Dieser koreanische Krautsalat ist nicht von dieser Welt lecker! Außerdem ist es mit einem unglaublich leckeren Dressing gekrönt.
Wenn Sie ein begeisterter Nutzer von Social Media und allen Dingen Pinterest sind, sind Sie wahrscheinlich auf Tonnen von Bildern von Krautsalat gestoßen. Jeder behauptet, besser zu sein als der andere. Jedes behauptet, authentisches Kimchi zu sein – eine traditionelle koreanische Beilage aus fermentiertem Gemüse und einer Vielzahl koreanischer Gewürze.
Obwohl dies nicht gerade traditionelles Kimchi ist, ist es ein koreanisch inspiriertes Kohlgericht, das so gut schmeckt.
Das „Fleisch“ des Salats besteht aus Kohl, Frühlingszwiebeln und Knoblauch.
Diese drei Zutaten werden dann mit einem leckeren Dressing belegt.
Es hat asiatische Aromen, die aus Sojasauce und Sesamsamen stammen.
Die perfekte Menge an Wärme aus der Paprika-Sauce.
Die Säure des weißen Essigs.
Genau die richtige Menge Zucker, um die genannte Säure zu reduzieren.
Alles in diesem Verband dient einem Zweck. Es ist eine schöne Harmonie der Zutaten.
Lassen Sie mich Ihnen nun einige Möglichkeiten vorstellen, wie Sie dieses Rezept verwenden können.
Essen Sie direkt aus der Schüssel. Ich meine, das ist die offensichtliche Antwort, oder? Es ist würzig und sorgt für einen tollen Snack.
Toppen Sie Ihre Burger. HÖR MIR ZU. Überspringen Sie den langweiligen Salat beim nächsten Mal und fügen Sie einen großzügigen Stapel dieses Krautsalats auf Ihrem Burger Patty hinzu. Es wird Ihren Burger darüber hinaus nehmen.
Fügen Sie Tacos hinzu. Hausgemachte Tacos können leicht durch Hinzufügen dieses Krautsalats nach koreanischer Art erhöht werden. Es passt sehr gut zu Hühnchen oder Rindfleisch.
Was brauche ich für dieses Rezept?
- 1 kleiner Kohlkopf
- 2-3 grüne Zwiebeln
- 2-3 Knoblauchzehen
Was brauche ich für das Dressing?
- 1 EL Essig
- 1 EL Pflanzenöl
- 1/2 EL Zucker
- 1/2 TL roter Pfeffer
- 1 EL Sojasauce
- 1/2 EL Salz
- 2 TL Sesam
Anleitung für koreanischen Krautsalat:
- 1 kleinen Kohlkopf fein hacken. Gehackten Kohl in eine Schüssel geben.
- 2-3 Frühlingszwiebeln hacken und zum Kohl geben.
- 2-3 dünn geschnittene Knoblauchzehen hinzufügen.
Um die Dressing-Sauce zuzubereiten
- Kombinieren Sie 1 Esslöffel Essig, 1/2 Esslöffel Salz, 1/2 Esslöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Paprika, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Pflanzenöl und 2 Teelöffel Sesam. Zum Salat geben und gut mischen.
- Abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank stehen lassen, dann erneut mischen und Ihr Salat ist essfertig! In eine Salatschüssel geben und servieren. Falls gewünscht, mit mehr Sesam bestreuen.
Wie haben Sie diesen Krautsalat serviert? Ich würde gerne in den Kommentaren unten wissen!
Probieren Sie diese anderen Kohlsalate:
Ausrüstung, die ich verwendet habe
Koreanischer Krautsalat
Equipment
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cabbage shredder
-
salad bowl
-
Knife
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Cutting board
Ingredients 1x2x3x
- 1 small cabbage head finely chopped
- 2-3 green onions chopped
- 2-3 garlic cloves dünn geschnitten
Für das Dressing:
- 1 EL Gurken
- ½ EL Salz
- ½ EL Zucker
- ½ TL roter Pfeffer
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 TL Sesamsamen
Anleitung
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1 kleinen Kohlkopf fein hacken. Gehackten Kohl in eine Schüssel geben.
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2-3 Frühlingszwiebeln hacken und zum Kohl geben.
-
Fügen Sie 2-3 dünn geschnittene Knoblauchzehen hinzu.
Für das Dressing:
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Kombinieren Sie 1 Esslöffel Essig, 1/2 Esslöffel Salz, 1/2 Esslöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Paprika, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Pflanzenöl und 2 Teelöffel Sesam. Zum Salat geben und gut mischen.
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Abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank stehen lassen, dann erneut mischen und Ihr Salat ist essfertig! In eine Salatschüssel geben und servieren. Falls gewünscht, mit mehr Sesam bestreuen.
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