Hausgemachte Tortilla-Chips

Hausgemachte Tortilla-Chips sind super einfach zu Hause zuzubereiten und schmecken so viel besser als im Laden gekaufte Tortilla-Chips. Alles, was Sie brauchen, sind 3 Zutaten, um diese Tortilla-Chips in Restaurantqualität von Grund auf neu herzustellen! Schritt für Schritt Anleitung unten enthalten!

Ich habe auch Anweisungen zum Backen oder Luftbraten dieser Tortillachips beigefügt!

Ich liebe es, meine eigenen hausgemachten Tortilla-Chips von Grund auf neu zu machen! Sie schmecken so viel besser als im Laden gekauft und sind super einfach zuzubereiten. Alles was Sie brauchen sind 3 Zutaten! Ich habe Anweisungen zum Braten, Backen und Luftbraten unten beigefügt!

Als ich das erste Mal Tortilla-Chips zu Hause machte, war ich schockiert, wie ähnlich sie den Chips schmeckten, die man in mexikanischen Restaurants bekommt. Sie sind perfekt knusprig, knusprig und sind ERSTAUNLICH, wenn sie frisch aus dem Öl warm sind.

Zutaten

• Maistortillas: Ich verwende gerne die 6-Zoll-Maistortillas. Sie können entweder weiße, gelbe oder blaue Maistortillas verwenden.
• Öl: Erdnuss, Sojabohne, Raps oder Pflanzenöl würden alle funktionieren! Wir verwenden normalerweise alles, was wir zur Hand haben.
• Salz: Das Beste daran, diese zu Hause zuzubereiten, ist, dass Sie die Chips nach Ihrem Geschmack würzen können. Ich verwende gerne ein grobes Salz wie koscheres Salz oder flockiges Meersalz.

Wie man hausgemachte Tortillachips macht

Schneiden Sie zunächst einen Stapel Maistortillas in 6 Keile. Als nächstes erhitzen Sie Rapsöl auf 350 F in einem großen holländischen Ofen. Wenn das Öl fertig ist, fügen Sie Tortillachips hinzu und achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen (Tortillas kleben zusammen). Die Tortillas brauchen auf jeder Seite etwa 1 bis 2 Minuten, bis sie goldbraun sind. Tortillachips herausnehmen und auf Papiertücher legen. Sofort mit Salz abschmecken. Das Salz haftet besser an den Tortillas, wenn sie direkt aus dem Öl noch heiß sind. Ein bis zwei Minuten abkühlen lassen und genießen!

Wie man hausgemachte Tortillachips backt

Wenn Sie nach einer gesünderen Option mit viel weniger Öl suchen, ist das Backen dieser Tortillachips großartig! Ofen auf 350 Grad vorheizen. Tortillachips in etwa 1 Esslöffel Öl werfen oder mit Olivenölspray besprühen. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und backen Sie sie 10 Minuten lang, dann backen Sie sie weitere 5-10 Minuten oder bis sie knusprig sind.

Wie man Tortillachips in der Luftfritteuse macht

Eine weitere kohlenhydratarme Möglichkeit, knusprige Tortillachips herzustellen, ist in der Luftfritteuse! Sie werden super knusprig wie die gebratene Version! Um diese Tortilla-Chips herzustellen, heizen Sie die Luftfritteuse zunächst auf 350 Grad vor. Besprühen Sie die Tortillachips mit Olivenöl und legen Sie sie dann in einer einzigen Schicht in die Luftfritteuse. Stellen Sie die Luftfritteuse auf 2-3 Minuten Flip und kochen Sie weitere 2-3 Minuten oder bis sie knusprig sind!

Tipps für die Herstellung von Tortillachips zu Hause

• In Chargen braten: Dies hilft den Tortillachips, gleichmäßiger zu kochen und verhindert, dass sie zusammenkleben.
• Verwenden Sie ein Thermometer: (Wir mögen dieses!), Um das Öl bei 350 Grad zu halten. Wenn das Öl zu heiß ist, werden die Tortillas zu schnell gekocht und brennen, und eine zu geringe Hitze führt dazu, dass die Tortillachips fettig und zäh werden.
• Sofort würzen: Dies ist ein entscheidender Schritt, um sicherzustellen, dass die Chips richtig gewürzt sind. Streuen Sie Salz auf die Chips, sobald sie aus dem heißen Öl kommen.
• Andere Gewürze hinzufügen: Warum nur mit Salz aufhören? Fügen Sie eine Prise Tajin-Gewürz, Cajun-Gewürz, Ranch, Zatar oder nur eine Prise Knoblauch oder Chilipulver für einen zusätzlichen Kick hinzu!

Was mit hausgemachten Maistortillachips servieren

Servieren Sie diese hausgemachten Maistortillachips mit Salsa, Guacamole oder meinem Lieblingsqueso! Sie können diese auch verwenden, um Nachos oder Migas zu machen!

Wie lange werden diese halten?

Tortillas Chips bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage frisch.

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