Instant Pot Congee ist schnell und einfach zuzubereiten. Es ist ein Eintopf Huhn und Reis Instant Pot Mahlzeit. Machen Sie dieses Jook Rezept zum Frühstück oder zum Abendessen.
Es ist etwas Besonderes, an einem kalten Wintertag mit einer heißen Schüssel Congee aufzuwachen. Jetzt, da sich das Wetter gedreht hat, ist es gut, dieses Instant-Pot-Congee-Rezept im Ärmel zu haben.
Sogar das ganze Jahr über ist Instant Pot Congee (oder Instant Pot Jook, wie auch immer Sie es nennen möchten) meine Anlaufstelle, wenn ich mich ein wenig unter dem Wetter fühle (Wortspiel beabsichtigt).
Was ist Instant Pot Chicken Rice Congee?
Chicken Rice Congee ist ein köstliches chinesisches Komfortessen. Es ist ein herzhafter Reisbrei, der oft zum Frühstück serviert wird, aber herzhaft genug ist, um ihn zum Abendessen zu genießen.
Es ist einfach, Hühnchen-Reis-Congee zu machen. Für dieses Rezept kochen Sie einfach Hühnchen (Oberschenkel mit Knochen funktioniert am besten) und Reis zusammen in einem Instant-Topf, bis der Reis zu einem Brei zerfällt.
Chicken Rice Congee wird auch Jook, Reisbrei oder Xi-Fan genannt.
Wussten Sie, dass Sie Reis in einem Instant Pot kochen können?
Ich habe eine Weile gebraucht, um herauszufinden, wie einfach es ist, Reis in einem Schnellkochtopf zu kochen. Reis war nicht eines der ersten Rezepte, die ich nach dem Kauf in meinem Schnellkochtopf gemacht habe. Aber jetzt machen wir häufig Reis auf diese Weise.
Ich finde, dass Congee eine beliebte Art ist, Reis in Instant Pot zu kochen. Sie enden mit einem Eintopf Huhn und Reis Mahlzeit, die bereit ist zu essen.
Wie lange dauert es, Reis in einem Instant Pot zu kochen?
Dieses Instant-Pot-Reisbrei benötigt 30 Minuten, um unter hohem Druck zu kochen. Sobald die Kochzeit abgelaufen ist, lassen Sie die natürliche Freisetzung zu.
Ich verwende in diesem Rezept braunen Reis, der eine längere Garzeit hat als weißer Reis. Es lohnt sich jedoch die zusätzliche Kochzeit.
Brauner Reis Congee gibt Ihnen eine cremige Textur, während die Reiskörner noch in der Lage sind, ihre Form und einige kauen zu halten. Mit braunem Reis fühlt sich Reisbrei auch wie eine herzhaftere Mahlzeit an.
Nur eine Anmerkung zum Kochen von Congee im Instant Pot: Verwenden Sie nicht den Schnellspanner, da der Congee spritzen kann.
Wie macht man chinesisches Congee?
Sie können chinesischen Congee auf so viele verschiedene Arten herstellen.
Die klassische Methode besteht darin, chinesisches Reisbrei auf dem Herd zuzubereiten. Sowohl mein Huhn und Ingwer Congee und Gemüse Congee Rezepte werden auf dem Herd gekocht.
Sie können auch chinesisches Reisbrei in einem Reiskocher wie diesem zubereiten. Wir haben eine ähnliche, die wir zu Hause mit großartigen Ergebnissen verwenden.
Aber die ultimative Frage ist, wie macht man schnelles Congee?
Und der beste Weg, um schnell Congee zu machen, ist ein Instant Pot zu verwenden! Während traditionelles chinesisches Reisbrei auf dem Herd oder im Reiskocher köcheln muss, können Sie es in 30 Minuten im Instant Pot zubereiten.
Was servieren Sie auf Instant Pot Congee?
Da Sie den Reis zusammen mit dem Huhn im Instant Pot kochen, kommt das Reisbrei bereits reich an Geschmack. Es ist köstlich einfach.
Wenn ich es schmackhafter und sättigender machen möchte, füge ich immer eine Prise Salz, einige geschnittene grüne Frühlingszwiebeln, ein bisschen scharfes Chiliöl und ein hart gekochtes Ei hinzu. Es macht ein herzhaftes Frühstück, und es ist sättigend genug, um es auch zum Abendessen zu haben.
Sparen Sie nicht an diesem Chiliöl mit knusprigem Knoblauch! Es passt so gut zu diesem Congee. Wir haben immer ein Glas zur Hand, weil es auf allem köstlich ist – sogar nur auf Eiern.
Lieben Sie dieses chinesische Instant-Pot-Rezept?
Hier sind ein paar andere Instant Pot asiatische Rezepte, die es definitiv wert sind, gekocht zu werden:
- Instant Pot Chinesischer Rindfleischeintopf
- Instant Pot taiwanesische Fleischsauce
- Instant Pot chinesische Wurst mit braunem Reis
Instant Pot Huhn und Reis Congee
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Zutaten
- 1 1/2 Pfund Hähnchenschenkel (mit Knochen)
- 6 Tassen Wasser
- 1 Tasse langkörniger brauner Reis (U.S. standardbecher)
- 1 2-Zoll–Stück frischer Ingwer
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- Sojasauce – zum Servieren
- Sesamöl – zum Servieren
- Frühlingszwiebeln (Schalotten) – zum Servieren (ca. 3)
- Chiliöl mit knusprigem Knoblauch (dieses Topping ist so gut auf alles!)
Anleitung
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Stellen Sie den Instant Pot auf SAUTÉ und fügen Sie etwas Öl hinzu. Während es erhitzt, schälen und schneiden Sie den Ingwer in 3 große Stücke.
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Sobald der Topf heiß ist, fügen Sie die Hähnchenschenkel mit der Haut nach unten hinzu. Lassen Sie das Huhn etwa 5 Minuten ungestört kochen, bis es braun ist. Lösen Sie das Huhn aus dem Topf.
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Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und verschrotten Sie alle gebräunten Stücke vom Boden des Topfes. Fügen Sie das ganze Wasser, den Reis und den Ingwer hinzu und rühren Sie alles schnell um. Drücken Sie die ABBRECHEN-Taste.
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Deckel abdecken und verschließen. Im MANUELLEN Modus 30 Minuten bei hohem Druck kochen. Verwenden Sie natürliche Freisetzung.
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Öffnen Sie den Deckel sehr vorsichtig. Die Hähnchenstücke in eine Schüssel geben. Das Congee kann wässrig erscheinen.
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Verwenden Sie die SAUTÉ-Funktion und kochen Sie unter Rühren des Reisbreies bis zur gewünschten Dicke. Das Congee wird dicker, wenn Sie es umrühren. Es wird sich auch weiter verdicken, wenn es etwas abkühlt.
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In der Zwischenzeit mit zwei Gabeln das Fleisch von den Knochen ziehen (es fällt ab). Entsorgen Sie die Knochen und die Haut. Fügen Sie das Hühnerfleisch zurück in das Reisbrei. Die Frühlingszwiebeln zum Garnieren fein schneiden.
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Schalten Sie den Instant Pot aus. Nach Bedarf abschmecken und salzen. Das Reisbrei in Schalen geben und mit Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl und Chiliöl belegen.
Hinweis: Ernährung informationen ist eine grobe schätzung.