lassen Sie das überschüssige Wasser sofort ab. Kurkuma in die Pfanne geben. Wenn Sie Tomaten verwenden, fügen Sie sie hinzu und braten Sie, bis sie matschig sind. ich bevorzuge es nicht, sie zu benutzen.
Hafer hinzufügen
5. Fügen Sie den gespülten Hafer hinzu.Streuen Sie Salz, Zitronensaft, wenn Sie möchten. Alles gut mischen.
6. Bei schwacher Flamme abgedeckt etwa 7 Minuten kochen lassen.
7. Fügen Sie Kokosnuss, Korianderblätter und Zitronensaft hinzu (wenn Sie keine Tomate verwendet haben). Wenn Sie es weich und matschig mögen, streuen Sie einfach etwas Wasser und kochen Sie weitere 2 Minuten.Alles gut mischen und servieren.
dahi oder Chutney Podi oder Leinsamenpulver.
Um diesen Hafer upma zu machen, können Sie ¼ Tasse gehacktes gemischtes Gemüse wie grüne Erbsen, Karotten, Paprika verwenden. Ich habe Erdnüsse verwendet, Sie können sie durch Cashewnüsse ersetzen.
Oats upma recipe
Oats upma
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For best results follow the step-by-step photos above the recipe card
Ingredients (US cup = 240ml )
- ▢ 1 cup rolled oats oder schnell Kochen Hafer
- ▢ 1 Tasse Wasser für Haferflocken , ½ Tasse schnell Kochen Hafer
- ▢ 1½ El öl
- ▢ 1 kleine Zwiebel fein gehackt oder in Scheiben geschnitten
- ▢ ½ bis ¾ Tasse mischen Gemüse (optional, gehackt ½ kleine Karotte, 2 Esslöffel grüne Erbsen, 2 Bohnen)
- ▢ 1 bis 2 grüne Chilis (slit) oder gestrichelte rote chili
- ▢ 1 bis 2 Esslöffel Zitronensaft nach Bedarf oder 1 sehr kleine Tomate
- ▢ 2 Esslöffel Korianderblätter zum garnieren
- ▢ ½ Teelöffel Salz (anpassen, je nach Geschmack)
- ▢ 2 El Kokosraspeln (optional)
Für die Temperierung
- ▢ 1 Zweig Curryblätter
- ▢ ½ Teelöffel Ingwer, fein gehackt oder gerieben (optional)
- ▢ 1 Prise hing (optional)
- ▢ ¼ Teelöffel Senfkörner
- ▢ ½ teaspoon cumin or jeera
- ▢ ½ teaspoon chana dal (optional)
- ▢ ½ teaspoon urad dal (optional)
- ▢ 2 tablespoons peanuts or 8 to 10 cashew nuts
- ▢ ¼ teaspoon turmeric
Instructions
Preparation
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Dry roast 1 cup oats in a wide pan for about 5 minuten bis knusprig. Sie werden nicht sehr knackig. Zum Abkühlen beiseite stellen.
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Eine Pfanne mit 1½ Esslöffel Öl erhitzen. Fügen Sie ½ Teelöffel Kreuzkümmel, ¼ Teelöffel Senfkörner, 2 Esslöffel Erdnüsse, ½ Teelöffel Chana dal & ½ Teelöffel urad dal hinzu.
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Braten Sie sie unter häufigem Rühren, bis die Erdnüsse golden und aromatisch werden.
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Als nächstes 1 Prise Hing, ½ Teelöffel Ingwer, 1 bis 2 geschnittene grüne Chilis hinzufügen & 1 Zweig Curryblätter. Braten Sie alle, bis die Curryblätter knusprig werden.
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Dann 1 kleine gehackte Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.
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Optional – Bei Verwendung von Gemüse. Dann ½ bis ¾ Tasse Gemüse hinzufügen und 2 Minuten braten.
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2 EL Wasser darüber streuen. Abdecken und kochen, bis das Gemüse leicht weich ist.
Wie man Hafer macht upma
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Als nächstes streuen Sie etwas ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Kurkuma.
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Wenn Sie Haferflocken verwenden, gießen Sie 1 Tasse Wasser. oder wenn Sie Schnellkochhafer verwenden, verwenden Sie ½ Tasse Wasser.
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Gut mischen und dann das Wasser probieren. Das Wasser muss leicht salzig sein. Bei Bedarf mehr Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen.
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Übertragen Sie den gerösteten Hafer & Mischen Sie das Wasser vorsichtig mit dem Hafer.
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Mit in 1 bis 2 Minuten wird das Wasser absorbiert. Abdecken und bei schwacher Flamme 2 Minuten kochen lassen oder bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.
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Fügen Sie 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter hinzu. Gut mischen.
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Wenn die Temperatur sinkt, gießen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft. Sie können es mit etwas frisch geriebener Kokosnuss belegen, wenn Sie haben. Es schmeckt gut, wie es ist.
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Hafer upma wird am besten mit Joghurt serviert.
Hinweise
Alternative Mengen in der Rezeptkarte sind nur für 1x, Originalrezept.
Für beste Ergebnisse folgen Sie meinen detaillierten Schritt-für-Schritt-Fotoanweisungen und Tipps über der Rezeptkarte.
NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi’s Recipes
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