Die Cachapa venezolana ist ein traditionelles Rezept mit uns zu teilen, María Beatriz y Helmut, Autoren des Blogs Cuisine Lovers. Möchten Sie diese Zeichnung teilen, die es als Snack ähnlich einer Panqueca definiert, aber mit Zuckermais hergestellt wird, freuen wir uns bereits darauf, sie zu testen…
Denn für Leute wie uns, die die Gastronomie anderer Länder kennenlernen möchten, und für die Venezolaner, die Mary Beatrice mögen, die in Spanien lebt und sich nach den Aromen ihres Landes sehnt, teilen Sie das Rezept Cachapa venezolana in Ihrer Sektion hoy Cocinas Tú Anpassung an die Zutaten, die in den Supermärkten eines Landes zu finden sind, so haben wir keine Entschuldigung, dieses Rezept sie empfehlen zum Brunch, zum Frühstück, zum Snack, zum Abendessen … ist es nicht einfach, eine gute Zeit zu finden?, so beachten Sie, unten können Sie die schriftliche und Video-Ausarbeitung sehen.
Zutaten
- 450 Gramm Maiskorn (kann eingefroren oder in Dosen)
- ½ Tasse Milch
- 2 ganze Eier Größe „L“
- 1 Esslöffel Weizenmehl (optional)
- 2 Esslöffel Maismehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Butter
- Salz nach Geschmack
- Mozzarella scheiben, um die Cachapas zu füllen (denn wo wir leben, finden wir den „Käse nicht“)
Entwicklung
Legen Sie alle Zutaten abzüglich der Eier und Butter in die Schüssel eines mixer und mahlen, bis Sie eine mittlere Konsistenz erhalten, nicht zu dick, nicht zu flüssig. Am Ende fügen Sie die Butter, Eier und weiter schlagen eine Minute mehr. Wenn die Mischung zu flüssig ist, fügen Sie etwas Weizenmehl hinzu, um sie zu verdicken.
Gießen Sie die Mischung in einen Behälter, decken Sie sie mit Papier oder Plastikfolie für Lebensmittel ab und lassen Sie sie etwa 20 Minuten im Kühlschrank stehen.
Eine Teflonpfanne erhitzen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
Gießen Sie mit Hilfe einer Kelle etwas von der Mischung in die Pfanne und verteilen Sie sie, bis Sie einen Umfang von etwa 12-14 cm haben.und etwa 5 mm. dick. Wenn Sie Mini-Cachapas herstellen möchten, machen Sie sie so klein wie Sie möchten.
Warten Sie, bis es auf einer Seite gekocht hat, Sie werden sehen, dass Blasen und kleine Löcher auf der Oberfläche auftauchen und es darunter golden wird. Das bedeutet, dass die Mischung austrocknet und es Zeit ist, sie umzudrehen.
Wenn es bereits auf beiden Seiten gebräunt ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und verteilen Sie es sofort mit Butter, füllen Sie es mit dem Käse und falten Sie es in zwei Hälften.
Cachapa wird heiß gegessen, also gehen wir direkt zum Tisch, um uns am venezolanischen Geschmack zu erfreuen.
Guten Appetit!
María Beatriz Naranjo
Helmut Bartole
Feinschmecker