Früher war ich ein „Packet Seasoning“ -Junkie. Laden gekauft Taco Gewürz schien so einfach. Aber wirklich, wenn Sie einen anständig bestückten Gewürzschrank haben, dauert die Zubereitung Ihres eigenen hausgemachten Taco-Gewürzes fünf Minuten, max. Also habe ich im vergangenen Jahr mit verschiedenen Gewürzkombinationen für Taco-Gewürze experimentiert, und ich denke, heute habe ich den Gewinner gefunden! Eine Charge davon entspricht ungefähr einem dieser Päckchen, die Sie im Supermarkt bekommen können, und es ist 10 mal geschmackvoller. Sie können sogar große Mengen davon mischen und vorgemischt in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Ich verwende eine flache Kostenschätzung für Kräuter und Gewürze, weil sie einfach zu schwer zu messen / wiegen sind, also sind diese Kosten eine reine Schätzung. Ich schätze im Allgemeinen zehn Cent für jeden Teelöffel eines Krauts oder Gewürzes, es sei denn, es ist ein besonders teurer Gegenstand. Für Salz schätze ich im Allgemeinen die Hälfte. Also, nehmen Sie die Kosten für dieses Rezept mit einem Körnchen Salz (Wortspiel beabsichtigt).
Ursprünglich geschrieben 2-19-12, aktualisiert 7-27-18
DIY Taco Seasoning
Was ist in Taco Seasoning? Nur sieben Zutaten!
- Chilipulver
- Geräucherter Paprika
- Kreuzkümmel
- Cayennepfeffer
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
Optionen und Add-Ins:
Geräucherter Paprika – Ich denke wirklich, dass der geräucherte Paprika den Geschmack dieses Gewürzes zum Platzen gebracht hat, aber wenn Sie ihn nicht bekommen, können Sie stattdessen normalen Paprika verwenden.Knoblauchpulver und Zwiebelpulver – Wenn ich Taco-Fleisch mache, füge ich im Allgemeinen auch eine gewürfelte Zwiebel und eine oder zwei Knoblauchzehen hinzu, also habe ich kein Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver in diese Mischung aufgenommen. Wenn Sie keine frischen Zwiebeln und Knoblauch verwenden möchten, können Sie dem folgenden Rezept 1/4 TL Knoblauchpulver und 1/4 TL Zwiebelpulver hinzufügen.Maisstärke – Wenn Sie möchten, dass Ihr Taco-Fleisch eine leicht freche Konsistenz hat, geben Sie 1/2 TL Maisstärke in Ihre Gewürzmischung und 1/3 Tasse Wasser in Ihr Taco-Fleisch oder Ihre Bohnen, wenn Sie die Gewürze hinzufügen. Das Wasser und die Maisstärke ergeben eine schöne Sauce mit Taco-Geschmack, um das Fleisch oder die Bohnen zu überziehen.
Wie viel Taco-Gewürz brauche ich für 1 Pfund Fleisch (oder Bohnen)?
Dieses Taco-Gewürz kann als Rindfleisch-Taco-Gewürz, Hühnchen-Taco-Gewürz oder sogar als vegetarisches Taco-Gewürz (Gewürzbohnen und Gemüse) verwendet werden. Eine Charge des unten stehenden Rezepts würzt ungefähr ein Pfund Hackfleisch (Rind, Pute, Huhn) oder ungefähr 3 Tassen gekochte Bohnen. Das Rezept unten macht ungefähr 2 EL Gewürz, also, wenn Sie planen, das Rezept zu skalieren, um das Gewürz in großen Mengen zu machen, verwenden Sie etwa 2 EL Gewürz für jedes Pfund Fleisch.
Verwendung von Taco-Gewürzen:
Bräunen Sie zuerst das Hackfleisch an, fügen Sie dann eine Charge des folgenden Taco-Gewürzrezepts hinzu und sautieren Sie noch etwa zwei Minuten lang, um die Gewürze anzurösten. Für Bohnen, fügen Sie einfach die Gewürze und Hitze durch. Wenn Sie dieses Taco-Gewürz für ganze Hähnchenbrust verwenden möchten, streuen Sie das Taco-Gewürz einfach über die gesamte Oberfläche der Hähnchenbrust und kochen Sie es dann in einer Pfanne, bis es außen gebräunt und durchgekocht ist.
Hier sind einige Rezepte, die dieses Taco-Gewürz verwenden:
- Türkei Taco Skillet
- Einfachste Burrito Bowl Mahlzeit Prep
- Herzhafte Schwarze Bohnen Quesadillas
- Gebackenes Rindfleisch und schwarze Bohnen Tacos
- Linsen Tacos
- Gerösteter Mais & Zucchini Tacos
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Homemade Taco Seasoning
Ingredients
- 1 Tbsp chili powder ($0.30)
- 1 tsp smoked paprika ($0.10)
- 1 tsp cumin ($0.10)
- 1/4 tsp cayenne pepper ($0.02)
- 1/2 tsp oregano ($0.05)
- 1/2 tsp salt ($0.05)
- 1/2 tsp 15 cranks fresh black pepper ($0.05)
Anleitung
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Alles in einer kleinen Schüssel mischen und umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter, vor Hitze und Sonnenlicht geschützt, bis zur Verwendung aufbewahren.
Anmerkungen
Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.
Ernährung
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